Il mondo di...

Voglia di coccole cioccolatose....

2011-02-09T05:58:00.000-08:00

Ecco come vorrei cominciare oggi questo post......

...con l'immagine del mio Cartone Animato preferito.

Kiss me Licia, come Georgie, Pollon e tanti altri hanno accompagnato indimenticabili pomeriggi a casa con la mia sorellina.

Li ricordo come se fossero stati ieri.

Questo credo che sia uno dei periodi più romantici dell'anno visto la vicinanza di San Valentino e per l'occasione vorrei dedicarvi una dolcissima torta.

Anche questa una delle mie torte preferite.

Quando ero più piccola ne mangiavo a quintalate e mi ero ripromessa di imparare a cucinarla.

Dopo varie prove ho avuto finalmente le mie soddisfazioni.

Torta tipica palermitana, quindi slurposissimaaaaa!!!

Ricetta ricevuta da Francesco un pasticcere (miticooooooo).

La prima volta che ho fatto questa torta ci ho messo almeno 1 gg intera!!!

E lui è stato un mese a prendermi per il Biiiip dicendomi:

mamma mia e cosa sarà mai una torta nunziale?!

Mio caro, io ci metto moltooooooooo impegno nella mia cucina!!!

E poi è facile giudicare quando se ne fanno 20 torte a volta.

Giusto amici miei?!?!?!?!?

Prrrrrrrrrrr (pernacchia virtuale)

Ma torniamo alla ricetta.

TORTA SAVOIA

Ingredienti:

7 uova
100 gr di farina 00
50 gr di amido di grano
150 gr di zucchero
50 gr di cacao amaro in polvere
150 gr di cioccolato al latte
500 gr di cioccolato fondente (200 gr per la crema, 300 gr per la copertura)
250 gr di nutella o crema spalmabile alla nocciola
50 gr di zucchero a velo
vermouth e acqua

Preparazione:

Separate i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero fino a quando non diventerà una crema, aggiungere la farina e l'amido setacciati nella crema di tuorlo. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale. Aggiungete gli albumi a neve alla crema di tuorli. Aggiungere per ultimo il cacao in polvere. Foderare la tortiera con carta da forno. Mettere un mestolo d'impasto nella tortiera e pianificare tutto con la spatola. Deve essere uno strato sottile (altezza un chicco di riso basmati). Infornare per 10 minuti circa a 160° in forno statico. Non fare cuocere tanto altrimenti diventeranno dei dischi volanti!!!! Via via fate altri dischi, in tutto 3-4 dischi. Una volta cotti farli raffreddare.

In un pentolino sciogliere a bagnomaria il cioccolato a latte ed il cioccolato fondente. Aggiungere la crema di nocciole.Una volta che la crema si è freddata aggiungere lo zucchero a velo setacciato. Deve venire una crema corposa e solida.

Preparare la bagna per i dischi con 1/2 bicchiere di vermouth, zucchero e acqua. Mettere il primo disco nella gratella, bagnarlo e spalmare la crema. Se vi viene difficile spalmarlo perchè è troppo solida bagnare il coltello. Mettere un altro discho, bagna e poi crema. Mettere ultimo disco per la chiusura finale. Effettuate copertura con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, aiutarvi con una spatola per avere una base lineare. Mettere in frigo per fare indurire la glassa di cioccolato. Chiudere con la pellicola e rimettere in frigo fino alla pappa. Uscire dal frigo 20 minuti prima di mangiarla.

Io solitamente la faccio di tre strati perchè mi piace sentire il gusto della crema. Ma, si possono fare tutti gli strati che volete.

Un bacino a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii e buona festa cioccolatosa!!!

Vs StellaBianca

Wedding Bea e Pippo

2011-02-06T10:02:00.000-08:00

Eccomi qua.... come promesso torno all'opera!!!

Non che abbia fatto in questi gg questa torta ma, riprendo a postare ciò che ho creato nei mesi precedenti della mia assenza...

Questa torta l'ho preparata a giugno 2010 per 2 carissimi amici che si sono sposati, Beatrice e Filippo.

Ci hanno dato nel giro di pochissimi minuti due bellissime notizie...

la 1° quella che saremmo diventati zii del ns dolcissimo Mattia,

la 2° che si sarebbero sposati entro 3 mesi (cosa un pò preoccupante visto la vicinanza dei mesi)

Ma, Bea c'è l'ha fatta alla grande, ed io non avevo dubbi!!!

Matrimonio perfetto!!!!!

Visto le bellissime sorprese non potevo non fargliene io una a loro!

Per la cena di addio al nubilato e celibato ho preparato questa mega torta.

Avevo un pò paura del risultato del MMF ma, il tutto ha retto benissimo.

E loro sono stati felicissimi, io taaaaanto contenta!!!!

Ma andiamo alla composizione della torta:

Ingredienti:

Torta Margherita

Torta al cioccolato

MMF (ho seguito questa ricetta e mi sono trovata benissimo, grazie DOLCEV. http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56645&page=1 )

Per la torta Margherita e quella al Cioccolato:

150 gr fecola di patate

100 gr farina 00

200 gr zucchero

1 bustina vanillina

200 gr burro

1/2 bicchiere d'olio di semi

4 uova

1 bustina lievito

un pizzico di sale

1 fialetta aroma al limone

Per la variante della Torta al cioccolato: una tavoletta di cioccolato fondente da sciogliere a bagnomaria ed aggiungerlo all'impasto insieme al lievito.

In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero a crema.

Aggiungere la farina,fecola, e sale, mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto.

Aggiungere il burro precedentemente sciolto e freddo, aggiungere l'olio.

Bustina di lievito, aroma al limone e vanillina.

Amalgamare il tutto.

Alla fine aggiungere l'albume precedentemente montato a neve (con un pizzico di sale diventa una schiuma durissima).

Se dobbiamo fare quella al cioccolato, non metterò la fialetta ma, il cioccolato sciolto e tiepido.

Mettere in teglia a piacere, io ho usato quella a cuore visto che eravamo a tema....amourrrrrrrrrr!!!!

In forno a 180°, elettrico no ventilato, per 50 minuti, fare prova stecchino asciutto per vedere se è cotta, naturalmente fare la prova cottura dopo 40 minuti di cottura altrimenti la torta "s'affloscia" ;-D

Per chiudere in bellezza a questo post non poteva mancare la canzone icona dell'amore.

Mandandovi un mega kiss a tutti e....

Loveeeeeeeeee Loveeeeeee Loveeeeeeeeeeeeeeeeee

All you need is love....Love is all you need

2011-02-03T12:56:00.000-08:00

Inizio dell'anno assolutamente fantastico e magico!!!

Alla faccia di...... nomi,cose,città e persone, il mio booooom verso il 2011 è stato...

E-S-A-G-E-R-A-T-O!!!

Riprendere in mano la mia vita e soprattutto la mia tanto attesa felicità.

Devo dire che è stato emozionante riprendere anche a riutilizzare il mio PC che,

da parecchio tempo era li che mi faceva la corte e mi chiedeva:

quando mi coccoli?!

Naturalmente rientrare dentro il mio blog e scrivere questo post mi ha fatto questo effetto...

Per rendere l'idea della felicità di una contentezza miiiitica!!!

Bene non mi resta che riprendere a sperimentare in cucina e,

ricominciare ad impiastricciare tutto (povero il mio Simoncino).

Contenta la lavastoviglie per la ripresa del Tour de Force di lavaggi!!!

Questa volta parte la testa,testa,testa,testa,testa,la testaaa ,la testa testa testa testa ohhh
e ci salta in aria la festa festa festa festa festa la festaaa ,la festa festa festa festa!!!

Ci vediamo al mio prossimo post e alla mia prima ricetta del 2011.

Bacioni a tutti e buona fantasia a tutti!!!!

(Quanto mi è mancato dirlo!!!!)

Blog Birthday.... 2 years!

2010-09-27T08:34:00.000-07:00

Tanti Auguri al mio Fantasilandico Blog....

Buon compleanno.....

ricordandogli che.... presto tornerò..... naturalmente con fantastiche sorprese.... e che sorprese!!!!!!!

Un bacione a tutti, scusando la mia lunghissima assenza.

Vs Stella Bianca

Greek cuisine ..... Ελληνική κουζίνα

2010-04-28T06:05:00.000-07:00

Eccomi qua con la mia solita voglia di viaggiare. Effettivamente dopo ripetuti desideri richiesti ed esauditi Simoncino mi ha supplicato di non guardare per almeno 6 mesi la cartina geografica del mondo. Motivazione: ogni volta che guardo un posto e mi piace mi prefiggo l'obbiettivo di andarci e, per fortuna oggi posso dire di poterlo fare!!!! Perchè miei cari amici dovete sapere che, fino a qualche anno fa io non sapevo cosa significasse girare il mondo e vedere posti nuovi, vuoi per la mancanza di compagnia ma, cosa più importante, per una mancanza di soldini. Purtroppo quando ancora vivevo a Palermo non riuscivo a raccogliermi nulla visto lo stipendio non continuo e minimo che ricevevo. Da quando lavoro e vivo una vita economica più tranquilla i miei sogni piano piano si stanno realizzando. Questo lo devo soprattutto al mio maritozzo che ho vicino, per fortuna avendo i miei stessi gusti, ci troviamo d'accordo sulle scelte vacanziere. Ma, quest'anno ci sono alcune spese da fare quindi devo stare buonina e non farmi tentare dalla mega cartina geografica che ho alle mie spalle!!!!!! Praticamente ho messo dei blocchi alla sedia per non girarmi a gurdarla. Scherzoooooooooooooo!!!!! Anche se, forse sarebbe una cosa utile da fare!!!! Dopo avervi riempito la testa vi spiego come mai oggi parlo della cucina Greca.

La Grecia è uno di quei posti dove mi piacerebbe andare, il profumo del mare, i colori del cielo etc..... Ne sento parlare tantissimo dalle persone che sono già state ed in modo euforico. Simo è già stato anche lui e me ne ha parlato benissimo a parte la mega scottatura che ha preso, purtroppo lui è in continua lotta con le creme protettive!!!!!!

Tornando appunto al discorso che mi piacerebbe tantissimo andare in Grecia, cosa che prima o poi farò, mi sono cimentata in una serata a tema. Devo dire che il risultato è stato abbastanza buono e che sicuramente amplierò la mia conoscenza culinaria per poter preparare altro.

Diciamo che troverete nel post di oggi un mix di ricette abbastanza veloci, o preferito fare dei piatti con varie prelibatezze e poi sono riuscita a fare il Pane greco e cioè la PITA. Mi è venuta un pò bruciacchiata!!!! Ma andiamo alle ricettuzze...... Noterete che un piatto ha le patate e l'altro l'insalata, secondo voi qual'è il mio?! Come dice Simoncino: prima o poi al posto di parlare mi sentirà belare come una pecorella!!!!! Beeeeeeeeeeeeeee

Mix Delizie Greche

Pita

Ingredienti:

1 cucchiaino di lievito mastro fornaio

1 tazza grande di acqua tiepida

1 cucchiaino di zucchero

1 kg di farina

1 tazzina di caffè di olio EVO

1 pizzico di sale

Procedimento:

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, unire lo zucchero, fare diventare tipo schiumina. Nella ciotola dell'impastatrice setacciare la farina io ho preferito quella OO, aggiungere la cremina del lievito e l'olio. Una volta che si è formata una palla aggiungere un pizzico di sale. Impastare per altri 10 minuti. Toglietelo dall'impastatrice e battetelo sul piano per fargli prendere elasticità all'impasto. Fare riposare coperto al buio ed in un luogo caldo (forno spento). Dividere l'impasto in palline, grandezza quanto un palmo di mano. Pressiamo con le mani la pallina e stendiamola in modo uniforme, simile ad una piadina. Deve essere alta 1/2 cm. Bucherellare l'impasto steso e con il dorso del coltello fare delle linee diagonali tipo X. Cuocere in una teglia in forno a 250° fino a quando vi sembrano cotte, non fate come me, aspettare troppo quindi, bruciate!!!!!!!

Gyros (carne a pezzi)

Ingredienti:

500 gr di carne di maiale (pezzo intero no fettine)

1 cipolla dorata

1 noce grossa di burro

Acqua

Noce Moscata

Cannella

Chiodi di Garofano interi

Sale e pepe

Procedimento:

Sciogliere il burro in una pentola alta e rosolare la cipolla. Aggiungere noce moscata in polvere, cannella in polvere, chiodi di garofano interi, sale e pepe. A fuoco alto prendere il pezzo di carne di maiale e rosolatelo, io l'ho faccio "nero" nel senso che mi piace la crosticina. Abbassare il fuoco e farlo cucinare a fuoco lento per 30 minuti. Una volta che il tempo è passato, tagliare finemente e a pezzettini il pezzo di carne, metterlo in una teglia, con un filtro mettere il fondo della cottura sulla carne. Passare al gril per almeno 15 minuti. La carne va servita tiepida.

Tzatziki (cremina bianca)

Ingredienti:

3 Teste d'aglio (togliere l'anima)

Aneto in polvere

1/2 Cetriolo

1 bicchierino da caffè di olio EVO

250 gr Yogurt Greco

1 cucchiaio di aceto di mele

Procedimento:

Tagliare le punte del cetriolo e strofinarle in modo rotatorio nelle parti tagliate del cetriolo stesso, questo toglierà l'amaro del cetriolo. Grattuggiarlo a julienne e metterlo in un panno ad asciugare. Tritare l'aglio, aggiungere il cetriolo e passarlo al frullatore in modo tale che viene una cremina grumosa. Aggiungere nel frullatore sale, l'olio e l'aceto, frullare per 5 minuti. Aggiungere lo yogurt facendolo amalgamare bene, ed infine una spolverata di aneto. Chiudere la cremina in una ciotolina per almeno 30 minuti in frigo. Servire fredda.

Keftedes (polpettine)

Ingredienti:

2 cipolle dorate

1/2 bicchiere di farina

1 cucchiaio di menta tritata

1 uovo

200 gr carne macinata

Procedimento:

Tritare le cipolle in una ciotola. Aggiungere gli altri ingredienti ed impastare tutto insieme. Se vi sembra l'impasto duro aggiungere un pò d'olio, se invece vi sembra troppo morbido aggiungere della farina. Coprire la ciotola con l'impasto e metterlo in frigo per 30 minuti. Formare delle palline, grandezza "pallina da ping-pong". Friggerle. Servire tiepide.

Sfoglia salata greca

Ingredienti:

2 confezioni Pasta sfoglia rettangolare (comprata da lidl)

1 confezione di Formaggio Feta (anche questa comprata da lidl)

1 cipolla dorata

1 bustina zafferano

Sale e olio Evo

Procedimento:

Tritare finemente il formaggio insieme alla cipolla, aggiungere lo zafferano sale e olio. Prendere una teglia rettangolare e mettere la carta da forno. Stendere la prima base della pasta sfoglia, versare il condimento su tutta la sfoglia, coprire con la seconda sfoglia. Con i bordi della prima chiudere la sfoglia. Cuocere a 180° per 30 minuti. Servire tiepida.

Ma quante ricettine in questo post che ho messo, contenti?! Spero proprio di si!!!

Vi mando un mega abbraccio a tutti.

Vs sempre StellaBianca

Voglia di bignè....

2010-04-15T02:53:00.000-07:00

Il mandorlo in fiore con il suo profumo ci culla per il mese d'aprile.

Il cielo comincia a distendersi ed i colori si fanno spazio.

Io adoro questi alberi, rimango ammaliata dal loro inebriante profumo.

In Toscana è difficilissimo trovarne qualcuno, mai quanto l'invasione in Sicily.

Giorni fa osservavo la moltitudine di colori che c'è nei prati e nei giardinetti,

aveva attirato la mia attenzione un dolcino coloratissimo in pasticceria,

e da li ho pensato di fare una bella scorpacciata di bignè.

Naturalmente mi sono sbizzarrita nei gusti facendone di tanti tipi.

Devo dire che l'idea ha avuto il suo successo ed i bignè hanno fatto il volo!!!

Non mi resta che postare la ricettuzza e mostrarvi i miei coloratissimi bignè.

BOUFFéES DE COULEUR

Ingredienti:

1 Pacco di Bignè preconfezionati

6 uova (6 tuorli per la crema - 1 albume per glassa)

100 gr farina 00

200 gr zucchero

essenza di fragola, mandarino e nocciola

200 gr zucchero a velo

2 cucchiai succo di limone

Succo all'arancia (freddo)

colori alimentari rosso e giallo uovo

Procedimento:

Preparare la crema pasticcera base: in una ciotola mettere i tuorli ed un cucchiaino di acqua bollente e montare, deve diventare tipo schiumina. Aggiungere lo zucchero setacciato e la farina, continuare a montare. Deve diventare una crema spumosa. In un pentolino mettere a scaldare il latte, una volta caldo aggiungere la crema dei tuorli. Mescolare e portare a bollore fino a quando non si addenserà. Per vedere se è pronta fare la prova del piattino, cioè con il cucchiaio di legno mettere un pò di crema in un piattino raffreddare per qualche secondo e vedere se si muove, se rimane fermo la crema è pronta altrimenti se si muove e da l'effetto liquido deve ancora addensarsi. Cosa molto importante, mescolare la crema sempre con un cucchiaio di legno. Una volta che la crema è pronta, quando è ancora calda dividerla in tre ciotoline. Aggiungere ad ogni ciotolina l'aroma scelto, io ho utilizzato essenza alla fragola, mandarino e nocciola ma, potete aromatizzarle come piace di più a voi. Una volta che abbiamo realizzato delle cremine super splurpose coprirle con la pellicola. In una tazza versiamo il succo d'arancia freddo, prendiamo ed immergiamo la parte piatta del bignè. Infilzare con la siringa da pasticcere il bignè e riempiamolo, non esageriamo con il condimento. In una ciotolina prepariamo la glassa di zucchero. Sciogliamo lo zucchero a velo con l'albume ed il succo di limone. Attenzione a non esagerare con il succo altrimenti la glassa non avrà la sua consistenza. Montare la glassa per qualche minuto, dividere la glassa in tre bicchierini. Uno lasciarlo bianco invece nei restanti due mettere il rosso ed il giallo. Con un cucchiaino colate la glassa nei bignè. Io ho fatto: rosso - fragola, giallo - mandarino, bianco - nocciola.

Una volta pronti mettere in frigo per un oretta.

Et voilààààààààà les beignets sont servis!!!!!!

Ciao a tutti e mega baciuzzi.

Vs Stella Bianca

Profumo di primavera

2010-03-17T05:46:00.000-07:00

Ti regalerò una rosa....

Una rosa rossa per dipingere ogni cosa

Una rosa per ogni tua lacrima da consolare

E una rosa per poterti amare

Ti regalerò una rosa

Una rosa

bianca come fossi la mia sposa

Una rosa bianca che ti serva per dimenticare

Dei miei ricordi sarai l'ultimo a sfumare...

E se chiudo gli occhi sento la tua mano che mi sfiora.

Cristicchi

Ciao a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Rieccomi tra di voi, pronta a riempirvi di chiacchiere e a mandarvi uno sprintoso profumo di primavera!!!!! Tutti ci domandiamo quando entrerà la primavera ma, il sole comincia a regalarci caldi raggi e i fiori sbocciano colorando le giornate grigie!!! Il buon umore si espande a macchia d'olio nel mega open space in qui lavoro. Credo che, involontariamente il clima ha un'ascendente particolare su ognuno di noi. Io, per esempio, mi lascio trascinare dai colori del cielo e dei tramonti. Perennemente grigio per me è come una totale desolazione. Sento il bisogno di guardare in alto e lasciarmi baciare dal colore di ogni cosa. A proposito di colori, avete visto Alice nel paese delle meraviglie di Tim Burton? Io siiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!! Vi racconto la ns avventura.....; giovedì scorso all'uscita da lavoro chiamo Simoncino e gli comunico: andiamo al cinema. Giustamente lui ha risposto: quando? Io, molto euforicamente ho risposto: ORA!!!!!!! Mentre lo dicevo saltellavo come una bambina euforica. Parcheggio auto e mi fiondo al cinema, Simo era già li. Da lontano vedevo il suo sguardo divertito dalla mia camminata. Il cinema era VUOTO!!!! Happyyyyyyyyyyyy. Io ero ancora più contenta. Essere al cinema e sentirti come a casa è fantastico. Abbiamo visto il film in 3D ma, penso che sia un film bello da vedere anche in versione 2D. A me è piaciuto tantissimo. Naturalmente deve piacere il genere di film girato da Burton. Avrei preferito che fosse un remake della storia principale invece, è la continuazione della storia che conosciamo, una specie di film tipo "Ritorno ad OZ". Tornando ai colori.... il film è spettacolare. Contrasti di forme e colori continui e poi l'interpretazione degli attori...eccellenti. Bene, bene, bene, passiamo dalla voglia di colori al desiderio di profumi primaverili. Ho preparato un secondo profumatissimo. E' una ricettina semplice ma, vi assicuro bu-o-ni-ssi-ma!!!! Mi scuso con tutti nel fare in mega ritardo gli auguri di una serena Pasqua!!!!

Filetto all'arancia

Ingredienti:

4 Fettine di filetto di maiale

4 arance (succose)

30 gr farina

aglio granulare

olio EVO e sale

Procedimento:

Spremere le arance. In una padella mettere l'olio con l'aglio. Fare scaldare ed aggiungere il succo d'arancia. Farlo bollire per un minuto, aggiungere il sale. Infarinare le fettine e metterle delicatamente nella padella dove sta cucinando il succo. Con un cucchiaio versate mentre cucina il succo caldo sulle fettine. Dopo 3 minuti di cottura girare delicatamente le fettine. Deve diventare il succo una delicatissima cremina. Cottura 6 minuti circa. Il maiale deve essere assolutamente cotto. Se vi piace con un pò di cremina in più aggiungere il succo di un altra arancia in cottura.

Spero vi piaccia ;-D

Vi mando mega Kissessssssssssssss ed uno strizzoso abbraccio

A prestissimo, sempre Vs StellaBianca

San Valentino

2010-02-10T01:23:00.000-08:00

Farò della mia anima uno scrigno

per la tua anima,

del mio cuore una dimora

per la tua bellezza,

del mio petto un sepolcro

per le tue pene.

Ti amerò come le praterie amano la primavera,

e vivrò in te la vita di un fiore

sotto i raggi del sole.

Canterò il tuo nome come la valle

canta l'eco delle campane;

ascolterò il linguaggio della tua anima

come la spiaggia ascolta

la storia delle onde.

~ Kahlil Gibran ~

Per tutti voi.... per l'amore che riempe i Vs cuori,

vi dedico ogni nota e parola di questo video.

Perchè l'amore è tutto, gioia e dolore, un'attimo ed un infinità.

Per voi......una parte del mio cuore.

Buon San Valentino

Dal freddo verso il sole...

2010-01-28T05:15:00.000-08:00

*foto da web*

....Di neve coprirò il mio cuore
in attesa di una primavera
che sciolga la poesia della vita
fra le cime intatte
di un cuore che batte
fra le vallate dell'anima....

*http://maxilpoeta.splinder.com/*

Buondì a tutti. Che freddo che fa!!!! L'occhio fa la sua parte facendoti vedere un cielo bellissimo ma, il vento ghiaccio che ti "accarezza" il viso come se fosse LAMETTA ti fa tornare nella semplice e dura realtà, FA FREDDISSIMOOOOOO!!! Pur volendo stare al calduccio e magari a casina, una volta che pensi di uscire per sbrigare qualcosa oppure andare a lavorare, ti vengono i brividi. Infatti cosa c'è meglio di un bel piatto caldo che ti rincuora e scioglie tutti i brutti pensieri?!?! Naturalmente una buona e gustosa zuppetta è l'ideale oltre un dolcissimo bicchiere di latte caldo. Ma, siccome il latte caldo è oramai argomento tabù a casina perchè Simo ha messo il cartello "OFF" sul latte, ho preparato una bella zuppetta. Naturalmente ho scelto i legumi che preferiamo, addolciti da una carota e cipolla. Quando ho preparato questa ricetta ho pensato alla mia dolcissima amica Beatrice alla quale piace tantissimo la cucina Bio. Ho trovato i legumi in un negozietto a Sesto Fiorentino (consigliato da lei) che vende alimenti Biologici. Ma,Passiamo alla ricettuzza.......

Zuppa ai 4 semi

Ingredienti:

50 gr Farro

50 gr Avena

50 gr Lenticchie

50 gr Soia

1 Carota

1 Cipolla

1 litro di acqua

2 cucchiai di Olio EVO

Sale e Pepe

1 spicchio d'aglio

Procedimento:

Le lenticchie e la soia vanno messi in una ciotola in ammollo per 8 ore in acqua fresca con un cucchiaino di bicarbonato. I semi che vengono a galla buttarli.

Il farro e l'avena dovranno stare in ammollo per 1 ora.

Tritare la cipolla e tagliare a cubettini la carota. Scolare lenticchie, farro, avena e soia.

In un tegame rosolare l'aglio, toglierlo e aggiungere la cipolla e le carote. Lasciare cucinare per 5 minuti mescolando altrimenti si attacca e brucia. Aggiungere l'acqua per altri 3 minuti, unire al tutto lenticchie, farro, avena e soia. Mescolare per i primi 5 minuti in modo continuo a fuoco vivace. Coprire NON TOTALMENTE la pentola lasciare cuocere a fuoco basso per 45 minuti. Aggiungere sale e pepe. Una volta che la zuppa è pronta servirla con un cucchiaio di olio EVO. Accompagnare il piatto con dei crostini. Noi abbiamo INZUPPATO con i Pangrì della mulino bianco.

Bene bene, vi siete un pò scaldati?!?!?!

Vi auguro una buonissima settimana.

Un caldo abbraccio VS Stellabianca.

Sciopero revocato...cucina in apertura!!!

2010-01-21T06:50:00.000-08:00

Rosa che rosa che sei...che piangi, che tremi, che vivi e che sai...rosa che insegni il cammino alla sposa e allo sposo...rosa d'amore e signora...non perdermi mai.

F. De Gregori

Ciao a tutti..........

Lo so, lo so che sembro un fantasmino che appaio ogni tanto....

Ad essere sincera anche nel mio angolo di paradiso non sono molto presente ed in cucina concludo poco e niente. Dovrei rimettermi in allenamento ma, i miei fornelli hanno indetto.....

Naturalmente lamentando un mio scarso e inesistente interesse nel cucinare!!!! Effettivamente, Mea Culpa!!!!!! Ma come facciooooooooooo. La sera torno che sono cotta come una patata lessa. Da quando sono tornata dalle ferie non sono riuscita a fare il MEGA spesone che solitamente faccio, infatti se apro il frigo si sente un "ECO": C'è nessunoooooooo?!?!?! Questo fine settimana, preparo il listone e svuoto il supermercato alleggerendo il mio portafoglio. Ma, parliamo di questa ricettuzza nata da un pranzo - PicNic. Si tratta di un Taboulè rivisitato. A me piace tantissimo e se devo essere sincera rimane buonissimo per vari gg, per eventuale pausa pranzo in ufficio. A voi la ricettuzza......

FANTASY TABOULè

Ingredienti

per il cous cous:
300 g cous cous precotto
125 ml acqua
2 cucchiai olio extravergine di oliva
un pizzico di sale

1/2 Dado

per il condimento:
1 barattolo Sottaceti alla giardiniera
1 scatoletta di Mais

2 scatolette di Carne Simmenthal
3 cucchiai di Curry
olio extravergine d'oliva q.b.
1/2 cucchiaino di peperoncino

sale q.b.

Procedimento

Fare bollire l'acqua salata con il dado. In una ciotola versate il cous cous mettete l'olio e sfregatelo con i palmi delle mani. Aggiungete anche il Curry, sfregate ancora. Versate lentamente un mestolo di brodo caldo. Lasciare riposare per 5 secondi, sgranate con l'aiuto della forchetta altrimenti vi bruciate. Una volta che diventa "toccabile" sfregarlo leggermente con il palmo della mano fino a quando non sentite che il couc cous ha assorbito tutta l'acqua precedentemente versata. Lasciate riposare per 10 secondi. Ripete l'azione segnata in rosso altre 2 volte. Assaggiate. Non si deve sentire il puntino duro ma, neanche l'effetto pappa. Lasciate Raffreddare. Nel frattempo tagliate i sottaceti a pezzettini. Unite il mais e sgretolare la Carne Simmenthal.
Aggiungete il condimento al Cous Cous e mescolatelo con le forchette. Sgranatelo per benino aggiungendo 2 cucchiai d'olio. Lasciarlo per un ora a riposo NON COPERTO. Versatelo poi in alcuni stampi di alluminio. Mettere in frigo. Per servirlo, uscitelo dal frigo almeno 30 minuti prima e sformatelo.

Spero che questa ricettuzza sia stata di Vs gradimento.

Vi mando un mega Kisssssssssss Vs StellaBianca

Toc Toc... Love Chocolate Cake

2009-12-15T07:21:00.000-08:00

Fammi respirare ancora
e portami dove si vola
dove non si cade mai
lasciami lo spazio e il tempo
e cerca di capirmi dentro
dimmi ogni momento
che ci sei...
Adesso che siamo qui nudi
sul tetto del mondo...
E non fermati a questo attimo
che non ritornerà
e dimmi che ogni momento per noi
sarà fantastico...

Marco Mengoni

Ciao a tuttiiiiiiiii!!!!!

Da quanto teeeeeeeeeeempoooooooooo!!!!!

Mia sorella ieri sera mi ricordava: Non andrà a male il tuo gustoso Blog? Effettivamente guardando la data del mio ultimo post mi sono un pò spaventata. Questo è stato un periodo lunghissimo ma, senza mai trovare il tempo da dedicare ai miei esperimenti culinari ed a Voi miei carissimi amicici!!!! Ma, come si fa?!?!?! L'unica distrazione che sono riuscita ad avere è stata la lettura naturalmente collassata a letto e 10 minuti prima di addormentarmi. C'è da preoccuparsi?!?! Spero proprio di no!!!!!!!!! Sto contando ogni piccolo secondo al mio ritorno a casina a Palermo. Vorrei avere una bacchettina magica e volare tra le braccia della mia dolcissima mamma e della mia peposissima sorellina. Ma, andiamo alla vita di tutti gg.... Lavoro, casa e mille cose da fare. Per fortuna il desiderio di cucinare sempre qualcosa di diverso mi ha fatto staccare dalla solita routine. Per farmi perdonare della mia lunghissima assenza dedico a tutti Voi questa torta slurposissima!!!! Semplice, veloce ma, BU-O-NI-SSI-MA!!!!! Via con la ricettinaaaa...

LOVE CHOCOLATE CAKE

Pan di Spagna:

300 gr di Farina
200 gr di Margarina + 100 gr di Burro OPPURE 250 gr MetàMetà della Prealpi

250 gr di Zucchero
100 gr di Cacao amaro
100 gr di Latte
6 Uova (3uova+1 tuorlo)
1 Bustina di lievito
1 Bustina di vanillina

Per la crema alla nocciola:

1 lt di Latte

130 gr. di Zucchero

200 gr di Cioccolato alle nocciole

80 gr. di Amido

6 tuorli

PREPARAZIONE

Per il Pan di spagna: fate ammorbidire la margarina ed il burro, lavorarlo con la forchetta e farlo diventare crema. A parte montare le uova con un pizzico di sale fino a farlo diventare spumoso. Aggiungere lo zucchero, il cacao e la vanillina. Montare a crema ed aggiungere la farina setacciata con il lievito ed il latte tiepido (NON CALDO). Aggiungere la crema di burro e amalgamare bene il tutto con un cucchiaio di legno. Versare l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata. Cuocere a 180° per 50 minuti. Questo pan di spagna deve essere preparato un giorno prima di tagliarla altrimenti si spacca tutto. Consiglio di metterla a riposo in frigo coperta da pellicola.

Per la Crema: montarle i tuorli e lo zucchero aggiungendo un cucchiaio di acqua bollente. Aggiungere ai tuorli l'amido setacciato.Mettere il latte in una pentola, quando è tiepido aggiungere la crema. Fare addensare e a bollore attendere che si stringa la crema per almeno 3 minuti. Una volta che la crema è pronta aggiungere il cioccolato per farlo fondere e per finire di amalgamarlo per benino alla crema. Mettere la crema in una ciotola e coprire con pellicola. Decorare la torta a Vs piacere. Io ho messo uno strato sottile in mezzo e poi ho fatto una bella copertura.

Vi gusta?!?!?!?! Spero proprio di si.

Vi mando tantiiiiiii

Voglia d'oriente....Ravioli Cinesi al Vapore

2009-10-21T02:54:00.000-07:00

ni hao! Ciaooooooooo

Rieccomiiiiiii tra voi!!!! Oggi qui a Firenze il tempo è bruttissimo naturalmente come negli ultimi 3 gg. In ufficio mi da compagnia "CALORETTA" la mia stufetta!! Se non ci fosse lei sarei congelata con un polaretto. Voi dovete sapere che, dove lavoro io hanno molta cura per la salute del nostro corpo (naturalmente c'è del sarcasmo in questa affermazione) cioè: d'estate non c'è condizionatore sudiamo e buttiamo fuori tutti i grassi, in linea come i gamberetti essiccati; d'inverno non abbiamo riscaldamento quindi ci conserviamo come stecche di surimi nel congelatore. Io, per mia fortuna, ho la mia amichetta stufina che non mi abbandona mai, speriamo continui così!!!!!!! Ieri mi è venuta voglia di Chinese Cook e mi sono messa all'opera. Naturalmente ho avuto come accompagnamento musica relax cinese. Fra tutte mi piace tantissimo questa e ve la posto con piacere visto il benessere che trasmette ascoltandola.

Ma passiamo alla ricettina di oggi, naturalmente non poteva che essere Chineseeeee.

Si tratta dei Ravioli Cinesi con carne, quelli vegetariani cambiano forma idem quelli di pesce. Io adoro questi alla carne, uno tira l'altro. Naturalmente li ho cucinati al vapore ma, possono essere cucinati anche alla griglia. Devo dire che l'impasto per la sfoglia mi è venuta abbastanza bene, ho sperimentato il modo per incollare le parti per non fare uscire il crodimento e..ci sono riuscita!!!! Con mio grande stupore!!! Avevo un pò timore nel chiuderli ma, paura superata. Potrebbero sembrare difficili ma, una volta che ti è venuto bene il primo, t'incoraggi e ne fai altri. Diciamo che dopo l'eperienza di chiudere i Culingiones (ravioli di patate Sardi), questi mi sono sembrati un pò più "tranquilli"!!!!! La sfoglia forse l'ho fatta un pò grossa ma, dipende i gusti, a noi sono piaciuti tanto, devcno cucinare un pò di più del solito. Per l'interno dei ravioli è stato un casino trovare della carne di maiale macinata. Ho comprato un pezzo intero dal macellaio e l'ho tritato, risultato? Abbastanza bene, anzi si è amalgamato per benino con gli altri ingredienti. Ma, passiamo alla ricettuzza. Naturalmente per le foto, ho messo i Ravioli che mi sono riusciti meglio!!!!! ;-P

Ravioli Cinesi al Vapore

Igredienti:

Per la sfoglia

500 gr Farina

1 cucchiaino di sale

300 ml acqua tiepida

1/2 cucchiaio di olio EVO

Per il ripieno

300 gr Carne di maiali macinata

5 scalogni

300 gr Cavolo Cappuccio

150 gr Carote

Aglio in polvere

Salsa di soia

Olio Evo

20 ml di Sherry oppure Vino Bianco

Per la chiusura:

1 bicchierino da caffè di acqua tiepida

3 cucchiai di amido di mais

Procedimento

Mettere in una ciotola la farina setacciata, aggiungere sale, olio e piano piano l'acqua tiepida. Impastare fino a quando l'impasto non risulterà sodo, compatto e NON appiccicoso. Se è appiccicoso aggiungere della farina, se dovesse essere troppo rigido aggiungere acqua. L'impasto deve essere elastico. Comprire con pellicola e metterlo al buio per 30 minuti. Nel fratempo il panetto riposa, procediamo con il condimento. Tagliare fine lo scalogno, spolverare con l'aglio in polvere e soffriggere con un pò di olio EVO. Aggiungere la carne macinata di maiale, lo sherry (o vino bianco) e lasciare sfumare a fuoco alto il tutto. Una volta che la carne è cotta, aggiungere carote e cavolo tagliati finissimi. Irrorare con la salsa di soia. Lasciare cucinare il tutto fino a quando non verrà un composto compatto e naturalmente ben cotto, per chi non lo sapesse la carne di maiale deve essere sempre SUPER COTTA!! Lasciare raffreddare il composto. Riprendiamo la sfoglia e impastarla per 5 minuti, formare delle palline. Stendere queste palline, io come misura ho preso una tazza per il tè per regolarmi con il diametro. In un bicchierino da tè sciogliere l'amido nel'acqua calda, questo ci servirà da collante. Spennellare con l'amido sciolto un solo lato della sfoglia, con un cucchiaio mettere il condimento al centro e chiudere a libro. Quando chiudete il raviolo pressate per benino l'esterno. Per la cottura, ci sono tanti modi... io ho utilizzato la vaporiera. Altre volte ho utilizzato la pentola con vaporiera inclusa. La cottura cmq è di 15 - 20 minuti. Servire come piace a voi. Io li mangio con la salsa agrodolce oppure Simoncino li preferisce semplicemente con un pò di salsa di soia.

Devo ringraziare con tutto il cuore un bellissimo premio ricevuto da Lidia ( http://ilmondodiladycocca.blogspot.com/). Finalmente sono riuscita ad accedere al tuo blog!!! Iuppyyyyyyyyyyyyy e con grande felicità ho ritirato il bellissimo premio. Grazie infinite Lidy per il dolcissimo pensiero!!!!!!!!!!!!!! Naturalmente ricambio con infinito affetto!!!!!!

Dedico questo premio a tutte quelle persone che mi hanno regalato la loro dolcissima amicizia anche se in mancanza di conoscenza fisica. Vi ho a tutti nel cuore.

Vi abbraccio fortissimo a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Zai jian! A presto!

Semplicemente..Cioccolatosa!

2009-10-06T01:07:00.001-07:00

Aiutooooooooooooooooooooooo che tempo fa!!!!!!!! Caldo...freddo, sole......nuvole!!!!!

Sembro una millefoglie per come sono vestita!!! Mi era venuta l'influenza per questo tempaccio e dopo aver passato dei gg d'inferno mi sento di nuovo male!!!!!! Nuovamente mal di gola, non appena torno a casina mi faccio di corsa una bella tazza di......

Ma torniamo a cosa più piacevoli da raccontare!!!!!! Parlo volentieri di un nuovo VIDEO-SINGOLO, si tratta di Madonna con Celebration. Voglio parlarvene perchè è una canzone che mette una carica da pazzi. Ci sono due video, uno con dei ballerini professionisti micidiale!!!! L'altro con persone che hanno solo voglia di ballare e lo fanno come gli viene. Ecco, io mi vedo nel secondo visto che sono uno Legno piantato per come ballo ma, ballare per me è fantastico anche se sono negata mi diletto a farlo lo stesso. Ero indecisa su quale dei due video mettere ma, metterò ambe due. Il primo è fantastico ma, il secondo MITICOOOOO!!! Naturalmente preferisco il secondo. Volete vedere un espressione simile alla mia quando il video è.....

Ma quanto mi piace ballareeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!! Naturalemente il testo chiede di andare alla sua festa, mia cara Madonna, non me lo farei ripetere due volte.... vengo sì alla tua festa naturalmente in compagnia delle mie amiche e dei miei amici Blogghini!!!!! Che ne dite si va?!?!?!?!

Come join the party, yeah / Vieni alla mia festa, yeah
Coz’ everybody just won’t do / Perchè altrimenti non si inizia
Let’s get this started, yeah / Diamo inizio alla festa, yeah
Coz’ everybody wants to party with you / Perchè tutti vogliono festeggiare insieme a te

Passiamo a dei bellissimi premi ricevuti..........

Premio da parte di Elisa http://iprofumidicasamia.blogspot.com/2009/10/nuovo-premio.html

Premio da parte di Caty http://perlalink.blogspot.com/2009/09/premio-honest-scrap.html

"Dieci cose che non vi ho mai detto di me"...

Mi piace ballare per tutta la casa a piedi scalzi.
Non sopporto le persone "vicine" che mentono spudoratamente.
Sono troppo e sfacciatamente sincera.
Vivo per ogni sorriso dei miei cari.
Non sono gelosa....sono possessiva!!! Ciò che mio è MIO!!!
Vorrei tanto tornare a lavorare con una persona a me molto cara!
Impazzisco la notte per qualche cucchiaiata di nutella.
Adoro ritoccare ogni foto che faccio
Desidero con tutto il cuore avere tanti Bimbiiiiiiiiii!!!!!! Una squadra di calcio andrebbe bene!!!!!
Mi piace da morire la lingua americana ed il suo inconfondibile Slang.

Giro questi premi a tutti quelli che hanno avuto la pazienza di leggere questo lunghissimo post.

Ma parliamo della ricettuzza di oggi......
Finalmente...dopo tanti giretti e prove varie sono riuscita a scovare la ricetta al TOP della torta al cioccolato con il cuore morbido. Ricetta (Gambero Rosso) presa da http://www.dolci.it/ricette/pasticceria/tortamorbidaciocco.html

Adoro questa torta e tutte le volte che la faccio viene spazzolata in pochi min. Vi riporto ricetta precisa precisa dal sito, provare per credere!!!

TORTA CIOCCOLATOSA!!!!

Ingredienti :

250 g di cioccolato fondente al 70% di cacao
150 g di burro
200 g di zucchero
5 uova
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaino da tè di cacao in polvere
sale

Procedimento:
Spezzettate il cioccolato dentro una ciotola, unite il burro a pezzetti e fate fondere il tutto, a bagnomaria o nel microonde a potenza minima quindi lasciate intiepidire (io ho fatto a Microonde, velocissimo e mantiane il cioko temperato). Setacciate la farina con il cacao. Rompete le uova separando gli albumi dai tuorli, unite a questi ultimi lo zucchero e il cucchiaio di latte e lavorate con il cucchiaio di legno fino ad avere un composto spumoso e biancastro. Unite il miscuglio di farina e cacao, mescolate e riunite i due composti, quello di cioccolato e quello di uovo, amalgamando bene. Unite un pizzichino di sale agli albumi, montateli a neve e amalgamateli delicatamente al composto con un movimento dall'alto in basso. Imburrate (io l'ho anche infarinata)una tortiera da crostate (28 cm), versatevi l'impasto e mettetela nel forno già caldo a 160° per 25 minuti. Servite la torta preferibilmente tiepida ma, se la preparate in anticipo, potete scaldarla tranquillamente nel forno o nel microonde. Potete accompagnare la torta con panna montata, con una crema inglese all'arancia o con un coulis di frutta (fragole, lamponi, albicocche).

PROVARE PER CREDERE!!!!!!!!!!! GODURIA CULINARIA ASSICURATA!!!!

Dedico questa torta al mio Dolcissimo Migliore Amico, il mio Mickyluzzo.

Messaggio per Micky: Anche se per adesso passi un momento difficile e dolci non ne puoi mangiare....questa torta virtuale è tuuuuuutta per te. Mi raccomando non esagerare ;-D

Vi bacio e abbraccio a todosssssssssssssss. Naturlamente..... Buonissima Fantasia!!!

Happy Blog 1° YEAR!!!!!!

2009-09-25T01:31:00.000-07:00

Ciaooooooo a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Oggi è il mio Primo Blog Compleanno

Mi sento particolarmente felice ed entusiasta!

Vorrei tanto ringraziare ognuno di voi per la bellissima compagnia che mi date e la forza che riuscite a farmi tirare fuori.

Per me siete una grandissima famiglia, la MIA grandissima famiglia.

Anche se non vi conosco personalmente vi sento vicinissimi e se sono arrivata a festeggiare il mio primo anno è merito anche del Vs sostegno.

Vorrei tanto ringraziare il mio Simoncino (Cavia Primaria dei miei esperimenti culinari), la mia sorellina Bumbulietta (Dany), la mia Mammina (fonte ispiratrice per tantissime mie ricette), il mio Clyde (canino aspirapolvere quando cucino e cade in terra qualcosa), la mia Lillina (gattina decoratrice esperta su zampate in dolci delicati) e dulcis ma, non in fundo il mio Micky (amico di disgrazie e profumi vari, si consiglia sempre maschera antiodori).

Bene bene..... vi confido che mentre posto questo messaggino, faccio un pò di scongiuri (il venerdì mi porta maleeeeeeeeeeee!!!!!) ma, sfato questa allucinante convinzione e continuo a scrivere!!!

Oggi la mia buona dose di pazzia è uscita fuori, immaginatevi questo fine settimana dopo che avrò inalato la polvere della smerigliatura delle finestre...... Ebbene si....la Vs Stellina Bianca è anche carpentiera!!! Povere finestre non vorrei trovarmi al posto loro!!!!! Diciamo che io e Simoncino facciamo affidamento sul FAI-DA-TE ma, non sempre funziona!!!!
Ed ecco una foto rubata dal mio 30° Comple, per l'appunto c'era una candelina ed era la mia torta preferita, Torta Savoia!!!!!! La riutilizzo per festeggiare questo primo anno da Food-Blogger.

Colgo l'occasione per cambiare il vestitino al mio Blog....... Come mi sta?!?!?!?!

Vi lascio con una canzone a mio parere STUPENDA!!!

Per augurarvi un dolcissimo WEEK-END

Baciuzzi e buonissima fantasia!!!!!!!!!

La Vs Stellabianca

Mini Tortillas Messicane e Premio

2009-09-07T05:21:00.000-07:00

Il sole dopo il diluvio universale!!! Qui a Firenze sembrava che cadesse il cielo per quanta acqua è venuta giù. Non parliamo dei fulmini, da spaccare il suolo in due. Io, che ho il terrore... sarei rimasta volentieri in casa al calduccio ma, se deve lavorààààà!!! I miei suoceri sono andati in vacanza in Sardegna, chissà che tempo troveranno. Se poi pensiamo alle temperature c'è da uscire pazzi!!!! Caldo, freddo...mi sento come la millefoglie, a strati! Finalmente abbiamo imbiancato casa e messo la parete attrezzata, voi direte ma che c'importa?!?!?! Ne parlo perchè sono troppo contenta!!!!! Essere avvolta in casa da un aria nuova ti mette in super allegria. Ogni gg a lavoro diventa sempre più caso ad alta tensione, torno a casa che sembro un "cencino". Una cosa che mi rilassa è mettermi a cucinare (come sempre!!!). Dovete scusarmi se posto dopo tantissimi giorni ma, davvero..non ho tempo!!! Dovrei preparare un bavaglino per un mio collega alla quale gli nasce la seconda piccolina, mi tocca infatti ricamare la sera prima di andare a letto! Dopo mezz'ora di lavoro, mi butto giù nel letto per persa e ROOONF ROOONF (crollo nell sonno più totale!!!).

La cosa allucinante è che il sabato e la domenica visto che potrei dormire un pò di più, mi sveglio sempre presto e rimettersi a dormire dopo essermi svegliata è impossibile!!!! Una volta riuscivo anche a svegliarmi "vergognosamente" tardi ma, la sveglia fisiologica oggi come oggi non me lo permette più!!!! Ma parliamo di questa ricettuzza messicana, la ricetta proviene da un libbro comprato a NY, naturalmente ho fatto un pò di testa mia ed arrotondato le dosi. Devo dire che queste Mini Tortillas sono venute molto gustose, unica cosa che non mi convince mai è la presenza di questi fagioli neri ma, una volta fatti ti rendi conto che danno veramente un gusto in più al piatto. Ma bando alle ciance.......

Suonano le trombè......Papparapààààààà

Mini Tortillas Messicane

Ingredienti: (per le Tortillas)

250 ml Acqua
250 gr farina di mais (farina precotta)
100 ml Olio di semi di Mais oppure Girasole
1 Cucchiaino di sale
Olio per friggere, io ho utilizzato Olio di Semi di Girasole

Procedimento:

Prendete dell'acqua tiepida e aggiungetela piano piano alla farina di mais. Aggiungere un cucchiaino di sale e impastate bene fino ad ottenere una pasta omogenea e compatta.
Dividere l'impasto in più parti e forma di palline. Stendere le palline nella carta da forno, per avere dei dischi perfetti ho utilizzato un bicchiere per tagliarli. Frigere in olio di semi caldissimo fino a quando non si dorano.

Condimento:

500 gr Carne Macinata (tritato)
100 gr Pancetta a dadini
1 Cipolla
1 Peperone Rosso tagliato a dadini
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
1 scatoletta di Fagioli Neri Messicani
1 Peperoni Verdi Messicani (Jalapeno)
1 foglia alloro
Sale, Olio Evo e Spezie Chili

Per guarnire:

Insalata Iceberg
Fontina
Olio EVO

Procedimento:

Tagliare finemente la cipolla e soffriggerla. Aggiungere il concentrato di pomodoro e 1/2 bicchiere di acqua. Aggiungere i piccolissimi dadini di peperone e lasciarli appassire. Mettere la carne macinata e farla saltare con un pò di vino rosso. Dopo 10 minuti aggiungerela pancetta e la foglia di alloro. Ancora 1/2 bicchiere d'acqua, sale, olio e Spezie Chili. Quando il composto sarà asciutto, aggiungere i fagioli e lasciarli appassire per 10 min. Fare raffreddare il tutto.

Mettere in una teglia le Mini-tortillas aggiungere il condimento, grattuggiare fontina, una spruzzata di olio, ed infornare a grill 180° per 5 minuti (deve sciogliersi il formaggio).
Posizionare le Mini-Tortiglias in un piatto piano sopre dell'insalata Iceberg tagliata fine.

Vi piaceranno?!?! Spero proprio di si!!! Dopo averle pappate abbiamo bevuto una buonissima Tequila Boom Boom preparata da Simoncino, diciamo la verità... era molta Tequila e poco Boom Boom

Devo assolutamente ringraziare per il Bellissimo premio donato da FIORIX ( http://cuordipanna.blogspot.com/2009/08/premi.html )
Purtroppo lo posto con ritardo....pardon moi!!!!!!!

Questo premio lo dedico a tuuuuuuuuuti!!!!!!!!!

Perchè la magia è racchiusa nel cuore di ognuno di noi e la esterniamo nei Ns Magici Blog!!!

La Magia è.....................Bididi Bodidi Bu

Bacini Baciozzi la Vs StellaBianca!!!

Pizza Pazza

2009-08-26T06:16:00.000-07:00

Sogno di fine Estate
di Paolo Veronesi

Vorrei tradurre i colori in parole
per scrivere emozioni su tele di note
ma non sempre mescolando i colori
un sogno prende vita
e l'amore cerca nuove strade
per arrivare oltre l'orizzonte
dove l'arcobaleno si tinge di cieli di carta.

IO TE 'NCUNTRAJE Io e te ci siamo incontrati
'NA VOCCA ROSSA COMM'A' 'NA CERASA Una bocca rossa come una ciliegia
'NA PELLA PROFUMAT'E FRONN 'E ROSE Una pelle profumata e la fronte rosa
IO TE 'NCUNTRAJE Io e te ci siamo incontrati
VOLEVO, OFFRIRTI PAGANDOLO ANCHE,A RATE
'NU' BRILLANTE Un brillante
'E QUINNECE CARATE! A 15 carati
MA TU VULIV'A PIZZA, A PIZZA A PIZZA Ma tu volevi la pizza .....
CA' PUMMAROLA 'NCOPPA Con il pomodoro di sopra
CA' PUMMAROLA 'NCOPPA
MA TU VULIV'A PIZZA, A PIZZA A PIZZA
CA' PUMMAROLA 'NCOPPA
'A PIZZA E NIENTE CCHIU'!! La pizza e basta!
IO TE PURTAJE Io ti ho portato
ADDO' CE STANN'E MEGLIO RISTORANTI Dove sono i migliori ristorante
ADDO' SE MANGIA MENTRO MARE CANTA IO TE PURTAJE Io ti ho portato dove si mangia ed il mare canto
ENTUSIASMATO DA' TUTT 'ST'APPARAT Contento di tutto questo spettacolo
ORDINAJE Ho ordinato
'NU' CEFAL'ARRUSTUTO Un cefalo arrostito
MA TU VULIV'A PIZZA, A PIZZA A PIZZA
CA' PUMMAROLA 'NCOPPA
CA' PUMMAROLA 'NCOPPA
MA TU VULIV'A PIZZA, A PIZZA A PIZZA
CA' PUMMAROLA 'NCOPPA
'A PIZZA E NIENTE CCHIU'!!
IO TE SPUSAJE Io ti ho sposato
'O VICINAT 'E'A FOLLA D'E' PARIENTE Ho avvicinato la folla di parenti
FACEVANO 'NU' SACC E CUMPLIMENT Facevano tantissimi complimenti
IO TE SPUSAJE Io ti ho sposato
ALL'IMPROVVISO, FRA GRIDA,E BATTIMANE ARRIVAJE All'improvviso fra grida e battimano è arrivata
'NA TORT'E CINCO PIANI Una torta a 5 piani
MA TU VULIV'A PIZZA, A PIZZA A PIZZA
CA' PUMMAROLA 'NCOPPA
CA' PUMMAROLA 'NCOPPA
MA TU VULIV'A PIZZA, A PIZZA A PIZZA
CA' PUMMAROLA 'NCOPPA
'A PIZZA,E NIENTE CCHIU'!!
E PIGLIATELLA PIZZA E prenditi la pizza
A PIZZA A PIZZA
CA' PUMMAROLA 'NCOPPA
CA' PUMMAROLA 'NCOPPA
E TECCATELL'A PIZZA, A PIZZA A PIZZA
CA' PUMMAROLA 'NCOPPA
'A PIZZA,E NIENTE CCHIU'!!
PARAPARAPARAPARAPA
RAPARAPA'
PARAPARAPARAPA'PARA
PARAPA'!!!.

Settembre è oramai alle porte e siamo tutti pronti a ricominciare. Tutti con il cuore pieno di ricordi d'estate. Un pò di maliconia e poi di nuovo la grande partenza verso dei mesi pieni di cose da fare!!!!! Vi domanderete come mai la canzoncina della pizza, io adoro questa canzoncina e la pizza è un piatto che amiamo TUTTIIIIIII!!!!! Non appena sono tornata dalla mia amatissima Sicilia, ne ho sfornata una!!! Il ns viaggio di ritorno è stato estenuante ma, alla fine quando arrivi a casina ti senti rincuorato. Non cucinavo da giorni. Mia mammina in questi gg che siamo stati giù è stata tutto il tempo chiusa in cucina a preparare delizie per noi. Purtroppo per le mamme siamo sempre da coccolare e sembriamo denutriti, quindi ci rimpizzano di mangiare. Volete ridere?!?!?!?! Prima di partire si ragionava io e Simoncino: quando andiamo giù a Palermo ci facciamo delle belle mangiate di pesce!!!! (Noi a Firenze spesso mangiamo carne, anche perchè comprare del pesce fresco è come andare in gioielleria.) Secondo voi mia mamma così ci ha fatto per 8 giorni di seguito?! CARNEEEEEEEEE!!!! A me è venuto spontaneo fare una domanda a mia sorella: ma, quando siete sole mangiate sempre carne? Mia sorella risponde: no! Mangiamo sempre pesce!!! AIUTOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO Morale della storiella, gli ultimi 2 giorni mia mamma ci ha preparato del pesce, EVVIVAAAAAAAAAAAA!!!!!!

Ma, andiamo alla ricettina di oggi. Tempo fa ho letto una ricettuzza di ARIETTA dove proponeva delle pizzette fatte alla Philadelphia. Non Potevo non provarla e devo dire che il risultato è stato ottimo!!!!!! MITICA ARYYYYYYYY!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Potete visualizzare la ricetta nel seguente indirizzo del suo magico Blog.

http://muffinscookiesealtripasticci.blogspot.com/2009/08/pizzette-al-philadelphia.html

Vi riporto ricettuzza di Arietta e l'immagine della mia strepitosa pizza!!!

Pizza Pazza alla Philadelphia

Ingredienti: (impasto per pizza)

250 gr di farina
250 gr di philadelphia
50 gr di burro
sale q.b.

Condimenti: a piacere e a volontà. Io ho messo: Passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi.

Per il procedimento potete seguire quello di Ary, io mi sono trovata benissimo seguendo alla lettera la sua ricettuzza. Quasi quasi questo fine settimana la rifaccio!!!!!! Slurp Slurp!

Vi auguro a tutti un buonissimo rientro e che Natale giunga presto alle ns porteeee!!!!! Io aaaaamoooooo le vacanzeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!! Bacissimi e abbracciuzzi!!!!

Ciao Nonna Silvana....

2009-08-07T03:18:00.000-07:00

Ieri, è venuta a mancare Silvana, la nonna del mio Simoncino.

Non ho tante parole per esprimere la tristezza che abbiamo nei Ns cuori.

Destino che ha sconvolto tutti noi.

Solo silenzio e tanto dolore.
Poche parole.... una preghiera....

“Gesù le disse: “Io sono la Resurrezione e la Vita;
chi ha fede in me, anche se muore,
tornerà a vivere”.

Ciao Nonna Silvana...............

Desideri e...Mexico recipe!

2009-07-30T02:57:00.000-07:00

Spesso si sceglie la via breve e ci si adatta,ma il tormento dei desideri non appagati continua a metterti alla prova, quanto può durare quel tuo stato di apparente serenità...

Ciao a tutti, scusate la mia assenza ma, come accennavo precedentemente è un casino per adesso!!!!! Assente da tutto e da tutti ma, non per volere!!! Nel mio cuore penso a tutto e a tutti!!!!
Non vedo l'ora di staccare la spina per andare nella mia dolcissima casina di Palermo e farmi coccolare dalla mia mamma e dalla mia sorellina. Io e Simoncino ci stiamo preparando per goderci al massimo le ferie nella totale serenità e tranquillità, per carcarci e successivamente affrontare a settembre quello che lasciamo in sospeso qui a Firenze. La mia cognatina Sarina mi ha regalato il Fagiolino del pensiero, spero che nasca la mia piantina ;-D

Che caldooooooooooooooooo che fa!!!!!!!!!!!!!!!!!!
In ufficio senza aria condizionata (è rotta) tentiamo di muoverne quel poco che ci rimane con due ventilatori ma, si muoooooooreeeeeeeee!!!!

E' venuta a trovarmi la mia sorellina ed abbiamo passate delle giornate pazzesche, peccato che quando stai bene il tempo vola!!! Ultimamente in cucina preparo piatti semplici ma, per non cadere nella monotonia (odio fare sempre le stesse cose!!) m'invento ricettine con quello che ho. Ogni tanto preparo alcune pietanze particolari e dopo una mega sudata mi godo ogni piccolo morso/cucchiaiata di ciò che cucino!

Nel titolo del mio post avrete letto "Desideri e Mexico recipe!" Desideri, perchè nel mio cuore ne ho qualcuno in particolare e spero che si avereranno, prima o poi!!!! Mexico recipe perchè avevamo tantissima voglia di PICCANTOSSSSSSSSSS!!! Settimana scorsa, ho preparato i burritos ma, mi sa che li ho fatti troppo "PIENI". Diciamo che mi sono venuti tipo "canneloni al forno" ma, a noi sono piaciuti tantissimo. Vi propongo questa ricetta da provare in una serata un pò COLD!!!! Anzi meglio serata Freezeeeeeeeee!!!!

Naturalmente spero che sia di vostro gradimento!!!!

Burritos

Ingredienti:

6 tortillas Grandi (1 pacco)
150 gr di tritato di carne
150 gr polpa di salsiccia
125 gr di fagioli rossi
2 peperoni (1 giallo e 1 verde)
Galbanino
Besciamella (io ho usato quella già pronta)
semi di sesamo chiaro
1 cipolla
1 aglio
1 bicchierino di olio EVO
1 peperoncino
1 bottiglia di passata di pomodoro
1 cucchiaio di paprica
1 cucchiaio di Chili
q.b. di sale

Preparazione:

Mettere l'olio in una padella e fare soffriggere cipolla e aglio. Unire il tritato e la polpa di salsiccia, rosolare. Una volta cotta aggiungere i peperoni precedentemente puliti e tagliati a Julienne. Una volta appassiti i peperoni aggiungere 1 bicchiere di salsa di pomodoro. Portate a bollore e aggiungere sale, chili e paprica. Cuocere per almeno 30 minuti (deve venire molto ristretto il condimento). Fare raffreddare. Posizionare le tortillas in un piatto piano, mettere centralmente il condimento e chiudere a sigaro. In un pentolino lessare i fagioli rossi (io ho usato quelli precotti nel barattolo). Omogenizzare i fagioli fino a ottenere una salsa. Posizioniamo le tortillas in una teglia ed infornare per 10-15 minuti a 180° (si devono dorare). Prendere un piatto piano, con un cucchiaio mettere la salsa di fagioli sparsa, posizionare i burritos al centro, mettere delle fettine di galbanino sopra le tortillas ed infornare per far sciogliere il formaggio. Scaldare la besciamella e decorare il piatto. Mettere un pò di semi di sesamo (come nella foto).

Lo so, lo so che non è un piatto prettamente estivo ma, la cucina messicana ha sempre il suo fascino!!!! Naturalmente accompagnate queste cene con un ottimo digestivo per chi è debole di digestione!!!!!!! Ci vediamo presto presto presto.... spero!!!!! Bacissimiiiiiiiiiiiiiii e buonissima fantasia!!!

Ahhhhhhhhhhhh dimenticavo, Forza Fedeeeee, sei come Speedy Gonzalesssssssss!!!! L'italia tifa il delfino che sei!!!!!!

Sapore Rosso di Mare

2009-06-16T23:17:00.000-07:00

Abbiamo così a lungo sognato
E gli occhi non li abbiamo chiusi mai.
Sono nato quando mi hai trovato
Prima non sono esistito mai.
Posso scriverti mille parole
O proteggerti con un abbraccio
Ma tutto questo grande amore
Lo sento tutto in un bacio...

tratto da LucaG (http://www.frasi.net/autore.asp?autore=LucaG)

Buondì a tuttiiiiiiiiii, scusate la mia latitanza ma, il lavoro mi porta via tantissimo tempo. Che stanchezzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz! Qui a Firenze il caldo incombe ed in ufficio ci vorrebbe un alito dal Polo Nord perchè il "Pinguino" è morto dal caldo anche lui!!!!!! Mi viene in mente lo scoiattolino della pubblicità della vigorsol....mitico!!!!!! W le puzzette!!!!! Soprattutto se portano frescoooooo!!! Sinceramente l'ho tanto desiderata quest'estate ma, il caldo a volte (possiamo dire sempre) ti abbatte come quando si scioglie un ghiacciolo. Potassio, liquirizia, sali minerali.... la pressione va giù!!!!! Ci vorrebbe una bella Redbull (ovviamente fresca) mettere le ali e.........andare sulle Alpi, solo per qualche minutino, altrimenti mi troverebbero dopo 3000000 anni congelata come i Mammut, in ottimo stato di conservazione!!!!!! Bene, per oggi vi ho riempito di Biiiiiiiiip!!! Sarà l'effetto sauna dell'ufficio!!!! Vi posto oggi una ricettuzza slurposissima. Io adoro i primi sopratutto se sono conditissimi!!!!!

Volevo Ringraziare infinitamente a Chiara (http://unpizzicodimagia.blogspot.com/) per il Bellissimo Premio, mi toccherà mettere un paio d'occhiali visto i bellissimi raggi che emana questo sole!!!!!!

Dedico questo bellissimo premio a tutti, donando anche a voi il dolce calore dei raggi di questo bellissimo sole!!!!

Ma passiamo alla ricettina di oggi......

Bavette Rosso Mare

Ingredienti

400 gr Bavette o Linguine

200 gr Cozze

200 gr Vongole

200 gr Gamberi (io ho preso i gamberoni)

1 Scatola di pomodori a pezzetti

1/2 bicchiere Salsa di Pomodoro

3 cucchiai di vino bianco

Peperoncino e 1 spicchio di aglio

Olio EVO

Sale

Preparazione:

Pulire per benino tutto i molluschi . Prendere l'aglio e schiacciarlo. Metterlo in una padella abbastanza capiente e aggiungere Cozze e Vongole. Chiudere con un coperchio e lasciarle aprire per almeno 10 minuti. Levate i molluschi dai gusci (qualcuno lasciatelo nel guscio) e filtrate in un bicchiere il brodo della cottura. Soffriggere un'aglio nella padella e aggiungere i pomodori a pezzi e la salsa. Mettere un cucchiaino di zucchero. nel pomodori, cuocere per 5 minuti. Aggiungere il vino e il brodo di dei molluschi. farlo arrivare a bollore e aggiungere cozze, vongole e gamberi. Fare cuocere per 15 minuti, il tempo che i gamberi siano cotti. A parte cuocere la pasta, scolarla al dente e farla saltare in padella per qualche minuto con il condimento. E voilààààààààààààà....tutto pronto!

Bene, Bene. Spero che questa ricettina vi sia piaciuta.

Il mio Simoncino si è pulito anche la padella!!!!!!

Vi auguro a tutti delle buonissime gg.

Vi abbraccio così ".............."

Bacini Vs Stellabianca

Vagonata di premiiiiiiiiiiiiiiiii

2009-05-25T10:23:00.000-07:00

Dalla luna sono tornata
piena di sogni e ancor più svitata!
Il mio cuore vagava nel silenzio ma,
un dolce angelo mi chiamava stridendo.
Corri corri il treno parte.....
Salii sul vagone a gambe alte.
Non pensavo dove stavo andando
perchè il mio cuore non aveva rimpianto.
Le stelle tracciavano la scia
ed io non vedevo l'ora di andar via.
Il treno andava veloce veloce
ed io cantavo ad alta voce.
Ero contenta di ritornare sulla via
e di riabbracciare la vita mia.
Dubbi e incertezze premevano la testa
ma, la felicità mi faceva pensare solo alla festa.
Il buio era passato
ed il sole è tornato
Stop, il treno è arrivato
ed il mio mondo è stato salvato.

con amore,
Stellabianca

Un treno carico di............................................gioia immensa e bellissimi premi!!!

Grazie a:

Lidia (http://ilmondodiladycocca.blogspot.com/)
per i bellissimi premi che mi ha donato in particolare uno che ha toccato nel più profondo il mio cuore, il premio dell'amicizia.
Salto dalla gioia nel sapere dell'affetto rivolto, ed io con tutto il cuore lo ricambio.
Riporto le bellissime frasi scritte da Lidia.

Gli amici hanno bisogno uno dell'altro
proprio come un fiore ha bisogno della pioggia
per aprirsi e mostrare la sua bellezza.
L'amicizia dovrebbe essere un preziosa carezza
di cui non puoi fare a meno.

Per me l'amicizia ha un valore immenso e siccome ognuno di voi ne fa parte nel mio cuoricino
questo bellissimo premio lo dedico a......

Andras

Annamaria "Unika"

Arietta

Babi

Betty

Camomilla

Chiara

Claudietta

Claudiuzza

Daniela

Dario

Dolce Sara

Germana

Ilarietta

Imma

Kristel

Lale

Laura

Lidia & Ninia

Mammazan

Manu - dadomanumarcolucachiara

Manu e Silvia

Manuela

Marsettina

Martina

Mary

May 26

Maya

Micaela

Minù

Mirtilla

Monia

Morettina

Muffin Girl

Natalie

Paola

Romy

Rorò

Sarina

Sweetcook

Grazie ancora a Lidia che mi ha dedicato un altro mitico premio

Minù http://alchimiadiminu.blogspot.com/ con la sua chiavina porta fortuna mi ha donato un bellissimo premio...
Lo dedico a tutti questo oscar perchè ognuno di noi è il migliorrrrrrrrrrrrrr pasticcione blogghino!!!!!

Super emozionata per aver ricevuto l'oscar dei Blogger, salto dalla gioia...
yupiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iuppyyyyyyyyyyyyy (non sapevo bene come si scriveva ed ho provato in tutti i modi!!!!)

La micidialeeeeeeeeeee MAY http://ildolcefornodimay.blogspot.com/ mi ha donato il premio più sorridente dell'anno ed io sono ancora qui che mi sbellico dalle risate dopo che ho letto il suo post in merito, GRANDEEEEE MAYYYYYY, soprattutto perchè vorrei ricambiare con qualche barzelletta ma, non lo so fareeeeeeeeeeeeeeee!!! Diciamo che quando qualcuno me le racconta io guardo attonita e rispondo: non ho capito!!!!!!!!!!!!!!!
Più rimbecillita di quanto sonoooooooooooooo
Ma prometto migliorerò!!!!!!!!
Intanto posto questo simpaticissimo premio e lo dedico a tuttiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!

Chiara, Kia (come la chiamo io) http://unpizzicodimagia.blogspot.com/ mi ha donato un premio prestigiosissimo....... ed io mi sento onoratissima di averlo ricevutooooooo. Dono questo premio a tuttiiiiiiiiiiiiii voi cuokininiiiiiiii blogghiniiiii!!!!!

Concludo questo mi post con un fortissimo Giochino ricevuto da Claudiuzza
http://myricettarium.blogspot.com
Miticaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Le regole, semplicissime, sono solo 2:
1) scrivere sette cose che ci caratterizzano
2) passarlo a 7 blogger

Ecco qui le 7 cose che mi caratterizzano:
1) Sincerità
2) Musicalità
3) Inventiva
4) Possessività
5) Essere Decisiva, bianco o nero.
6) Amare a più non posso chi ho nel cuore
7) Essere Solare

Giro questo giochino a (scegliere solo sette??????? Mi dispiace non so contare!!!!)

Andras

Annamaria "Unika"

Arietta

Babi

Betty

Camomilla

Chiara

Claudietta

Claudiuzza

Daniela

Dario

Dolce Sara

Germana

Ilarietta

Imma

Kristel

Lale

Laura

Lidia & Ninia

Mammazan

Manu - dadomanumarcolucachiara

Manu e Silvia

Manuela

Marsettina

Martina

Mary

May 26

Maya

Micaela

Minù

Mirtilla

Monia

Morettina

Muffin Girl

Natalie

Paola

Romy

Rorò

Sarina

Sweetcook

Bene beneeeeeeeee..............
concludo questo mio post ringraziando nuovamente chi mi ha donato questi bellissimi premi e
ringrazio tutti voi, amike blogghine che riempite le pagine del mio cuore pieno di dolci leccornie!!!!

Bacissimiiiiiiiii e alla prossima prestissimoooooooooo!!!!

30 anni ed un dolce speciale!

2009-05-23T23:46:00.000-07:00

Ciau Bellezzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz..........
Eccomi nuovamente fra di voi!!!!!
Partendo dal presupposto che avrei una miriade di cose da raccontarvi ma, siccome alcune volte (cioè sempre) come dicono a Palermo "mi porto via il cervello" (parlo parlo parlo) vi dico alcune news per tenervi aggiornate.
Il lavoro: grazie a due anni di sacrifici e grazie anche ad una persona per me speciale, risolto tutto, pensavo di rimanere senza e ritrovarmi ad avere dei problemi non indifferenti ed invece, per mia grandissima fortuna il lavoro è OK. Non faccio più la mia vecchia mansione ma, qualcosa di ultra e mitico. Diciamo che mi piace da morire a parte una piccolissima nota dolente anzi due ma, non voglio pensarci!!!!!!
Mia mamma e mia sorella per fortuna tutto ok. Mia mammina ha passato un periodo non facilissimo ed io ho tentato con mia sorella, Simoncino ed il Simoncino di mia sorella a tirarla su di morale. Possiamo dire che ci siamo "quasi" riusciti!!!!
Quest'anno ho compiuto 30 anni, per me una tappa molto importante!!!! (Lo capirete in questi mesi!!!!! ;-D )
La foto che vedete qui in basso sono le mie dolcissime amichette per il mio compleanno. Sono delle persone fantastiche, anche se ci vediamo poche volte per svariati impegni, mi riempono il cuore di gioia quando ci si vede!!! Nella foto mancherebbe Tiziana, la quale non è potuta venire per impegni con il dolcissimo e piccolissimo Ivan ma, la sua presenza virtuale era cmq con noi!!!
La mia dolcissima sorellina quest'anno non è potuta salire a trovarmi, che tristezza!!!! Pazienza!!!!

Per il mio 30° compleanno mi sono regalata una vacanza ad ok!!!!! Con qualche soldino da parte siamo andati io e Simoncino ai Caraibi, precisamente Bayahibe (sud della Repubblica Domenicana). Ma di questo viaggio ve ne parlerò in un altro post. Vi pubblico una foto fatta la mattina alle 08.30 per andare all'isola di Saona brindando a suon di musica e Vitamina R (rum)!!!
Praticamente la sera eravamo pieni ed esausti di questa Vitamina!!!!!

Bene bene, oggi vi parlo di un dolce mangiato a Santo Domingo. Un dolce semplicissimo ma di una bontà unica!!!!!
Personalmente lo provato a fare ed è venuto tipo una sformato quadrato. Nei Caraibi invece questo dolce viene servito in delle porzioni mono, in ciotoline di terracotta.
A noi è piaciuto tantissimo e spero che piacerà anche a voi. Vi riporto ricetta originale, l'ho seguita dettagliatamente ed è perfetta senza fare alcuna modifica!!!! Unica cosa in pìù che ho aggiunto è una salsa alla cannella e fragola, very very good!!!!!!!

Prossimo post che pubblicherò sarà dedicato unicamente e solamente ad i premi e dolci pensieri ricevuti da tutte voi!!!!
Passiamo al Dolceeeeeeeeeeeeeee

Dolce di Riso al cocco

Ingredienti:

100 gr di riso
250 ml acqua
200 ml latte fresco
150 ml latte di cocco (si trova in lattina nei supermercati)
100 gr zucchero
1 pizzico di sale
1 bastoncino di cannella
buccia di limone
una stecca di vaniglia
cannella in polvere
100 gr fragole
50 gr zucchero a velo

Preparazione:
Lavare bene il riso in un recipiente di acqua tiepida, viene privata dell'amido. Portare a bollore una pentola di acqua calda e aggiungere il riso precedentemente scolato. Cuocerlo fino a cottura. Una volta cotto scolare il riso.In un altra pentola mettere il latte, lo zucchero, la stecca di cannella e fare bollire per circa 3 minuti. In una ciotola mettere il tutto insieme al riso e aggiungere il latte di cocco e qualche grattata scorza di limone. Mescolare per bene. Mettere tutto in una pentola e far bollire per 30 minuti a fuoco lento, mescolando con un cucchiaio di legno. Mettere la vaniglia e lasciare raffreddare tutto. Deve venire un impasto compatto, no liquido!

Io l'ho messo in una teglia rettangolare per poi ricavarne dei quadratini.Preparare la salsa di fragole e cannella. Frullando le fragole aggiungendo la cannella ed in un pentolino scaldare la salsa facendo sciogliere lo zucchero a velo. Cospargere la salsa sullo sformato e lasciare raffreddare. Tagliare a quadratini e servire.

Spero che questa ricettuzza vi sia piaciuta!!
Vi mando mucho besitossssssssssssssss
e........
buonissima fantasia a tutti!!!!

Ri-eccomiiiiiii

2009-05-21T03:36:00.000-07:00

Ciao a tutti sono tornataaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Che mesi che ho passato da urloooooooo ma, alla fine tutto risolto!!!!!!
Lavoro, casa, mammina.......in questi due mesi ho potuto capire che: quando meno te lo aspetti ci sono delle bellissime sorprese che ti cambian la vita!!! Ti accorgi che la vita non è solo quella che pensi di vivere ma, soprattutto le sorprese che ti riserba!!!!
Mi siete mancati da morire e pensare di ricominciare a sentirvi mi fa stare alle stelle.
Devo aggiornarmi facendo un bel giretto fra i vosti blog e rifarmi gli occhi vedendo le delizie che avete preparato. Io siceramente non ho avuto tanto tempo per cucinare cose sfiziose ma, mi rimetterò presto in carreggiata!!!!!
Vediamo questa sera cosa riesco ad impiastricciare e domani vi posto mia nuova ricettuzza.
Per la felicità soprattutto del mio Simoncino ricomincio a cucinare e a sperimentare, quanto gli è mancato pulire slurpando le scodelle degli impasti e condimenti.

Bene Bene....... per oggi mi faccio un bel girello fra di voi e domani nuova ricettuzza!!!!!

P.s. Rigrazio anche se in mega ritardo chi mi ha fatto dei bellissimi regali (premi, etc) in questi gg aggiornerò tutti e ringrazierò personalmente!!!!

Vi mando a tuttissimiiiii un bel...................

A domani e.......... un abbraccio strizzoso ad ognuno di voi!!!!!!

Buona Pasqua a tuttiiiiiiiiiii

2009-04-08T03:24:00.000-07:00

Ciao a tutti........
Non potevo dimenticarmi di voiiiiiiiiiiiiiiiiii
Inizio subito dicendo grazie grazie e grazie per i pensieri, i premi etc etc
Non appena tornerò a Firenze pubblicherò tutto!!!!
Quanto mi mancateeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
In questo periodo mi trovo a Palermo per varie vicissitudini.
Finalmente ho trovato una linea in internet per potervi lasciare un mio post-messaggio.
Spero di tornare al più presto alla grande!!!!!
Per adesso la mia vita è un continuo "lavori in corso", speriamo di ultimare in maniera molto fast.
Volevo assolutamente lasciarvi il mio augurio per una dolcissima pasqua.
Vi dedico questa poesia che ho letto girellando su internet...

Nei miei sogni ho immaginato
un grande uovo colorato.
Per chi era? Per la gente
dall'Oriente all'Occidente:
pieno, pieno di sorprese
destinate ad ogni paese.
C'era dentro la saggezza
e poi tanta tenerezza,
l'altruismo, la bontà,
gioia in grande quantità.
Tanta pace, tanto amore
da riempire ogni cuore.

Buona Pasqua a tutti e...
Baciniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Pizza Nutellosa

2009-03-17T01:51:00.000-07:00

Dedicato a coloro che pensano che un soffio di vento possa raggiungere l’infinito

e che l’orgoglio rende cieco il mondo.

Dedicato a chi vorrebbe avere un paio di ali per vedere il mistero che ci circonda.
Per chi pensa che il mistero sia solo quello che non vogliamo vedere.

E a chi pensa che tutto può essere scoperto e perduto.
I sogni sono le spinte verso il futuro,

che profumano di speranza e mistero

ma, la speranza la creiamo noi,

dal desiderio di non arrenderci mai.

Federica (http://www.frasiaforismi.com/dediche/sogni/)

Ciauuuuuuuuuu Belliiiiiiiiiii

Che testina che ho in questo periodo..... non ci sto proprio, lunatica... pensierosa.... Stellaaaaaaaaaaa svegliatiiiiiiii è Primaveraaaaaaaaa!!!!! ;-P Vi dedico una scoperta Goduriosa fatta al mare in una pizzeria a Venturina (Livorno). Gg fa guardando le foto ho visto quelle fatte per una cena ed ho detto perchè non provarla a fare in casa? La mia "bravissima" impastatrice ha fatto un'impasto da 10 e lode (quando lavora per far riposare le mie manine le faccio tante carezzine, perchè voi dovete sapere che la mia "bellissimaaaaa" impastatrice ha un anima e guai se non la coccolo per benino ). Il mio forno, GELOSO delle carezzine fatte all'impastatrice ha fatto qualche capriccio ma, il pizzino è venuto abbastanza bene, certo non è quella della pizzeria ma, possiamo dire che la nutella e la decorazione hanno fatto la loro parte!!!! Importantissimoooooooooooo: Usare forno statico per la cottura.

Pizza Nutellosa

Ingredienti:

300 gr farina grano duro

200 gr farina 00

25 gr lievito di birra (non in bustina solubile)

1/2 cucchiaio di zucchero

1 pizzico di sale

70 gr olio EVO

200 gr acqua tiepida

Nutella a Volontàààààààà

1 tavoletta di cioccolato bianco

1 bustina panna da montare già zuccherata

zucchero a velo per spolverizzre la pizza

Procedimento:

Sciogliere il lievito in 50 gr di acqua tiepida, unire un pò di farina e fare un impasto omogeneo. Coprire con un panno umido per 30 minuti. Mettere su un piano a fontana le farine setacciate. Al centro fare un buco e aggiungere acqua tiepida rimasta, olio e zucchero. Impastare energicamente. Unire la pasta di lievito e il sale. Impastare fino a farlo diventare un impasto elastico, sbatterlo per qualche minuto sul piano. L'impasto deve risultare asciutto. Impastare fino a quando non si attaccherà dal piano. Fare una palla, con un coltello fare un taglio a croce e coprire l'impasto con un panno umido. Lasciare lievitare per 2 ore. Suddividere in tante palle e lasciare nuovamente lievitare per 1 ora. Stendere la pasta in teglie tonde coperte da carta da forno. Infornare a 250° per 15 minuti. Spalmare la nutella. Lasciare raffreddare. Tagliare a cubetti il cioccolato bianco e metterli sparsi sulla pizza. Montare la panna (bustina messa in frigo almeno due ore prima dell'utilizzo) e metterne un mucchietto al centro. Spolverare con lo zucchero a velo.

Bhèèèèèèè che ne dite? Non è GODURIOSA al massimo?!?!?!?!?!

L'ho tagliata a fette per poterla condividere con tutti voi!!!!!!

P.s. Dedico questo pizzino alla mia cognatina Sara che come me, ne mangerebbe in quantità industriale, vai Sarinaaaaaaaa, buon appeeee!!!!

Buonissima settimana a tutti

Buonissima Fantasiaaaaaa

Nuovo Giorno.... Mousse Paradiso

2009-03-09T07:18:00.000-07:00

Aspettare l'alba di giorno abbagliante, la luna si nasconderà ed il sole risplenderà!!!!

Grazie a tutti ...... il mio sole sta rinascendo!!!!!

Grazie in particolare alla dolcissima ed unica Claudietta (Princicci)

e alle Strepitose Manu e Silvia (Spizzichi e Bocconi)

http://www.youtube.com/watch?v=V9Wvwl9NQ5g

Smile - Sorridi

Without the reason why - Senza Ragione

Love - Ama

As if you were a child - Come se fossi un bambino

Smile - Sorridi

No matter what they tell you - Non importa cosa dicono

Don't listen to a word they say - Non ascoltare una parola di quello che dicono

'Cause life is beautiful that way - Perchè la vita è bella così

Tears - Lacrime

A t idal wave of tears - Un'ondata di lacrime

Light - Luce

that slowly disappears - Che lentamente scompare

Wait before you close the curtain - Aspetta,prima di chiudere le tende

There's still another game to play - C'è ancora un altro gioco da giocare
And life is beautiful that way - E la vita è bella così

Here the desire's forever more - Qui con i suoi occhi eterni

I will always be as closed - Sarò sempre vicina quanto te

As you remember from before - Ricorda da prima

Now that you're out and on your own - Ora che sei là fuori con te stesso

Remember what is real - Ricorda cos'è vero

Than what you dream is love alone - E quel che sognamo è solo amore

Keep - Conserva

The laughter in your eyes - La risata nei tuoi occhi

Soon - Presto

Your long awaited prize - Verrà premiato il tuo aspettare

We'll Forget about our sorrow - Non dimenticheremo i nostri dolori

And think about the brighter day - E penseremo ad un giorno più allegro

'Cause life is beautiful that way - Perchè la vita è bella così.

There's still another game to play - C'è ancora un gioco da fare
And life is beautiful that way - E la vita è bella così.

Per ricominciare con dolcezza...... Vi posto.....

Mousse Paradiso

Ingredienti

Per la Mousse ai pinoli

100 gr pinoli
6 tuorli
150 gr zucchero
1/2 litro panna dolce (da montare)
1 bustina vanillina

Per la salsa di fragola

4 cucchiai di marmellata di fragole

Per la salsa alla pesca

2 pesche sciroppate
2 cucchiai di zucchero a velo

Per la decorazione

Cioccolato Bianco

Preparazione

Per la mousse ai pinoli; in una terrina battere i tuorli con lo zucchero e la vanillina. Mettere in un pentolino e cuocere fino a quando la crema non si addenserà, mescolare sempre. Fare raffreddare. Macinare i pinoli, fino a farli diventare polvere. Montare la panna, a neve fermissima. Aggiungerla alla crema di tuorli. Mescolare dal basso verso l'alto. Aggiungere la polvere di pinoli. Amalgamare bene il tutto. Versare il tutto in una ciotola e riporre in frigo per due ore.

Per la salsa alla fragola, sciogliere la marmellata con 1/2 cucchiaio di acqua in un pentolino. Filtrare in un bicchiere e lasciare raffreddare.

Per la salsa alla pesca, omoggenizzarele pesche sciroppate ed aggiungere lo zucchero a velo. Lasciare riposare per 15 minuti in frigo.

Composizione:

Mousse ai pinoli, due cucchiai di salsa alla pesca accanto alla mousse,guarnire con la salsa di fragole, mettere il cioccolato bianco a scaglie.

Grazie di cuore per tutto il vs dolcissimo affetto....

Un abbraccio mega a tutti

Scusatemiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

2009-03-05T06:55:00.000-08:00

Scusate questa mia assenza ma, non è un periodo facile per me. I gg 24, 26 e 27 febbraio li ricorderò come delle giornate da dimenticare. Solitamente dopo una caduta si prova a rialzare ma, non appena ci ho provato sono ricaduta . La settimana scorsa è stata una settimana piena di emozioni ad impatto e tristezza da spezzare il cuore.

Adesso sto cercando di risollevarmi e ce la farò!!!!!!

Lo devo a Simone, a mia mamma ed a mia sorella, che sono le persone che amo più della mia stessa vita.

Ricomincerò a credere, vedere e sorridere.

Non è nel mio carattere essere così ma, dentro di me c'è un temporale in piena ed io spero solo che il sole torni a splendere, prima possibile.

Vi abbraccio tutti e scusate ancora.

StellaBianca

Involtini di verza

2009-02-23T01:25:00.000-08:00

Ciauuuuuuuuuu Bellezzzzzzzzzz. Vi domanderete come mai l' immagine della bilancia...bhè, tutto ha un senso!!! Finalmente sentimento e ragione si sono messi d'accordo e la bilancia si è allineata. Lunedì 23 (mio numero fortunato) inizia con una settimana particolarmente colorata e ricca di emozioni. Il gg della scelta si avvicina ed io sono mooooooooooltoooooooooooo in fibrillazione!!! Oggi mi sento particolarmente frizzante e giocosa.... oggi mi vedo molto Memole!!! Salto di qua... salto di là!!!! Per chi non mi conosce bene direbbe: chiamiamo il 118, "questa" non sta bene con la testa!!!!

Staremo a vedereeeeeeeeeeeeeeeee ;-D

Domani è il comple del mio Simoncino, cosa preparo?!?!?! Confusione totale. Il regalo non lo farò o per lo meno gli farò una sorpresina ma, abbiamo deciso di non farci nulla e di raccoglierci i soldini per un'altro viaggetto. Simo Mercoledì andrà fuori per lavoro ed io sarò solaaaaaaaaaaa!!! Che tristezzzzzzzzzzzzzzaaaaaaaaaaaa :-( Ma, il lavoro è lavoro!!!! Per fortuna venerdì andrò dalla mia mammina a fargli una bella sorpresa per il suo comple. Sabato sono venuti a cena il cugino di Simo "Federico" e la sua famiglia "Laura, Matteo e Niccolò". Siamo stati STRA-benissimo, e sono ultra contenta che gli sia piaciuto ciò che ho cucinato. A Federico gli ho preparato le Arancine, da tempo mi chiedeva di fargliele. Le posterò nei prossimi gg. Oggi invece metto una ricettuzza che da tempo mi frullava in testa. Gli involtini di verza. Non avevo mai fatto questo piatto e sinceramente sono venuti buoni, per fortuna!!!!! La ricetta l'ho presa da un libro di Cucina Fiorentina, seguita lettera per lettera!!! A noi sono piaciuti molto e poi sono facilissimiiiiiiiiiiiiiiii, pensavo peggio!!!!

Involtini di Verza

Ingredienti:

8 foglie di verza
200 gr tritato
50 gr formaggio grattuggiato
1 uovo
2 cucchiai di pane grattugiato
1 cucchiaino di olio EVO
sale e pepe q.b.
1 cipolla
300 gr pelato (io ho utilizzato quello a pezzettoni)

Procedimento

Portare a bollore acqua salata e scottare le foglie di verza, foglia per foglia. Scolarle e asciugarle con un panno o carta assorbente rigida. Preparare l'impasto mescolando il tritato con tutti gli ingredienti (Formaggio, uovo, pan grattato, olio, sale e pepe), impastare per benino fino a farlo diventare omogeneo e semimorbido. Mettere la foglia in un piano e con un cucchiaio mettere l'impasto al centro. Chiudere i lati ed arrotolare. In una padella rosolare la cipolla e fare cucinare il pelato aggiungendo 1 pizzico di sale sale e 1/2 cucchiaino di zucchero, posizionare gli involtini nella padella, aggiungere 1/2 bicchiere di acqua salata irrorando gli involtini. Chiudere con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Buonissimi caldi e per l'indomani sono ancora più buoni.

Buonissima settimana a tutti/e

e baciuzziiiiiiiiiiiiiiiiiii.

Baci Baci Baci e ancora Baci

2009-02-19T01:05:00.000-08:00

Eccomi qua dopo essermi pappata tutti i Baci che avevo preparato!!!!!! Non posso farci nulla è stato più forte di meeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!! Quando finivo di mangiarne uno, l'altro mi richiamava a se ed io.... pappavo!!!! Simoncino, i miei suoceri ed i miei colleghi hanno gradito mucho!!!! Chiedevano di prepararne ancora ma, non se puede!!!!!!!!!!!!!!

Si è accesa la lampadina quando, facendo i miei girelli tra i blog ho visto la ricettuzza.

dalla dolce Sarina: http://ildolcemondodisara.blogspot.com/search/label/Cioccolatini%20e%20caramelle

E' stato amore a prima vista, naturalmente la mia testina dura ha modificato qualcosina ma, che bontà!!!!!! L'impasto ha rischiato più di una volta di essere pappato prima del dovuto. Come stampi ho rischiato perchè li ho fatti negli stampini dei ghiaccioli dell'ikea. Mi sono un pò congelata e congestionata le dita per fare uscire i cioccolatini dallo stampo ma, una volta riuscita ho assaggiato. Risultato..... UGUALI!!!!!! Certo esteticamente non sono perfetti ma, vi do la certezza che sono ugualissimi a quelli che si comprano. Soddisfatta soprattutto per il lato economico, con pochissimo sono venuti un bel pò di baci. Naturalmente grazie anche alla mia amatissima LIDL!!!! Devo assolutamente trovare formine in silicone con la forma del bacio anzi, qualcuno saprebbe consigliarmi? Con i pollici che risentono ancora di qualche dolorino..... ;-D vi posto ricettuzza!!!!!!

Volevo assolutamente ringraziare la dolcissima Claudiuzzaaaaaa http://myricettarium.blogspot.com/2009/02/polpettone-in-umido-con-salsetta.html per il bellissimo premio ricevuto, un premio bellissimo perchè parla di Amicizia, un sentimento fatto di libertà, rispetto e dolcezza!!!!

A mia volta lo dedico a tutti quelli che mi hanno dedicato la loro amicizia.......

Alfie

Andras (Silvy)
Annamaria "Unika"
Arietta
Babi
Betty
Camomilla
Chiara
Claudiuzza
Claudietta
Danea
Daniela
Dario
Dolce Sara
Germana
Ilarietta
Imma
Kristel
Laura
Lidia & Ninia
Mammazan
Manu - dadomanumarcolucachiara
Manu e Silvia
Manuela
Martina
Mary
May
Maya
Micaela
Minù
Mirtilla
Morettina
Muffin Girl
Natalie
Paola
Romy
Rorò
Sarina
Sweetcook

..................................... etc etc

siete tanti, dimentico qualcuno?!?!?! Mi sento molto fortunata.perchè la Vs amicizia mi riempie la vita di colori, grazie!!!!!

Passiamo ai baciiiiiiiiiiiiiii e che baciiiiiiiiiiiiii ;-D

Baci Baci Baci e ancora Baci

Ingredienti

Per Copertura e completamento Baci:
200 cioccolato fondente

Nocciole intere

Per la pasta
200 gr granella nocciole (io compro la farina di nocciole in bustine alla lidl)
40 gr burro oppure 4 cucchiai di panna liquida per dolci ( io mi sono trovata benissimo con il burro)
130 gr zucchero a velo
150 gr cioccolato fondente
2 cucchiai di nutella (io ho utilizzato quella di sottomarca alle nocciole)

Procedimento

Se si usa lo stampo per i baci:
Sciogliere cioccolato fondente a bagnomaria ( io lo sciolgo a micronde per 30 secondi per 2-3 volte, fare molta attenzione mescolare sempre perchè altrmenti si brucia tutto)
Una volta sciolto il cioccolato mettere nelle formine 1/2 cucchiaino di cioccolato e spennerlarlo in modo uniforme. Mettere nel congelatore-freezer per un ora.

Preparare l'impasto:
Mettere in una ciotola le nocciole tritate e lo zucchero a velo, mettere i due cucchiai di nutella e mescolare. Sciogliere il cioccolato con il burro e aggiungerlo.
Impastare bene, pressando leggermente.
L'impasto deve venire leggermente morbido ma, un pò sgretoloso.
Prendere le formine dal freezer. Mettere la nocciola intera al centro, prendere un pezzetto d'impasto e aggingerlo alla formina, pressando leggermente in modo tale che copre tutte le parti mancanti, deve risultare ogni cioccolatino con superfice piatta.
Rimettere nel freezer per 2 ore.
Sciogliere il cioccolato fondente e spennellare la parte finale.
Rimettere nel freezer 1 ora.
Uscire dal freezer e togliere dagli stampini, dando una leggera pressione al centro di ogni formina.

Se non abbiamo lo stampino:
Fare dei mucchietti di pasta, mettere la nocciola al centro sopra la pasta e pressare leggermente.
Mettere in freezer per 2 ore.
Sciogliere il cioccolato, mettere i cioccolatini sopra una gratella e colarli con la cioccolata fusa.
Rimettere in freezer per 1 ora.

Allora miei cari/e birbantelliiiiiiiiiiiii/eeeeeeeeeee che ne pensate?!

Io ne vado pazzaaaaa!!!!

Spero che piaceranno anche a voi!!!!!

Bacissimi e buonissima fantasia

Torta Amorosa

2009-02-16T01:00:00.000-08:00

Farò della mia anima uno scrigno

per la tua anima,

del mio cuore una dimora

per la tua bellezza,

del mio petto un sepolcro

per le tue pene.

Ti amerò come le praterie amano la primavera,

e vivrò in te la vita di un fiore

sotto i raggi del sole.

Canterò il tuo nome come la valle

canta l'eco delle campane;

ascolterò il linguaggio della tua anima

come la spiaggia ascolta

la storia delle onde.

~ Kahlil Gibran ~

Buonissimo lunedì a tutti!!!!

Posto questa poesia perchè vorrei tanto dedicarla alla persona che riempie il mio cuore giorno per giorno d'amore, Simone. Grazie per avermi accolto nel tuo cuore e di aver cambiato la mia vita in una favola. San Valentino giorno dedicato all'amore, non per forza all'amore fra due persone che formano una coppia ma, anche l'amore per i prorpi familiari e per gli amici. Il mio cuoricino colmo d'amore augura, anche se in ritardo, mille e ancora mille battiti di felicità.

Posto la mia prima torta con MMF fatta per San Valentino. Pappata a pranzo sabato, dopo aver sistemato la cucina che era diventata terreno di guerra!!!!! Ringrazio con tutto il cuore Imma http://lapanciapiena.myblog.it/creazioni_in_mmf/ per avermi suggerito ingredienti e procedimento per poter fare un buon impasto MMF. Quando lavoravo l'impasto mi sembrava stranissimo ma, alla fine ci sono riuscita. Certo, di strada ne ho ancora da fare ma, sono prontissima a provare provare provare!!!!!!!

A cena siamo andati da Maggi e Stefy a cena........una cena strepitosa!!!!!!!! Vi presento chi ci ha fatto leccare i baffi sabato sera..... Stefania!!!!! Ha fatto un primo strepitoso, antipasti stuzzicosissimi e una cheese cake da urloooooooo!!!!!

La mia prima torta con MMF.... speriamo che la prossima venga meglio ;-D

Torta Amorosa

Ingredienti

Pan di Spagna al cacao:

6 uova

150 gr zucchero

120 gr farina

100 gr amido di mais

25 gr di cacao amaro

1 cucchiaino di lievito vanigliato

Base croccante:

100 gr cioccolato fondente

50 gr riso soffiato

Crema al pistacchio:

160 gr amido di mais

100 gr zucchero

1 bustina vanillina

1 litro di latte

100 gr Pasta di pistacchio (io l'ho comprata già pronta della ELENKA ma, si può preparare in casa) Così:

PASTA DI PISTACCHIO:

50 gr di pistacchi

12,5 gr di mandorle in polvere

1 fialetta di aroma di mandorla

25 gr di zucchero a velo

1 cucchiaino d’acqua

Scottare per 20 secondi i pistacchi nell’acqua bollente lasciarli intiepidire e spellarli. Farli asciugare in forno a temperatura bassissima, con lo sportello aperto. Metterli nel mixer e tritarli molto finemente, aggiungere gli altri ingredienti. Mettere l’acqua fino ad ottenere un composto omogeneo. Chiudere in pellicola trasparente.

Decorazione MMF:

150 di mashmallow(caramelle gommose)
330 di zucchero a velo
3 cucchiaia di acqua

Procedimento

Pan di spagna al cacao:

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale. A parte montare i tuorli con lo zucchero fare diventare un composto soffice e spumoso. Aggiungere la farina, cacao, lievito e amido setacciato.Unire poco per volta gli albumi mescolando dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno.Versare l'impasto nella teglia imburrata e infarinata. Cuocere a 170° per circa 40 minuti in forno statico. No ventilato!

Crema al pistacchio:

Sciogliere nel latte tiepido l'amido e lo zucchero. Portare a bollore e fare addensare. Aggiungere la vanillina e spegnere il fuoco. Versare piano piano la pasta di pistacchio e farla amalgamare bene alla crema. Lasciare riposare.

Base Croccante:

Sciogliere il cioccolato e aggiungere una volta tiepido il riso soffiato. Metterlo nella teglia e lasciare indurire.

Decorazione MMF: seguire post di Imma - http://lapanciapiena.myblog.it/creazioni_in_mmf/

1° strato Croccante di ciocolato

2° strato pan di spagna

3° strato crema al pistacchio

4° strato pan di spagna

5° strato decorazione MMF

Lo so, lo so, ancora ne ho di strada per fare una buona decorazione ma, prometto che la prossima sarà meglio!!!!!!

Vi posto una bella fettozza e buon appetito a tutti!!!!!!!

Buonissima settimana ;-D

Passione alla fragola

2009-02-10T01:17:00.000-08:00

e quando davanti a te si apriranno tante strade
e non saprai quale prendere,
non imboccarne una a caso,

ma siediti e aspetta .
Respira... aspetta e aspetta ancora.
Stai ferma, in silenzio, e ascolta il tuo cuore.
Quando poi ti parla, alzati e và dove lui ti porta.

tratto da " và dove ti porta il cuore"
Susanna Tamaro

Buondì a tutti..... ho voluto cominciare questo post con queste parole perchè ogni tanto mi soffermo a pensare che è difficile prendere delle decisioni. Decisioni che potrebbero cambiarti la vita ma, anche a chi ti è vicino e segue la tua stessa via. Essere davanti ad una scelta vuol dire svegliarsi il giorno dopo vedendo con occhi diversi ciò che ti circonda. Raramente chi prende una scelta radicale rimane com'è, è difficilissimo riuscirci. Tutte le mie scelte sono state grandi esperienze di vita, positive negative. Ed oggi mi trovo qui a scegliere, bianco o nero, seguire il cuore o la ragione, il certo per l'incerto. Deciderò..... per me.... Sceglierò..... per chi amo.... una strada che diventeranno due ed io sceglierò quella che porterà al mio sogno. Chi mi ama seguirà la mia strada. Perchè amare è accettare anche se non si è concordi le scelte di chi amiamo.

Questa torta la dedico ad un mio sogno.....

Passione alla fragola

Ingredienti

Pan di Spagna:
5 uova
150 gr zucchero
125 gr farina 00
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito vanigliato
1 bustina vanillina
1 fialetta Paneangeli aroma arancia

Farcia:
300 gr Fragole
150 gr zucchero
1/2 bicchiere succo di arancia

Decorazione:
500 ml Panna Montata
50 gr Zucchero a velo
125 gr Cioccolato Bianco

Procedimento

Pan di Spagna:

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, deve venire una schiuma dura. In un'altra ciotola montare i tuorli con lo zucchero finchè non diventa un composto gonfio e spumoso. Il segreto per uno buon Pan di Spagna soffice e gonfio sta nel montare il più possibile la crema con i tuorli e l'albume. Aggiungere ala crema di tuorli la farina setacciata. Versarla a poco a poco, mescolando con cucchiaio di legno dal basso verso l'alto.Unire anche il lievito anch'esso setacciato , la vanillina e la fialetta di arancia. Una volta che il tutto è amalgamato per benino, aggiungere gli albumi a neve mescolando nuovamente dal basso verso l'alto . Il movimento dal basso verso l'alto permette all'impasto a non "smontarsi" "sgonfiare". Mettere il composto in una teglia, se non avete quella in silicone, usare quella normale rivestita con carta forno e leggermente imburrata. Cuocere a 170° per circa 40 minuti in forno statico. Per il pan di spagna si sconsiglia cottura nel forno ventilato.

Farcia:

Tagliare a pezzetti le fragole. In un pentolino sciogliere lo zucchero con il succo di arancia. Fare bollire la salsina e lasciare intiepidire. Aggiungere le fragole, mescolare e lasciare riposare per 10 minuti.

Decorazione:

Tagliare a strati il Pan di Spagna e farcorlo con la salsa di fragole. Montare a neve la panna. La panna deve essere Freddissima. Una volta che è diventata una schiuma dura. Aggiungere lo zucchero a velo. Io calcolo ogni litro di panna 100 gr di zucchero. Grattuggiare il cioccolato bianco a scagliette. La panna spalmarla in tutta la torta e sopra aggiurgere le scagliette di cioccolata.

Mando un mega abbraccio a tutti

Kisses

e ........

Buonissima Fantasia

Girelle di Carpaccio al limone

2009-02-06T01:49:00.000-08:00

Meno Tre... Meno Due... Meno Uno... Viaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Cose da fare in primissssss:

Sistemare Casina
Sistemare Cantina
Pasticciare in Cucina

Insomma mi aspetta un BEL fine settimana. ;-D Sicuramente dovrò farmi una bella ceretta URGENTE, altrimenti potrebbero scambiarmi per la moglie di King Kong. Spero di riuscire a Noleggiare il film Mamma Mia che adoroooooooooo. L'avete visto? Io l'ho visto due volte e mi fa impazzire. Non vedo l'ora di noleggiarlo e magari per il mio comple regalarmelo.Il mio film-musical preferito è Mouline Rouge, secondo film-musical che preferisco, senza ombra di dubbio è Mamma Mia. Ottima Regia di Phyllida Lloyd. Cast eccezionale: Meryl Streep, Pierce Brosnan, Colin Firth, Stellan Skarsgård, Julie Walters.

La colonna sonora è bellissima e poi sentire cantare in voce originale gli attori ti rendi conto che sono davvero delle Star. Non solo emozionano interpretando il proprio personaggio in modo impeccabile ma, cantano benissimooooooo!!!! Io adoro una canzone in particolare: I have a dream.

http://www.youtube.com/watch?v=V-Gdyuz57M0&feature=related

I Have a dream

I have a dream a song to sing / Ho un sogno una canzone da cantare

to help me cope with anything / che mi aiuti ad affrontare qualsiasi cosa

if you see the wonder of a fairy tale / se vedi la meraviglia di una favola, allora

you can take the future even if you fail / puoi prendere il futuro anche se dovessi fallire

I believe in angels something good in everything I see / io credo negli angeli c’è qualcosa di buono in ogni cosa che vedo

I believe in angels when I know the time is right for me / io credo negli angeli quando so che è il momento giusto per me

I’ll cross the stream I have a dream
I have a dream a fantasy /attraverserò la corrente ho un sogno
ho un sogno una fantasia

to help me through reality / che mi aiuta ad attraversare la realtà

and my destination makes it worth the while / e la mia destinazione ne fa valere la pena

pushing through the darkness still another mile / spinge attraverso il buio ancora un altro miglio

I believe in angels something good in everything I see / io credo negli angeli c’è qualcosa di buono in ogni cosa che vedo

I believe in angels when I know the time is right for me / io credo negli angeli quando so che è il momento giusto per me

I’ll cross the stream I have a dream / attraverserò la corrente ho un sogno

Dedico a tutti voi e alle persone che amo questa canzone bellissima. Perchè ognuno di noi ha un sogno, la musica lo accompagna, fino a farlo diventare relatà.

Girelle di Carpaccio al limone

Ingredienti:

500 gr Carpaccio di manzo oppure controfiletto

200 gr Scaglie di grana (formaggio)

100 gr rucola

sale e pepe

limoni

Procedimento:

Prendere le fettine di carpaccio e stenderle sulla pellicola, l'una accanto all'altra sovrapponendo le estremità e formando un rettangolo. Grattuiggiare a scaglie il grana sulla sfoglia di carne, mettere le foglie di rucola sparse, salare e pepare. Spremere un limone sulla sfoglia. Delicatamente arrotolare il tutto. Tagliare a fette. Vi verranno delle girelle. A parte ho preparato un battuto di succo di limone e olio EVO. Prima di servire il piatto irrorarlo con questa salsina. Per chi non dovesse amare la carne cruda, passare in padella.

Una volta ho visto questa pietanza all'Esselunga e l'ho scopiazzata! ;-P

Risultato, slurposissimaaaaaaaaaaaaaa. Spero che piaccia anche a voi.

Un buonissimo week a tuttiiiiiii

Besitosssssssssssss

Sformato di tacchino e carote in Salsa Rossa agrodolce

2009-02-04T01:18:00.000-08:00

Occhi neri come caffè

Bocca che più grande non c'è

Alta mezzo metro e non più

Coccinella sei tenera tuuuu

Sei fratelli per compagnia

Cani e gatti a casa tua

Non stai ferma un attimo mai

Coccinella che libera vai, vai, vai

Coc-ci-nel-la, prepotente un po' di più

Coc-ci-nel-la, vinci sempre tu!

Coc-ci-nel-la, chi non è d'accordo guai

Coc-ci-nel-la, che vulcano sei!

Quanti batticuori perooò

Quanti sogni a cui dire di nooo...

http://www.youtube.com/watch?v=poaUNOTrsy0

Inizio il post con uno dei cartoni animati preferiti. Adoro Coccinella!!!!!!

Ogni tanto mi perdo nei video dei cartoni di quando ero piccolina, ne farei una lista infinita:

Georgie

Kiss me Licia

Pollon

Ape Maya

I cartoni che ci sono oggi in tv sinceramente non mi piacciono, se devo vedere qualcosa di questo genere preferisco quelli passati. Ogni tanto mi piace ascoltare le sigle e quando le metto in casa, se dovessi spegnere lo stereo la mia vicina mi viene a bussare per chiedermi di rimettere la musica.
La mia vicina si chiama Maria, quando sente la musica bassa provenire da casa mia mi bussa e mi dice: mi alzi la musica, mi garbaaaaaaa (mi piace in toscano)!!!

Questa Signora è una nonnina che vive da sola e mi fa una tenerezza immensa. Quindi, se a lei le piace e le da compagnia le metto la musica a palla!!!!! Io sembro un schizzetto impazzito che balla e canta, Simoncino infatti ogni tanto si mette li e mi guarda in silenzio. E poi sussurra: Hai bevuto la Redbull?!!!! ;-D

Insomma i cartoni mi fanno impazzire!!!!!

Chiudendo parentesi cartoni animati, ieri sera ho sperimentato uno sformato ed una salsina simil Ketchup.

Risultato, slurposissimaaaaaa. E poi la salsina, mi veniva da leccare il piatto!!!!!!

Passiamo subito a questo sperimento culinario..... Scusate per le foto un pò sfuocate

Sformato di tacchino e carote in Salsa Rossa agrodolce

Ingredienti

Xlo sformato:

400 gr Petto di tacchino

200 gr Carote

1 cipolla

1 uovo

2 cucchiai di olio EVO

1 cucchiaio rosmarino

Sale e Pepe

Per la Salsa Rossa Agrodolce:
1 tazza di acqua
½ tazza di aceto bianco
½ tazza di zucchero
4 cucchiai di salsa di pomodoro
1/2 cucchiaio di Concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di maizena

Procedimento

Xlo Sformato:

Tritare le carote, il petto di tacchino e la cipolla. Aggiungere all'impasto l'uovo, l'olio, il rosmarino macinato, sale e pepe. Impastare per benino. Mettere l'impasto in una teglia per Plumcake, io ho utilizzato quello in silicone. Se si usa quello normale in alluminio mettere la carta da forno. Cuocere per 40 minuti a 180°. Lasciarlo intiepidire ed affettarlo. Versare la salsina sulle fette

Xla Salsa:

Unire tutti gli ingredienti in un pentolino. Dosare molto bene zucchero e aceto altrimenti si rischia che viene o troppo zuccherato o troppo acetoso. Portare ad ebollizione e fare cuocere finche non si addensa. Fare prova piattino come si fa con la besciamella. Quando vi sembra ben addensata, prendetene un cucchiaino e versatelo in un piatto, se è troppo liquido si muoverà velocemente, se invece la consistenza è ok, densa, la salsina si muoverà lentamente, effetto tipo gelatina.

Vi toccherà leccarvi i baffi per la salsina ;-P

Un mega abbraccio

Bacininininininininininini

Risotto zuccoso ai frutti di mare

2009-02-02T02:18:00.000-08:00

Sonno taaaaaaaaaanto Sonnoooooooooo!!!!!!!! Fine settimana all'insegna dell'adrenalina pura e tram tram Roma Firenze!!!!

Mi dovete scusare se venerdì scorso non sono passata a trovarvi ma, avevo la testa a quello che dovevo fare sabato: Selezioni per XFactor.

Non ne parlo mai prima di fare qualsiasi casting per scaramanzia. Possiamo dire che mi sto rilassando adesso, strano ma, vero!!!!

Altro che Redbull e Caffè Concentrato. Qui neanche le bombe riescono a svegliarmi. Probabilmente frappè, non appena finisco di pubblicare questo post, facendo i miei girelli fra di voi, con tutte le vistre bellezze culinaria mi sveglierò, eccomeeeeeee!!!!!!!

Venerdì pomeriggio subito dopo il lavoro, viaaaaaaaa si parteeeeeeee!!!

Tra punto croce, canzoni ed argomenti variiiii siamo arrivati alle 20.30.

Il mio stomachino urlava: Fameeeeeeeeeeeeeee

Non appena ci sistemiamo in camera, subito al centro Commerciale Porta di Roma a pappare!!!

Sabato ore 07.00 colazione e via per XFactorrrrrrr!!!

Vi dico solo che dalle 08.00 del mattino che eravamo li ho fatto il provino alle 20.30. Un massacro. Soprattutto per Simoncino, che angeloooooooooo di pasienza!!!!!

Non appena finito viaaaaaaaa a cenare. Ristorantino ad ok a Trastevere "Il Ciak", una bella bisteccozza ed una crema catalano da urloooooo!!! Mentre stavamo mangiando noto un viso conoscente, guardomeglio ed io comincio a balbettare: ma èèèè..... ma èèèèè..... Simo risponde: ma è chi?! Ed Io: luiiiiiiiiiiiii..... Si avvicina, un lampo di ricordo, era Alessandro Mario, alias Marco della Rocca di Centro Vetrine. Quando tornavo a casina fino ad un anno fa a pranzo guardavo sempre, adesso con i turni diversi, gnàààààà facciooooo!!! Scatto foto e salutinooooooo ;-D

Scusate se lo dico ma, era bello come il sole!!!!!! Devo assolutamente postarvi la foto. Prossimo post!!!! Andiamo a giro con un mio amico Tareq e girelliamo in pò fra Campo di fiori e Piazza Navona. Torniamo in camera sfinitiiiiiiii!!!! Domenica all'insegna dei monumenti e mostre. Giornata bellissima, a parte qualche nuvola. Alle 16.30 pranzo al Ristorante Montecarlo. Cucina Romana uno spettacolo!!! Abbiamo speso il giusto e mangiato divinamente. Finalmente mi sono pappata i miei tanto desiderati Supplì. Verso le 18.30 zoppicanti, ci guardiamo negli occhi e STRAstanchi diciamo: torniamo a casina?! Non appena arriviamo in macchina, mi tolgo le scarpe, non potete capire il sollievo!!!! Ero sfinita, stavo scaricando solo adesso tutta l'adrenalina che avevo in corpo. Infatti ero super rilassata. Torniamo a casa a Firenze preparo una cosina veloce veloce e poi Dott. House.

Insomma questo finesettimana super pieno ma, come sempre goduto fino all'ultimo momento.

Devo assolutamente ringraziare infinitamente Sarina http://esperimentiepasticciincucina.blogspot.com/ per il bellissimo premio, ricevuto precedentemente da May.

E ringraziare le Mitiche Lady Cocca http://ilmondodiladycocca.blogspot.com/ per il bel premiozzo ricevuto. Grazie belleeeeeeeeeee ;-D Me gusta muchoooooooooooooooooooooo

Non sono riuscita a trovare il regolamento. Per cui facilitata nella scelta, lo dedico a tutti quelli che mi scrivono e sostengono le mie pazzie culinarie!!!

Ecco il primo che ho cucinato ieri sera:

Risotto zuccoso ai frutti di mare

Ingredienti:

1/2 litro Brodo vegetale

50 gr Burro

1 Cipolla

200 gr Riso

1/2 bicchiere vino bianco

100 Gr Zucca Rossa

100 Gr Gamberetti

50 Gr Surimi

Olio EVO

Sale e Pepe

Procedimento:

Cuocere a vapore la zucca. Passarla nel mixer. Preparare il Brodo vegetale, io l'ho fatto con il dado vegetale. Tritare la cipolla e farla appassire in poco olio. Sfumare a fuoco vivace con il vino. Aggingere i gamberetti sgusciati ed il surimi a pezzetti. Cuocere per 10 minuti. Aggiungere il riso e farlo saltare per 1 minuto, attenzione a non fare attaccare il riso. Aggiungere la purea di zucca e a poco a poco aggiungere il brodo. Ogni volta che si mette un mestolo di brodo farlo assorbire totalemte dal riso prima di aggiungerne dell'altro. Dopo 10 minuti di cottura controllate che il riso sia cotto. Una volta che è asciutto aggiungere il burro e mantecarlo per almeno 2 minuti. Lasciarlo riposare per altri due minuti. Servire Caldo.

Vi auguro a tutti una buonissima settimana!!!

Un mega abbracciozzo

Baciiiiiiii

Muffin ai Mirtilli

2009-01-28T03:41:00.000-08:00

Ebbene si la mia nonna Siculo-Napoletana compie 100 anni.

Mi avrebbe fatto piacere essere presente a Palermo a festeggiare il comple ma, non ho potuto. Ma le magie di internet mi hanno permesso di farle una sorpresa. Tramite Interflora le ho mandato un bel mazzo di fiori. Spero che le arrivino entro oggi e cosa più importante, che le piacciano. Mia Nonna è una napoletana DOC sposata con mio Nonno Giuseppe palermitano DOC. Il mio dolce nonnino non c'è più da diverso tempo. Lei è l'unica nonna che ho. Sinceramente non abbiamo avuto un grande rapporto per svariati motivi però, la nonna è la nonna!!!! Ricordo come se fosse ieri, quando la mia mammina mi lasciava la mattina da loro per andare a lavorare. Ricordo benissimo il profumo di mio nonno, il mio angelo custode. Correvo per andarlo a vedere prepararsi in bagno a frasi la barba e mettersi la brillantina linetti. Stavo ore ore a guardarlo. Mi ricordo che per imitarlo con il tappo del bagnoschiuma mi facevo la finta barba. Poi correvo subito in cucina da mia nonna e mi prendevo la mia bella tazza di caffè e latte con il pane duro. Mio nonno usciva, a volte andavo con lui ma, spesso mi perdevo nei racconti di mia nonna, lei cucinava sempre ed io ascoltavo ascoltavo ascoltavo. Quante storie.....e poi i profumi di buono. Per chi sta leggendo pensa che io ne stia parlando al passato ma, ne parlo perchè è stato un periodo della mia vita che rimarrà sempre nel cuore. Come la mia prima pastella "Sgonfia" oppure il mio primo casatiello "di mattone". Orgoglio di una nonna napoletana!!!! Dopo la morte di mio nonno è cambiato tutto. Non saprei dire perchè ma, non è rimasto nulla come era prima. E da li ci siamo allontanate. Ma da qualche anno ho ripreso i contatti e sono felicissima di averlo fatto. Merito di mia mamma, mia sorella e di Simoncino. Io purtroppo per carattere ogni volta che soffro pesantemente mi chiudo come un riccio ma, loro sanno come riaprirlo. Parlo di questo proprio oggi perchè oggi è un bellissimo giorno, il compleanno del "Maresciallo Nunzia" ;-D Una donna che ha le palle sotto la gonna e il cervello di eistein. Stimo mia nonna anche se certe cose non le accetto e, prorpio a lei gli dedico le migliori giornate di sole e il profumo di ogni fiore. Auguri Nonnina!!!!!!!!!!!!

Io, Nonna Nunzia, la mia Mammina e la mia dolce sorellina.

Simoncino, Nonna Nunzia ed Io.

Per lei dei profumatissimi Muffin virtuali ;-D Ricetta presa dal sito Cookaround e provata. Very Goooooooooodddddd

Muffins ai mirtilli

Ingredienti:

1/2 tazza di burro ammorbidito

1 tazza di zucchero

2 uova

1/2 tazza di latte

2 tazze di farina

2 cucchiaini di lievito in polvere

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di cannella macinata

1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata

2 tazze di mirtilli freschi

2 cucchiai di zucchero per decorare

Procedimento:

Mettere in una ciotola lo zucchero, le uova, il sale e il burro ammorbidito. Lavorare fino a creare una cremina spumosa. Aggiungere la farina e il lievito setacciandola, aggiungere alla cremina e impastare per benino. Leggermente aggiungere il latte tiepido. Spolevrare l'impasto con la cannella e la noce moscata. Deve diventare una crema fluida e compatta. Mettere i mirtilli nel composto ed impastare delicatamente, altrimenti si spappolano tutte. Riempire 12 stampini da muffin e riempirli per 3/4, io ho messo 1 cucchiaio e mezzo a pirottino. Spolverarli con lo zucchero a velo e infornare a 180° . Cuocere per circa 20-25 minuti. Lasciarli raffreddare e riposare.

Vi mando un mega abbracciozzo a tutti

baciiiiiiiiiiiiiii

Buonissima fantasia

Zuccotto al Gelo di anguria

2009-01-26T01:44:00.000-08:00

Buondì a tutti!!!!

Week passato a casina visto che fuori diluviava. Unico gg d'uscita è stato domenica e per una giusta causa ;-P "la FIERA del CIOCCOLATO " a Firenze. Non potevo assolutamente mancare. Il tempo è stato clemente e ci ha permesso di andare in centro in moto, altrimenti in macchina ci avremmo messo un'eternità!!!! I miei occhi si sono rifatti di sublime bellezza, Simoncino mi diceva: amore guarda gli sbardieratori (famosi a Firenze per gli spettacolari voli di bandiere) ed io: si si...... Si può dire che guardavo altro e non loro!!!! Scusate la mia ignorante voglia di cioccolata ma, io quando la vedo non capisco più niente!!!!! Sembravo un grillo che saltava da padiglione a padiglione. Prima di comprare naturalmente mi sono fatta un bel girello. Cercavo qualcosa che stuzzicasse il mio interesse ulteriormente. Simo infatti, esterefatto mi domandava: amore sei sicura che non vuoi nulla? Ed io: per adesso no. Ma nella mia mente con le rotelle che giravano vorticosamente per quanto pensavo, già stavo pianificando cosa comprare e su cosa buttarmi!!!!!! Ho trovato interessante alcune idee che spero di riuscirvi a postare e poi la mia scelta finale!!!! Ho comprato un tronchetto di cioccolato al gianguia. La mia scelta è andata su questo perchè quando me lo hanno fatto assaggiare, non potevo farne più a meno!!!!! Credetemi una delizia, se avessi il teletrasporto ne manderei ad ognuno di voi per condividerne la bontà!!!! Ma cambiamo discorsooooooooooooooooooo.......

Venerdì non ce l'ho fatta ad andare al cinema causa: spesa troppo lunga!!!! Abbiamo affittato 3 film. Uno di questi mi ha fatto, scusate il termine, scompisciare dalle risate: Notte Brava a Las Vegas!!!!

Lo consiglio se volete farvi due risate su cosa si potrebbe combinare dopo una bella sbornia post delusioni!!!! Naturalmente Cameron Diaz è semplicemente pazzotica come sempre!!!!

Fiato alle trombeeeeeeeeeeeeee........ oggi è un giorno importantissimo per la ns Unika Annamaria. E' il suo compleanno....... ed ecco che parte la musichinaaaaa: Tanti auguri a teeeeee Tanti auguri a teeeeeeeeee Tanti auguuuuuuuuriiiiiii Annamariaaaaaaaaaaa Tanti auguri a teeeeeeeeee

Per il compleanno della ns unica ho provato a fare un Zuccotto al gelo di anguria. Non ho fatto decorazioni perchè avevo paura della riuscita e l'ho lasciato così come lo vedete. Naturalmente questo tortino è tutto per te Annamariaaaaaaaaa. Vi posto la ricettuzza.

Zuccotto al Gelo di anguria

Ingredienti:

300 gr Savoiardi

Succo di frutta a piacere per la bagna (io ho usato quello ai frutti tropicali

100 gr Cioccolato fondente

2 lt succo di anguria

200 gr zucchero

160 amido di grano

1 bustina vanillina

Procedimento:

Bagnare i savoiardi con il succo di frutta e posizionarli un una cupola di plastica. Preparare il gelo di anguria, o come si dice a Palermo di Mellone. Passare al setaccio l'anguria privata dai semi,deve venire liquido e non denso. Filtrare la polpa. Aggiungere lo zucchero, la vanillina e l'amido a freddo. Mettere il tutto in una pentola e portare a bollore. Far bollire per circa 5 minuti. Deve diventare della stessa consistenza della besciamella e deve essere trasparente tipo gelatina. Farlo raffreddare per 5 minuti ed aggiungere i pezzi di cioccolata tagliati precedentemente a cubetti. Riempire la coppa e riporre in frigo per almeno 3 ore. Una Se si vuole mangiare con l'effetto tipo gelato, metterlo nel freezer per altre 2 ore.

Annamaria spero che la tortina ti sia piaciuta!

E a voi è piaciuta? Scusate se non l'ho decorata spero vi piaccia lo stesso.

Vi auguro una buonissima settimana a tutti.

Mega baciuzzi a todosssssss ;-D

Smile di Pasta Sfoglia Ripiena

2009-01-22T04:02:00.000-08:00

Buondììììììì a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Chissà come mai il venerdì mi alzo dal lettino con un sorriso stampato a 3000 denti. Dal pomeriggio di venerdì entro nel momento post settimana lavorativa e quando realizzo nella mia testolina fusaaaaaaaaa l'inizio del week, sembro un grillo!!!!!! Vorrei fare tantissime cose ma, non so mai da dove cominciare. Ieri sono andata a fare un provino per le puntate di Forum, che ridere!!!!!! E poi quanta gente!!!!! Simone ogni volta che viene con me ai casting si fa delle risate, io tento di rimanere seria, infatti mi metto lì con la mia musichina e faccio finta di non sentire ma, è difficilissimo e spesso vengo trascinata anche io in qualche bella risata!!!! Oggi vorrei andare al cinema ma, dobbiamo decidere cosa vedere, andrò a girello a guardare qualche trailer, vediamo cosa stuzzica la mia curiosità. Ma andiamo ad un bellissimo MEME ricevuto.....

Mi hanno mandato il Meme:

La piccola dolce apina Maya http://apefelice.blogspot.com/

La frizzantissima Krystell http://unkilodiricette.blogspot.com/

La fabulosaaaaaaa Claudietta (Princicci) http://princiccicuochina.blogspot.com/

La solare Sarina http://esperimentiepasticciincucina.blogspot.com/

La mitica pazzerella Lidia (Lady Cocca) http://ilmondodiladycocca.blogspot.com/

Le regole sono....:
- scrivere 8 cose che ci prefiggiamo di fare nel 2009
- nominare 8 blog che dovranno fare altrettanto

I miei buoni propositi:

Rendere felice le persone che amo ogni gg e momento che passa.

Provare a fare un pò più di sport ;-D

Regalare una bella sorpresa al mio Simoncino, se si avvera poi vi dirò ;-P

Rimanere come sono ma, migliorando i miei difetti.

Non deludere mai le mie aspettative sul lavoro

Riprendere a cantare

Continuare a dare il 100% in tutto

Ultimo ma, non ultimo, non essere troppo ingenua con il mondo che mi circonda!!!!

Ora dovrei asssegnare questo Meme speciale, sempre in difficoltàààààà ma, io furbaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!! Assegno questo Meme a chi ancora non l'ha ricevuto e che ha voglia di scegliere dei buoni propositi da seguire per questo nuovo 2009.

Torniamo alla ns amatissima cucinaaaaaa. L'altro ieri ero così di buon umore che ho fatto un sorriso di pasta sfoglia ripieno. Foto ne ho fatta solo una, perchè diciamo che l'abbiamo pappata appena sfornata.

Smile di Pasta Sfoglia Ripiena

Ingredienti:

2 rotoli di pasta sfoglia
2 cipolle
4 pomodori verdi
2 mozzarelle
1 pacchetto di pancetta affumicata
1cucchiaino di pasta d'acciughe
Sale e Pepe
1 uovo
Olio EVO

Procedimento:

Affettare le cipolle e farle appassire in una padella con un pò d'olio e la pasta d'acciughe. aggiungere sale e lasciare raffreddare. Affettare i pomodori verdi e condirli con la cipolla e il restante dei condimenti. Stendere la pasta sfoglia in modo sottile ma, non troppo. Fare una forma circolare. Mettere al centro il condimento a metà cerchio e sistemare lasciando un pò di bordo per la chiusura finale. Salare e pepare. Bagnare i bordi con un pò di acqua tiepida e chiudere la sfoglia, deve venire un mezzo cerchio. Battere l'uovo con un pò di olio e spennellare la superficie. Bucherellare la sfoglia. Cuocere in forno a 180° per 20- 30 minuti. Ottimo tiepido oppure anche freddo.

Con questo mega smile di sfoglia vi auguro un buonissimo week. Sperando di vedere tutti un pò di solicino.

Continuando la guerra degli abbracci, una raffica per tutti voi. Quindi un abbracciozzo tira fiato per ognuno. Mega baciiiiiiiiiiiiiiiniiiiiiiiiiiii

Premio Super Abbraccio

2009-01-20T02:30:00.000-08:00

"Felicità non è avere tutto ciò che desideri ma, desiderare tutto ciò che hai!"

Per me la felicità è ogni attimo di ogni giornata che vivo. Felicità è il mio maritozzo Simone che mi riempie il cuore di amore ogni giorno senza limiti. Le mie Felicità sono la mia dolce Mamma e la mia Sorellina che colorano l'arcobaleno della mia vita, un arcobaleno fatto di tanti km ma, così vicino che sembra di toccarlo. Felicità sono le leccate del mio Clyde e le Carezzine graffianti della mia Lillina. Felicità è ascoltare ogni nuova nota del mio musicista preferito, il mio Cognatuzzo Simo. Felicità è l'amore delle persone che vivono con me ogni mia emozione: la mia dolcissima e unica Tiziana, le risate pazze con Marco, lo sguardo e il sorriso dell'angelo del mio cuore Ivan, le mie pazzerelle Lisetta e Francy, quel folle di Michelangelo e.........poi ci siete anche voi.

A tutti voi un grazie per la felicità che mi fate provare ogni giorno profumando con dolci note le pagine del mio Blog.

Chiudendo per adesso la parentesi Felicità, parlo di un premio che ho ricevuto. Per me questo premio è insuperabilmente meraviglioso. L'abbraccio è come sentire due anime che si uniscono. Anche se in questo caso gli abbracci sono virtuali, con un pò d'immaginazione mi catapulto da ognuno di voi e viaaaaaa l'abbraccio diventa realeeeee!!!!

Questo premio l'ho ricevuto da:

La dolcissima e Unica Claudietta http://princiccicuochina.blogspot.com/

La Frizzante e Geniale Lidia http://ilmondodiladycocca.blogspot.com/

La Magica e Fabulosa May http://ildolcefornodimay.blogspot.com/

http://adocchi-chiusi.blogspot.com/

E’ l’abbraccio una porta invisibile. Che appare d’improvviso. Quando due anime e due corpi si incontrano. La porta attraverso il quale l’uno entra nell’anima dell’altro. Ma non c’è bisogno di bussare. Né di chiedere il permesso. E’ una porta che si apre nel momento stesso. In cui si allargano le braccia verso l’altro. In segno di amicizia e di amore. E’ apertura. Io sono entrato per questa porta. Conduceva al tuo cuore, alla tua anima. Anche tu hai fatto altrettanto. Era una porta alta e larga. Non era stretta. Perché un abbraccio si da con le braccia aperte e non strette.Varcata questa porta si entra in una dimensione di intimità,tale che nessun testo per quanto sia esplicativopuò descriverne la sensazione. Un angolo di Cielo

REGOLAMENTO:

Aprire un post nel quale esporre il premio e la poesia (prelevare la figura facendo tasto destro su di essa, Copia indirizzo immagine, e incollarlo nella sezione "Modifica Html
Linkare coloro che lo hanno donato;
Premiare altri amici bloggers e non, specificando eventualmente le motivazioni;

Io giro questo premio a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiii. I miei abbracci non conoscono misura quindi, abbracci illimitati per tutti. Come accenna la poesia. Abbracciarvi a tutti è come incontrare l'anima di ognuno di voi ed io sono felicissima di unire la mia con la vostra.

Ribollita Toscana

2009-01-19T02:24:00.000-08:00

Incominciamo la settimana con questa bellissima immagine. Una mongolfiera che vola tra i cieli dorati. Il sogno di volare in libertà, senza mete, facendoti portare dal vento.....Bellissimo!!! Questo Week, tutto tranqy. Una mia collega mi ha richiesto una coroncina per la sua nipotina per un battesimo, sono andata alla ricerca dei fiorellini giusti. Ieri siamo stati a pranzo con i miei suoceri in una trattoria tipica toscana. La cosa fortissima è che gg prima avevo fatto la ribollita!!!!

Abbiamo visto i ns amicici Tizy ,Marco ed il dolcissimo piccolo Ivan, è uno zucchero!!!!! Tizy se lo mangerebbe di baci, effettivamente è così bello che verrebbe a chiunque di strapazzarlo di coccole. E poi Ogni volta che lo vedi ti riempe il cuore di felicity!!!!! La mia mammina non è stata tanto bene ma, sta passando. La mia sorellina sempre super indaffarata con l'università e con le foto!!!!!! Io e Simoncino abbiamo fatto la tessera al Warner, è fortissima, perchè te la mettono in una scatolina che sembra una medicina ed effettivamente con una malata di film come me, è azzeccatissimo. Almeno in questa maniera, con la tessera si risparmia, al posto di 7.50 paghi l'ingresso 4.50. W chi aiuta a far risparmiare!! Le foto le metterò mercoledì, il viaggio virtuale continua!!!! Vi lascio a questa ricettoska tipica Toscana. Ho seguito una ricetta antichissima. Il mio punto interrogativo era Simoncino, che da buon fiorentino assaggiava un piatto toscano fatto da una siciliana. Esito: positivo (per fortuna). A voi la mia Ribollita Siculo-Toscana....

La Ribollita

INGREDIENTI:

300 g di cavolo nero

100 g di cavolo verza

100 g di bietola

1 porro

1 cipolla

200 g di patate (2 patate medie)

2 carote

2 zucchine

2 gambi di sedano

300 g. di fagioli cannellini già cotti

200 g di pomodori pelati

50 g di olio extra vergine di oliva

sale e pepe

250 g. di pane casalingo raffermo

PREPARAZIONE:

Fare un trito di carote, sedano e cipolla. Farlo rosolare in una pentola. Aggiungere il pomodoro pelato, farlo bollire per 10 minuti. Tagliare la verza, il cavolo nero, la bietola, la zucchina e il porro a pezzetti e metterli nella pentola. Farli appassire con il vapore chiudendo la pentola con il coperchio. Aggiungere dell'acqua fino a coprire il tutto. Salare. Lasciare cucinare a fuoco basso per 1 ora con il coperchio chiuso. Aggiungere i fagioli e le patate, precedentemente lessate e tagliate a pezzi. Fare cucinare per altri 30 minuti sempre a fuoco basso. Tagliare a pezzi il pane raffermo ed aggiungerlo alla zuppa. Mescolare per benino. Spegnere il fuoco e lasciare riposare per 15 minuti. Servire caldo con buon Olio d'oliva.

Spero sinceramente di aver seguito la ricetta per benino. Per fortuna è venuto buono!!! Sicuramente fatta da una mano toscana avrà un'altro aspetto e sapore!!!!!! ;-D

Volevo ringraziare la Dolcissima May http://ildolcefornodimay.blogspot.com/ di avermi fatto questo bellisimo regalo.

Regolamento: Dau mai departe acest premiu urmatorilor iar la rindul vostru si voi trebuie sa dati mai departe altor persoane care vor da si ele altora incit firul jocului sa nu se intrerupa:Passo quoesto premio a :........................

Pecchèèèèèèèèèèèèèèèèèèè si deve sempre scegliereeeeeeeeee!!!! Dispiace non poterlo girare a tutti ma, si deve scegliere :-( E poi solo a 4 personeeeeeeee, ancora più tristeeeeeee. per fortuna i premi sono una specie di catena e alla fine lo ricevono tutti. Almeno credo :-/

Passo il premio a:

Manu e Silvia http://spizzichiandbocconi.blogspot.com/

Romy http://chezmoi72.blogspot.com/

Claudia http://myricettarium.blogspot.com/

Claudietta http://princiccicuochina.blogspot.com/

Gli altri.....perdonatemiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii. Facciamo un patto se qualcono capita di non riceverlo, passate da me e prendete pure ;-D (ho fregato le regole!!!!!)

New York Foto 1 e 2

2009-01-15T03:26:00.000-08:00

Evvivaaaaaaaaaaaaaa

Finalmente sono riuscita a mettervi nel blog le prime 60 foto di New York, ne mancano tantissime ma, piano piano ve le pubblico tutte. Io ho fotografato di tutto, vi metterò adesso un elenco per spiegarvi ciò che vedrete nelle slide. Se vanno troppo veloci potete stoppare la foto e vederla bene.

Le foto di New York 1:

1 - Albergo dove stavamo nella prima parte del viaggio, a New York abbiamo cambiato 3 alberghi, perchè siamo andati in 3 momenti differenti. Questo che vedete è quello che c'è piaciuto di più di tutti. Centrale, pulito, cordialità al massimo, servizi ad ok, prezzo ottimo e colazione gratis super, internet gratis (riuscendo a trovare posto) Insomma, lo consoglierei per chi volesse andare a New York, si chiama Holiday Inn Express NYC Madison Square Garden 232 West 29th Street, New York City.

2 - E' un tipico parcheggio di auto, ci sono dei ponti che si elevano per far entrare altre macchine.

3 - Posta Centrale di NY

4 - La metrò, la foto migliore è questa, le altre sono sempre in movimento.

5 - South Ferry, Downtown di Manhattan, un parco pieno di scoiattoli che ti vengono incontro, li adoro!!!!!

6 e 7 - Era vicino alle torri fino a gg 11, oggi è un monumento per ricordare quel tragico gg, come potete vedere è rovinata in alcuni punti. Infatti dopo la caduta delle due torri l'hanno lasciata così com'era.

8 e 9 - Bandiera americana e indicazione di Wall Street famosa strada perchè circondata da Banche Finance etc...

10 - Cattedrale di San Patrick

11 - Ingresso del New York Stok Exchange, dove ci sono i famosi Brocher che: vendono, comprano, vendono, comprano....

12 - io e Wall street

13 - Io e tha police, la città ne era pienissima!!! Molti prima di partire ci dicevano:state attenti!!! Non avete paura del terrorismo??!!!! Ma credetemi, la città è sicurissima e noi siamo stati super bene!!!

14 - Io e Tiffany ;-P

15 - Stazione Vigili del fuoco di fronte al Grand zero.

16 - Panorama

17 - Verso Ponte di Brooklin

18 - Ponte di Brooklin da lontano

19 , 20 e 21 - Panorama

22 - Io sul ponte di Brooklin, l'abbiamo percorso tutto a piedi, alla fine altro che allegria, un male ai piediiiii!!!!

23 - Monumento per ricordare un Omino di cui sincermente non ricordo il nome ;-P

24 - Ponte Brooklin

25 - Due signore moooooooltooooooo benestanti al posto di avere dei cagnolini come animali domestici hanno dei porcellini d'india, secondo voi è giusto per queste povere creature?!

26 - Ponte Brooklin

28 - camion Vigili del fuoco

29 - Christall building

30 - Mitica Fift avenue

31 - Io Versione glitter 2009

Le foto di New York 2:

1 - Scoiattolino che pappa

2 - Momumento per ricordare i caduti in guerra, mi chiedete quale? Mhhhhhhh credo seconda guerra mondiale ma, non ne sono tanto sicura perchè sono pieni di questi momumenti.

3 - Io stanca mortaaa, nella foto si vede di come mi facevano male i piedi.

4 - Bacino dello scoiattolino, eheheheeheheh è stato amore a prima vista!!!! ;-P

5 - Io ed il mio Torooooooooo

6 - Insegna di down town

7 - Polizia, e poi mi dite se una non si sente sicura, guardate un pò come erano muniti!!!

8 - Chinatown

9 - Negozio pesce Chinatown

10 - Always coca colaaaaaaaaa

11 - Chinatown

12 - Classico Camino Americano

13 - Rosticceria di Chinatown

14 - Scale tipiche nei palazzi, tipo film americansssss

15 e 16 - Negozi di Chinatown

17 - Io e trigro

18 - Little Italy

19 - Empire state Building

20 - Panorama

21 - Rockfeller center e pista di pattinaggio dall'alto

da 22 a 27 - Panorama di Manhattan

28 - Empire state building

30 - I famosissimi clean-man-building, ho inventato io questo fraseggio per descrivervi in modo breve che questi sono quelli che puliscono ad altezze allucinanti i grattacieli. Mio cognato Stefano morirebbe subito!!!!

31 - Un disegno su un grattacielo. Sembrerebbe una bacchetta magica, Harry potter l'avrà dimenticata mentre era in volo ;-D

Spero che le foto e le mie descrizioni siano state chiare, aiutoooooo!!

Ho altre foto di New York da postarvi ma, per adesso vi lascio queste così ve le guardate con calma.

Un mega kiss a tutti

Buon Viaggio Virtuale

Cocktail di gamberetti in Salsa alla arancia e Antipasto Soyacousine

2009-01-14T05:05:00.000-08:00

VOGLIAAAAAAAA DI PESCEEEEEEEEEEEE!!!!

Buondì a tutti!!!!!!!!!!

Lo so, lo so, questa immagine potrebbe farmi passare per una crudele Cannibala ma, io amoooooooooooo i pesciolini!!!! Mi piace oltre che guardargli vivere nel loro mondo acquoso ma, vado pazza anche di magnare del buon pesce. Certo non mangerei mai dei pesciolini così belli. Mi sento al ritorno dal viaggio un pò squalo. Dopo astinenza di pesce avevo voglia di papparne un pò!!!!!! Trovarlo fresco è una vera impresa, uscendo da lavoro tardissimo è difficilissimo trovarlo, quindi mi sono accontentata di gustosissimi gamberetti e dell'ottimo salmone affumicato. In questi giorni tra sistemare le valigie, la casa, l'albero e decorazioni natalizie, etc etc sono riuscita a cucinare qualcosina. Ieri sera ho incominciato a scaricare le foto dalle Sim, sono tantissimeeeeee!!! Devo trovare il modo di farvene vedere più possibile. Vediamo se questa sera corrompo il mio Simoncino e mi faccio aiutare da lui!!!! Ne frattempo vi posto queste due ricettuzze.

Cocktail di gamberetti in Salsa alla arancia

Ingredienti:

400 gr Gamberetti
1 busta d'insalata mista tagliata a Jiulienne
1 Melograno
250 gr Maionese
1/2 Arancia (1/2 bicchierino)
2 cucchiai Ketckup
1 cucchiaio Paprika piccante

Procedimento:

Sbucciare i Gamberetti e farli bollire per 3 minuti. Sbucciare il melograno, e pulire i chicchi da eventuali pellicine. A parte mescolare la maionese, unendo delicatamente il succo d'arancia precedentemente mescolato con la paprika, aggiungere il Ketckup, mescolare per benino in modo tale che diventi una cremina compatta e sanza puntine di colore, lasciare riposare la salsa in frigo, chiusa altrimenti s'inscurisce. Mettere uno strato di insalatina mista nel piattino-scodellina, aggiungere sopra l'insalatina i gamberetti e 3 cucchiaiate di Salsa. Cospargere di chicchi di melograno. Va servito il tutto freddo.

Antipasto Soyacousine

Ingredienti:

250 gr Salmone Affumicato
1 Philadelphia
100 gr mortadella
soya
Pomodorini (Miniperini, mi piacciono da morire!!) e mozzarelline

Procedimento:

Arrotolare il salmone il mezzo pomodorino inbevuto di soya. Spruzzare con gocce di soya. Macinare a perta la mortadella ed impastarla con la philadelphia aggiungendo 1cucchiaino di soya, fare una crema compatta. Al centro del piatto mettere i rotolini di salmone. Attorno cucchiaiate di crema alla mortadella alternate con Pomodorini e mozzarelline. Da servire freddo.

Antipastini very speedy con la quale abbiamo fatto cena!!!

Vi auguro una buonissima continuazione di gg

e....

Bacissimiiiiiiiiiiiiiiiii

Ciauuuuuuuuuu Beeelllllllli-e

Dolciximi Premi 2009

2009-01-13T08:09:00.000-08:00

Sono Super Iper Feliceeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

Carissimi-e amici-che miei, con i vs commenti, pensieri e regali mi riempite il cuore pienooooooooooooooooo di felicità. Dopo gg a giro tra neve e sole, cheesecake e hotdog, metropoli e natura mi ritrovo nel mio amato ufficetto. Ancora devi tornare a pieno regime e a riprendere un pò di sonno. Le mie caviglie, dopo immense camminate, ne risentono ancora, infatti la mattina quando mi alzo fanno i capricci, del tipo stiamo a lettino ancora un pò!!!!!!!! Ma come si fa?! Non se puede!!!! Mi mancano tantissimo la mia mammina e la mia sorellina ma, presto ci vedremo!!! Finalmente girellando fra i vs blog mi sono rifatta la vista!!! Tra i vostri prelibati piatti mi è venuta una fame irrefrenabile ma, ALT!!!!!! Devo finire di scaricare le sim delle foto sul pc e poi vi farò una specie di album fotografico. Mi piace tantissimo fotografare e far vedere ciò che ho visto io. Infatti con le foto ogni volta esageriamo, tipo 1000....2000, non dico sciocchezze dico davvero!!! Infatti Bisognerebbe stamparle ma, anche a questa abbiamo rimendiato, ho fatto dei cd da vedere in tv!!! Piano Piano metterò tutto. Inghilterra, Irlanda, Australia, Polinesia, Stati Uniti, Canada (anche se in piccola parte) etc etc... praticamente un mutuo per le foto ;-D

Ma vedrete che ve le metterò, promesso!!!!!!

Ma passiamo alle bellissime sorprese Ricevute.

Ringrazio con il profondo del mio Cuore per i bellissimi premi ricevuti. Mi fate Emozionare!!!!!! ;-D

Questi bellissimi premi ricevuti da persone speciali:

Laura http://idolcidilaura.blogspot.com/

Lidia http://ilmondodiladycocca.blogspot.com/

May http://ildolcefornodimay.blogspot.com/

Andras http://andras-lacucinadisilvy.blogspot.com/

Dario http://zioda.blogspot.com/

Maya http://apefelice.blogspot.com/

Kristel http://unkilodiricette.blogspot.com/

Caty http://perlalink.blogspot.com/

Ci sono delle regole per ogni premio da seguire ma, come si faaaaaaaaaaaaaaaaa!!!

Si entra sempre in un turbinio di cose che è impossibile decidere. Nel mio cuoricino ogni blogghino ha il proprio posto per qualche motivazione particolare. Dovrei fare una lista che credo neanche Babbo Natale abbia. Ci sono persone che ancora non conosco bene ed invece altre che mi hanno accompagnato dal primo momento di FantasiBlogghista. Insomma, bando alle ciance (non so se si dica così oppure no) Concludo questa piccola parentesi dicendo che:

Questi premi sono per chi mi ha regalato ogni sorriso sul mio viso, ogni frase sul mio Blog e chi segue la mia Pazza Fantasia!!!! Sono per tutti quelli che passano da me anche per una sbirciatina e per chi mi fa volare con deliziose ricette.

A tutti voi, oltre a rigirarvi e regalarvi questi bellissimi premi, Auguro un 2009 pieno di Splendide Sorprese e Meravigliose Giornate!!!!!

Che il sole illumini anche i luoghi più bui e freddi!!!

Bacini Brillantinosi

Buonissima Fantasia

Stati Uniti Est 1

2009-01-12T03:39:00.000-08:00

Ciaaaaaaaoooooooooooooo a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Che bello essere tornata!!!!!!!!!!!!!

Ho letto i commenti che mi avete lasciato sul post precedente, grazie mille!!!! Sono super contenta. Vi ho pensato tanto quando ero negli USA, sopratutto quando vedevo New ricettine e le strabilianti cucine varie. Sono tornata giovedì pomeriggio ed ancora ne risento del fusorario, infatti vado a letto alle 02.30 di notte e mi sveglio con un gran sonno per andare a lavoràààààààà!! E' finita la fiesta ma, sono altrettanto contenta perchè, tornare a casina propria è sempre meraviglioso!!! Mi mancava sentire giornalmente la mia dolce mammina e sorellina. Vedere le persone che amo e poi cucinareeeeeeeeeee. Mi siete mancati voiiiiii!!. Le vostre news nei blog, le chiacchere ed i vostri dolci sorrisi virtuali. Mi siete mancati tutti veramente. Sono tantissime cose che vi vorrei raccontare ma, da dove inizio? Mamma mia che confusioneeee!! Ho girellato nei negozi di cucina, che spettacolo. Ho comprato anche dei ricettari americani, spero di riuscire a combinare qualche impastrocchio. Inizio subito col dire che New York era come la immaginavo, immensamente spettacolare. Il mio primo impatto è stato a bocca aperta. Mi guardavo intorno e mi sentivo una formichina che camminava. Quanti Taxiiiiiiiiiiiii, secondo me potrebbe essere nominata Taxiland altro che grande mela!!! Siamo atterrati a JFK di NY e andando a prendere il trenino abbiamo avuto il ns primo impatto con il freddo e la neve! Una volta raggiunto il ns albergo nella 29° West (vicino il famosissimo Madison Square) ci siamo super organizzati e via con la ns prima visita al centro, per noi era il 24/12 delle 14.30 per voi era il cenone di natale. Abbiamo tentato ad andare a Rockfeller Center, che casino di genteeeeee!!! E poi ha incominciato a piovere. Ma, lo stesso imperterriti abbiamo continuato ad andare a giro. L'indomani c'è stata una giornata bellissima. Cielo limpidissimo. Primo posto Statua della libertà. Prendiamo la metrò, è immensaaaaaa, ci sono tantissime linee ma, è ben organizzata. Le Subway sono come una seconda città sotterranea, vedi di tutto. Mitici ballerini di Street dance, voce da brivido simili ad Aretha Franklin, oppure Musicisti di Blues, etc etc. Arriviamo all'estremità di Downtown. Un parco meraviglioso con un monumento per ricordare 11 settembre ed una gigante Aquila. Il traghetto per andare alla Statua della libertà è chiuso, quindi proseguiamo il ns giro andando a vedere altro. Museo Jewish, Wall street e poi la tanto attesa Grand Zero. Nel frattempo ci fermiamo ad un Hotdoggaro di street e ci pappiamo un paninozzo. Passano i Vigili del fuoco, tipo Film, con cappellino di Babbo Natale e fanno gli auguri strimpellando con le sirene. Adesso si che mi sento ancora di più in America, sono davvero mitici ed allucinanti. Ti sembra di vivere perennemente in un film. Quanod siamo stati a Giugno a Los Angeles avevo respirato già quest'aria ma, New York è New York! Arriviamo dove c'erano le torri gemelle. Ti senti rimpicciolire il cuore e ad immaginare ciò che è successo, dall'alto di un palazzo vedi i lavori che stanno facendo per il nuovo monumento. Tra Grù e travi di ferro vedi gli spazi vuoti dove c'erano le torri. Per un attimo ti va via il respiro perchè la sensazione di ciò che c'è stato è tutt'ora sentito e lo leggi negli occhi di chi vive questi posti, nel bene e nel male. Continuamo il ns giro andando verso il Ponte di Brooklin, quanto è lungoooooooo. Tutto a piedi, le mie caviglie incominciavano a risentirne dei km fatti. Io e Simoncino siamo due macina km, noi camminiamo camminiamo camminiamo, e solo dopo una giornata così, le ns caviglie ci danno l'orario dell'Out, o te ne vai in camera a riposare oppure ti siedi e non ti muovi più. Passiamo da China Town e poi Little Italy e poi albergo!!!!! L'abergo dove siamo stati a dormire a noi è piaciuto tantissimo per tutto ma, di questo vi parlerò prossima volta. Ringrazio a tutti di vero cuore per gli auguri che ricambio subito.

Grazie infinite a Laura (I dolci di Laura), Lidia (Lady Cocca), Andras, Maya e Caty per i dolcissimi e meravigliosi Premi-Regali. Prossimo post li metto tutti.

Allargo più che posso le braccia per fare un mega abbraccio a tutti voi.

Vi voglio beneeeeeeeeeeeeeeeeeeee

Baciuzziiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

e non poteva mancare....

Buonissima fantasiaaaaaaaaaaaa

2008-12-23T05:27:00.000-08:00

Perdonate la mia assenza....... ma,

sono stata ultra impegnata tra lavoro, casa e partenza. Domani mattina finalmente partiamo. Naturalmente come potete vedere mi sto allenando per le grandi camminate che farò a giro per New York

Mi dispiace non essere stata molto presente in questi gg ma, prometto che quando torno vi riempo di ricettuzze che ho accumulato in questi gg!!!!
Per ognuno di voi un dolce regalinooooooooooo...... vorrei tanto dare ad ognuno di voi un mega reale abbraccio e qualche bel Baciozzo.

Questo Muffin Gattosino lo regalo a tutti voi che mi avete dolcemente donato gg per gg, post per post un vs sorriso, frase..... La lista di nomi a cui dedico questo mio regalozzo è lunghissima. Per cui......Buon Natale a Tutti!!!!!

La dolcissima May mi ha donato un Giro-gioco (di Anna Paola miticaaaaaaa http://loscrignodiapaola.blogspot.com/2008/12/letterina-babbo-natale.html).

LETTERINA A BABBO NATALE

Regole:
1. ci deve essere tutto.. dai regali spirituali (essere piu' buone, non disubbidire alla mamma ehehe) ai regali materiali..

2.un regalo per il mondo

3. 5 amiche a cui girare il gira-gioco.

4. mettere una figura che vi piace di Babbo Natale e .. scrivere che l'ha lanciato AnnaPaola http://loscrignodiapaola.blogspot.com/2008/12/letterina-babbo-natale.html! (scusate eh..se e' poco).

A mia volta Giro il giro-gioco a : Manu e Silvia, Micaela, May26, Mammazan e Claudia

Carisssssssssssimo Babbo Natale

ti scrivo per ringraziarti sopratutto per avermi regalato delle gioie bellissime quest'anno. Questo 2008 è stato pieno d'imprevisti sopratutto stupendi. Quest'anno ho tentato di fare la brava! Alcune volte sono riuscita, possiamo dire che ho fatto la brava per il 70% dell'anno, il 30% ci ho provato ma, ho fallito!!!! Cmq mi ritengo molto fortunata per l'amore che mi circonda. Desidererei pochissime cosine!!!

Per me ed i miei cari, una vita tranquilla (ne abbiamo veramente bisogno!) e magari spensierata anche se questo so che è un Pò impossibile!!!! Vorrei riuscire ad essere più forte e a credere in più in me stessa. Se parliamo di regalo materiale vorrei vorrei.... lista troppo lunga, passiamo avanti!!! Vorrei tanto conoscere tutti gli amicici dei blog che ogni gg riempiono il mio cuoricino. E per ultimo ma, non è ultimo vorrei tanto che , questo fosse un anno migliore per tutti, e che la serenità scenda su tutte le ns vite. Carissimo Babbo Natale potrei capire i tuoi mille impegni TOUR in THE WORLD ma, con un pò della tua nebbiolina magica fai brillare i ns desideri.
Dopo tantissimo tempo sono riuscita a riscriverti, spero che per la prossima non passi tanto altro tempo.

Un bacio alla cioccolata calda (come piace a te)

Stellabianca

Per tutti un augurio speciale di Buon Natale

ed un Brillantissimo 2009

Ci vediamo il 09 gennaio al mio ritorno!!!!!! Speriamo che torno sana, visto che vorrei pattinare sul ghiaccio!!! ;-D

Riso smeraldo fritto

2008-12-19T00:40:00.000-08:00

Buondì a tutti. Oggi 19 dicembre è finalmente VENERDì! Questa è stata davvero una settimana allucinante. Lavorativamente parlando NU VERU BURDELLLLLLLLL. Casina tutto ok ma, a me e Simo è venuta una bella influenza che, digniosticata dal medico ns, un inizio di bronchite. Non c'è male visto che fra ben 4 gg andiamo a New York. Naturalmente ci ha bombardato di antibiotici, ed effettivamente mi sento super rinco ma, sta facendo per fortuna il suo decorso. Sinceramente il fatto di essere in una città da sola, senza la mia mammina e sorellina, e senza alcun tipo di aiuto da parte di nessuno, tutto ti sembra ancora più grande.

Ma, non ci perdiamo d'animo e facendoci forza a vicenda superiamo tutto!!! Questo fine lo dedicherò alle ultime cose prima della grande partenza e ai regalini fatti da meme! Quindi si spera, relax a Gogò!

Oggi posterò una ricettuzza Cinese, very good!!!!! Ho fatto come al mio solito qualche variazione ma, per fortuna è venuto il tutto veramente buono!

Riso smeraldo fritto

Ingredienti:

200 gr Bambù a fettine

3 uova

1 cipolla

400 gr riso Basmati

Salsa di soya

100 gr gamberetti

100 gr piselli fini

Sale e Olio

Procedimento:

Lessare i pisellini. Fare una frittatina strapazzata e fare a pezzettini il tutto. Far bollire 1/2 litro di acqua con 1/2 dado. In una padella soffriggere la cipolla grattugiata, aggiungere il riso crudo e farlo soffriggere per 1 minuto. Aggiungere i gamberetti crudi e 1 bicchiere di brodo. Tagliare a pezzi il bambù a fettine e aggiungerlo al riso. Dopo 5 minuti aggiungere i pisellini. Una volta che il riso avrà assorbito il brodo ed è cotto. Alzare il fuoco e farlo saltare aggiungendo i 2 cucchiai di Soya e i pezzetti di frittatina. Dovrà risultare piuttosto secco e leggermente dorato. È buonissimo anche riscaldato perché diventata ancora più croccante.

Bene Bene Bene

Auguro a tutti un buonissimo Week

Milioni di Baciiiiiiiiiiiiiiiiiii

Pollo al limone e patate alla paprika

2008-12-17T03:17:00.000-08:00

Scusate a tutti della mie visite saltuarie ma, a lavoro sembra una postazione di guerra!!! Si sono svegliati tutti adesso, una settimana prima delle ferie!!!!!!!!! Tra i vari regalini che sto facendo a mano, video per la bimbetta, lavoro in ufficio e a casa e preparazione per il viaggio.............

Sto impazzendoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Mi scuso infinitamente con Manu e Silvia, Mammazan e Claudietta (princicci) per non avergli scritto ancora le mail ma, prometto di farlo non appena troverò un momento di relaxxxxxxxx. Anzi è un miracolo che sto cercando di postare qualcosa. L'immagine che vedete su, è presa da un iniziativa bellissima di Andrea Matranga (non lo conosco ma, Grazie ad Annamaria UNIKAche mi ha suggerito il link) ne sono venuta a conoscenza. Vi giro il link per farvi conoscere l'iniziativa. Io spero con tutto il cuore di poterlo fare.

http://andreamatranga.blogspot.com/2008/12/e-natale-per-tutti-bambini.html

Pollo al limone e patate alla paprica

Per il pollo
Ingredienti:
1 petto di pollo intero
3 limoni
50 gr di farina
sale e pepe
1/2 bicchiere olio EVO

Per le patate
Ingredienti:
500 gr Patate Novelle
1 cipolla (dorata)
Paprika in polvere
Olio EVO
Sale

Procedimento:

Per le patate.
Pelare le patate e metterle nella ciotola. Tagliare a pezzettini piccoli la cipolla e aggingerla nella ciotola delle patate. Mettere 5 cucchiai di olio.Spolverare con la paprika ,aggiungere il sale e mescolare per benino. Le patate devono aromatizzarsi tutte. Foderare una teglia con della carta da forno e mettere le patate. Cucinare per 40 minuti a 180°.

Per il pollo.
Tagliare a pezzetti il pollo, ed infarinarli. In una ciotolina batterre il succo di limone con l'olio, fino a farlo diventare tipo cremina. mettere la salsina di limone in una padella. Non appena si scalderà aggiungere il pollo. A fuoco lento lasciatelo cucinare. Se vi sembra troppo denso aggiungere un pò d'acqua. La cottura del pollo dipende dalla grandezza dei pezzettini. Controllare ogni tanto tagliandone a metà un pezzettino.

Servire il tutto caldo.

Spero che vi piaccia questa ricettuzza.

Vi mando un infinità di baci

a prestissimo!!!!!!