Abbracciando il pesce spada!

Pesce?! Mò te penso ma, poi te magno!!!

Devo sempre sperimentare ricettine sul pesce visto che, 

"qualcuno" fa un pò di storielle a mangiarlo.

Sicuramente immaginerete ad un bambino...invece no!

Il mio "omone" trova sempre il modo per scartare l'idea di mangiare pesce.

Ed io escogito sempre una soluzione per riproporglielo.

Per fortuna i miei esperimenti gli piacciono ed io rimango soddisfatta.

Se ci fosse stata la mia dolce Lillina ne avrebbe fatto "razzia"!

Involtini di peperoni e pesce spada

Ingredienti: per due persone

2 peperoni rossi

1 fetta di pesce spada alta (circa 250 gr)

Pangrattato

linome

Erba cipollina - Salvia

Sale ed Olio EVO

Procedimento:

Tagliare a fette grandi il peperone togliendo ogni semino. Portare a bollore una pentola di acqua calda salata e tuffargli le fette di peperoni per 10 minuti max. Scolateli ed adagiateli su un telo di cotone a farli raffreddare. Tagliate a strisce grandi. Fare un battuto con la salvia, erba cipollina, un bicchierino da ceffè di olio ed il succo di un limone. Aggiungere cucchiaino di pangrattato, deve venire una cremina. Prenderei pezzi di pesce spada ed impastarli nella cremina. Prendere il peperone ed avvogerlo nel pesce spada. Passare l'involtino nel pangrattato. Infornare per 20 min. a 180°

Servire caldi ma, anche a temperatura ambiente vanno bene.

à la prochaine fois...

Involtini di Pesce Spada

Buonissimo venerdì a tutti!!!!

Oggi sono super contenta perchè è finita la settimana lavorativa, ed inizia il Week.

Sono anche SUPER contenta perchè Silvy (http://andras-lacucinadisilvy.blogspot.com/) mi ha mandato un premio davvero speciale. Ringraziandola con tutto il cuoreeee!!!!

Il regolamento prevede di mandare questo premio a Due persone ma, come si faaaaaaaa!!!!!!! Io lo manderei a tutti!!!!!! Penso che la fantasia è nel cuore di tutti ed ognuno di noi la dimostra a proprio modo. Tutti i Blogghini che ho conosciuto fino ad adesso sono un mondo di fantasie, ognuno diverso dall'altro!!!! E per questo amo girellare fra di voi!!! Ok Ok ho capito devo decidereeeeeeeee..... Allora....... Siccome per natura sono una che va controvento e con le regole non vado tanto daccordo premio tuttiiiiiiiiiiii.

Perchè la fantasia è un concentrato di colori nella ns anima!!!

Allora il mio premio fantasia va a:

Annamaria - http://ipiaceridellavita2.blogspot.com/
Arietta - http://muffinscookiesealtripasticci.blogspot.com/
Baby - http://babi-room4desserts.blogspot.com/
Camomilla - http://fiordifrolla.blogspot.com/
Claudia - http://princiccicuochina.blogspot.com/
Daniela - http://sfizintavola.blogspot.com/
Dario - http://zioda.blogspot.com/
Dodò - http://tazzulellaesake.blogspot.com/
Flavia - http://delizieepasticci.blogspot.com/
Imma - http://dolciagogo.blogspot.com/
Kristel - http://unkilodiricette.blogspot.com/
Laura - http://dolciesalati.blogspot.com/
Laura - http://idolcidilaura.blogspot.com/
Manuela - http://dadomanumarcolucachiara.blogspot.com/
Manuela - http://lamelastregata.blogspot.com/
Mary - http://ilpiaceredelpalato.blogspot.com/
Martina - http://bagussina.blogspot.com/
May - http://ildolcefornodimay.blogspot.com/
Maya - http://apefelice.blogspot.com/
Micaela - http://ilcricetogoloso.blogspot.com/
Mirtilla - http://angolocottura.blogspot.com/
Muffingirl - http://muffinsmaniac.blogspot.com/
Romy - http://chezmoi72.blogspot.com/
Rorò - http://papaverieginestre.blogspot.com/
Sara - http://esperimentiepasticciincucina.blogspot.com/
Silvia e Manu - http://spizzichiandbocconi.blogspot.com/
Silvy - http://andras-lacucinadisilvy.blogspot.com/
Stefania - http://ladolcetteria.blogspot.com/

Naturalmente se dimentico qualcuno...... please, I'm sorry!!!!!!!!!!

Todayyyyyyyy posto una ricettuzza di mare, very very sicula!!!!

Involtini di Pesce Spada

Ingredienti:

500 gr Pesce spada (un tocco)
1 scatolina di pancetta dolce a cubetti
2 cipolle bianche
50 gr Pan grattato
30 gr Uva Passa
30 gr Pinoli
Olio EVO
Alloro a foglie
Sale e pepe q.b.
2 Arance


Procedimento:

Togliere il borbo al Pesce spada, metterne da parte 100 gr per sminuzzarlo. Tagliare il pezzo di pesce a fettine piccole e fini (alte 1/2 cm). Grattuggiare la cipolla in una padella e farla rosolare con dell'olio, aggiungere il pesce spada precedentemente tritato. Una volta cotto il pesce, spegnere il fuoco ed aggiungere l'uvetta (morbida), i pinoli, il pan grattato,la pancetta a cubetti, sale e pepe, e il succo di un arancia. Amalgamare bene il tutto. Sistemare l'impasto al centro di ogni fettina e fare degli involtini. Passarli prima nell'olio e poi nel pangrattato. Infilzarli con uno spiedino lungo, alternando con una foglia di alloro e una fettina di cipolla. Sistemarli in una teglia, spremere un'arancia sopra gli involtini. Infornare a 180° per 20-30 minuti.
Servire gli involtini caldi.

Spero che la ricettuzza vi piaccia.

Io ne vado pazzaaaaaaa

Buonissimo Week a tutti

Un bacissimooooooooooo

Buonissima fantasia a tutti