Ciao Nonna Silvana....

Ieri, è venuta a mancare Silvana, la nonna del mio Simoncino.

Non ho tante parole per esprimere la tristezza che abbiamo nei Ns cuori.

Destino che ha sconvolto tutti noi.

Solo silenzio e tanto dolore.
Poche parole.... una preghiera....

“Gesù le disse: “Io sono la Resurrezione e la Vita;
chi ha fede in me, anche se muore,
tornerà a vivere”.

Ciao Nonna Silvana...............

Desideri e...Mexico recipe!

Spesso si sceglie la via breve e ci si adatta,ma il tormento dei desideri non appagati continua a metterti alla prova, quanto può durare quel tuo stato di apparente serenità...

Ciao a tutti, scusate la mia assenza ma, come accennavo precedentemente è un casino per adesso!!!!! Assente da tutto e da tutti ma, non per volere!!! Nel mio cuore penso a tutto e a tutti!!!!
Non vedo l'ora di staccare la spina per andare nella mia dolcissima casina di Palermo e farmi coccolare dalla mia mamma e dalla mia sorellina. Io e Simoncino ci stiamo preparando per goderci al massimo le ferie nella totale serenità e tranquillità, per carcarci e successivamente affrontare a settembre quello che lasciamo in sospeso qui a Firenze. La mia cognatina Sarina mi ha regalato il Fagiolino del pensiero, spero che nasca la mia piantina ;-D

Che caldooooooooooooooooo che fa!!!!!!!!!!!!!!!!!!
In ufficio senza aria condizionata (è rotta) tentiamo di muoverne quel poco che ci rimane con due ventilatori ma, si muoooooooreeeeeeeee!!!!

E' venuta a trovarmi la mia sorellina ed abbiamo passate delle giornate pazzesche, peccato che quando stai bene il tempo vola!!! Ultimamente in cucina preparo piatti semplici ma, per non cadere nella monotonia (odio fare sempre le stesse cose!!) m'invento ricettine con quello che ho. Ogni tanto preparo alcune pietanze particolari e dopo una mega sudata mi godo ogni piccolo morso/cucchiaiata di ciò che cucino!

Nel titolo del mio post avrete letto "Desideri e Mexico recipe!" Desideri, perchè nel mio cuore ne ho qualcuno in particolare e spero che si avereranno, prima o poi!!!! Mexico recipe perchè avevamo tantissima voglia di PICCANTOSSSSSSSSSS!!! Settimana scorsa, ho preparato i burritos ma, mi sa che li ho fatti troppo "PIENI". Diciamo che mi sono venuti tipo "canneloni al forno" ma, a noi sono piaciuti tantissimo. Vi propongo questa ricetta da provare in una serata un pò COLD!!!! Anzi meglio serata Freezeeeeeeeee!!!!

Naturalmente spero che sia di vostro gradimento!!!!

Burritos

Ingredienti:

• 6 tortillas Grandi (1 pacco)
• 150 gr di tritato di carne
• 150 gr polpa di salsiccia
• 125 gr di fagioli rossi
• 2 peperoni (1 giallo e 1 verde)
• Galbanino
• Besciamella (io ho usato quella già pronta)
• semi di sesamo chiaro
• 1 cipolla
• 1 aglio
• 1 bicchierino di olio EVO
• 1 peperoncino
• 1 bottiglia di passata di pomodoro
• 1 cucchiaio di paprica
• 1 cucchiaio di Chili
• q.b. di sale

Preparazione:

Mettere l'olio in una padella e fare soffriggere cipolla e aglio. Unire il tritato e la polpa di salsiccia, rosolare. Una volta cotta aggiungere i peperoni precedentemente puliti e tagliati a Julienne. Una volta appassiti i peperoni aggiungere 1 bicchiere di salsa di pomodoro. Portate a bollore e aggiungere sale, chili e paprica. Cuocere per almeno 30 minuti (deve venire molto ristretto il condimento). Fare raffreddare. Posizionare le tortillas in un piatto piano, mettere centralmente il condimento e chiudere a sigaro. In un pentolino lessare i fagioli rossi (io ho usato quelli precotti nel barattolo). Omogenizzare i fagioli fino a ottenere una salsa. Posizioniamo le tortillas in una teglia ed infornare per 10-15 minuti a 180° (si devono dorare). Prendere un piatto piano, con un cucchiaio mettere la salsa di fagioli sparsa, posizionare i burritos al centro, mettere delle fettine di galbanino sopra le tortillas ed infornare per far sciogliere il formaggio. Scaldare la besciamella e decorare il piatto. Mettere un pò di semi di sesamo (come nella foto).

Lo so, lo so che non è un piatto prettamente estivo ma, la cucina messicana ha sempre il suo fascino!!!! Naturalmente accompagnate queste cene con un ottimo digestivo per chi è debole di digestione!!!!!!! Ci vediamo presto presto presto.... spero!!!!! Bacissimiiiiiiiiiiiiiii e buonissima fantasia!!!

Ahhhhhhhhhhhh dimenticavo, Forza Fedeeeee, sei come Speedy Gonzalesssssssss!!!! L'italia tifa il delfino che sei!!!!!!

Sapore Rosso di Mare

Abbiamo così a lungo sognato
E gli occhi non li abbiamo chiusi mai.
Sono nato quando mi hai trovato
Prima non sono esistito mai.
Posso scriverti mille parole
O proteggerti con un abbraccio
Ma tutto questo grande amore
Lo sento tutto in un bacio...

tratto da LucaG (http://www.frasi.net/autore.asp?autore=LucaG)

Buondì a tuttiiiiiiiiii, scusate la mia latitanza ma, il lavoro mi porta via tantissimo tempo. Che stanchezzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz! Qui a Firenze il caldo incombe ed in ufficio ci vorrebbe un alito dal Polo Nord perchè il "Pinguino" è morto dal caldo anche lui!!!!!! Mi viene in mente lo scoiattolino della pubblicità della vigorsol....mitico!!!!!! W le puzzette!!!!! Soprattutto se portano frescoooooo!!! Sinceramente l'ho tanto desiderata quest'estate ma, il caldo a volte (possiamo dire sempre) ti abbatte come quando si scioglie un ghiacciolo. Potassio, liquirizia, sali minerali.... la pressione va giù!!!!! Ci vorrebbe una bella Redbull (ovviamente fresca) mettere le ali e.........andare sulle Alpi, solo per qualche minutino, altrimenti mi troverebbero dopo 3000000 anni congelata come i Mammut, in ottimo stato di conservazione!!!!!! Bene, per oggi vi ho riempito di Biiiiiiiiip!!! Sarà l'effetto sauna dell'ufficio!!!! Vi posto oggi una ricettuzza slurposissima. Io adoro i primi sopratutto se sono conditissimi!!!!!

Volevo Ringraziare infinitamente a Chiara (http://unpizzicodimagia.blogspot.com/) per il Bellissimo Premio, mi toccherà mettere un paio d'occhiali visto i bellissimi raggi che emana questo sole!!!!!!

Dedico questo bellissimo premio a tutti, donando anche a voi il dolce calore dei raggi di questo bellissimo sole!!!!

Ma passiamo alla ricettina di oggi......

Bavette Rosso Mare

Ingredienti

• 400 gr Bavette o Linguine


• 200 gr Cozze


• 200 gr Vongole


• 200 gr Gamberi (io ho preso i gamberoni)


• 1 Scatola di pomodori a pezzetti


• 1/2 bicchiere Salsa di Pomodoro


• 3 cucchiai di vino bianco


• Peperoncino e 1 spicchio di aglio


• Olio EVO


• Sale

Preparazione:

Pulire per benino tutto i molluschi . Prendere l'aglio e schiacciarlo. Metterlo in una padella abbastanza capiente e aggiungere Cozze e Vongole. Chiudere con un coperchio e lasciarle aprire per almeno 10 minuti. Levate i molluschi dai gusci (qualcuno lasciatelo nel guscio) e filtrate in un bicchiere il brodo della cottura. Soffriggere un'aglio nella padella e aggiungere i pomodori a pezzi e la salsa. Mettere un cucchiaino di zucchero. nel pomodori, cuocere per 5 minuti. Aggiungere il vino e il brodo di dei molluschi. farlo arrivare a bollore e aggiungere cozze, vongole e gamberi. Fare cuocere per 15 minuti, il tempo che i gamberi siano cotti. A parte cuocere la pasta, scolarla al dente e farla saltare in padella per qualche minuto con il condimento. E voilààààààààààààà....tutto pronto!

Bene, Bene. Spero che questa ricettina vi sia piaciuta.

Il mio Simoncino si è pulito anche la padella!!!!!!

Vi auguro a tutti delle buonissime gg.

Vi abbraccio così ".............."

Bacini Vs Stellabianca