Patate Cipollose

Ciauuuuuuuuu a tuttiiiiiiiiiii
Come ogni pomeriggio dopo il lavoro, mi tocca tornare a casina a preparare qualcosina per deliziare il palato del mio amorrrrr.
Nel Frigo avevo delle cipolline, e poi i miei occhi sono caduti, nelle mio sacchetto di patatoske!
Come potevo non combinare qualche intruglio con le mie spezine.
A casa ne avrò a centinaia!!!!!!!!
Devo dire che mi sono venute delle patate al forno gustosissime, infatti le abbiamo finite in una serata!!!!!
Vi posto ricettoska!!!!

Ingredienti:

• 500 gr patate a pasta gialla (abbondare non guasta )
• 200 gr cipolline bianche
• 1 bicchiere salsa Pomodoro (io uso quello rustico, a polpa più grossa)
• Paprica dolce
• Salvia e Maggiorana (a piacere)
• Sale e pepe
• Olio extravergine d'oliva

Procedimento:

Sbucciare le patate e tagliare a pezzetti, tagliare a metà le cipolline. Mettere il tutto in una ciotola. Aggiungere la salsa di pomodoro, la paprica, le spezie, sale e pepe. Mescolare il tutto. Aggiungere olio e mescolare ancora. Le patate e le cipolle devono condirsi per benino con tutti gli ingredienti. Foderare una teglia con carta da forno e versare il tutto, sparso nella teglia. Cuocere a 180° per 20-30 minuti, ogni tanto girare il tutto con un cucchiaio di legno,le patate si devono dorare. Mettere il grill per darle un pò di croccantezza.

Sono Zupppper Zuperrrrrrr

Un bacione a tutti

e

Patatosa fantasia

Polentine ai Peperoni

Per un antipastino veloce veloceeeee
Queste gustosissime polentine ai peperoni.
Le faccio spesso quando ho invitati a casa perchè sono un sicuro successone!!!
Via con la ricettina ..............

Ingredienti: (x 4 persone)

• 1 panetto di polenta già pronta


• 1 barattolino peperoni sott'olio a fette (io preferisco quelli grigliati, no aceto)


• formaggio grattuggiato (io preferisco ricotta salata o pecorino)


• rosmarino


• Sale e Pepe
  

Preparazione:

Tagliare a fettine la polenta. Ungere con Olio Extravergine d'oliva e spolverare con il Pangrattato la teglia. Disporre le polentine. Mettere il formaggio grattuggiato su ogni fettina. Aggiungere le fettine di peperoni, precedentemente scolati. Aromatizzare con Sale, Pepe e Rosmarino. Metter dell'olio extravergine sulle polentine. Infornare per 15 minuti a 180°. Devono dorarsi. Servire tiepide, anche fredde vanno bene.

Ricettina Sciuè Sciuè ma,

Assaje Buona.

Baci Baci

Australian Garlic Bread (Pane all'aglio)

Ciao ragazzuoli.

Dopo il mitico viaggio fatto quest'estate, vi riporto una ricettina provata. E' stata un elemento essenziale del Ns viaggio, the Australian Garlic Bread, in parole molto spicce Pane all'aglio.

Abbiamo fatto delle abbuffate tremende, un pezzettino tira l'altro. Come non potevo provare la ricettina al mio ritorno?!

Purtroppo le foto non rendono visto che mi sono dimenticata di farne una con il Pane pronto.

Non appena lo rifarò pubblicherò foto.

Ingredienti:

• 1 Panetto di burro (250 Gr)
• 2 Baguette oppure Filoncini (non prendere Filoncini Rimacinati, cioè di grano duro)
• Prezzemolo ( a piacere, io non lo metto perchè non amo il Prezzemolo)
• 1 testa aglio (io preferisco sempre quello granulare, cioè in polvere)
• Sale a piacere (non esagerare altrimenti il pane diventa salatissimooooo!!!!)

Preparazione:

Fare ammorbidire il panetto di burro in una ciotola, deve diventare cremoso, non mettere assolutamente vicino a fonti di calore perchè non deve sciogliere.
In una ciotola tritate finemente l’aglio e il prezzemolo. Aggiungete il trito alla crema di burro, mescolare. Aggiungere il sale, mi raccomando non esagerate perchè il pane poi assorbe a pieno il burro. Tagliare la baguette (oppure filoncino) a fettine ma, non fino in fondo, deve rimanere attaccato sotto, tipo fisarmonica. Aprire leggermente gli spacchi del pane e spalmare la crema. Richiudere il filone, se fuoriesce il burro con le mani spalmarlo in tutto il pane. Chiudere il pane nella carta stagnola a forma di caramella.

Infornare a 180° per 15 minuti. Controllare che il pane diventi dorato e la crema si sia sciolta del tutto. Se serve, fare cuocere di più.

Questo pane va mangiato caldo ma, freddo è anche buonissimo. Accompagna quasi tutte le pietanze. Una volta messo a tavola, fa il fumooooooooo! cioè Sparisce

Baci a tutti e Good Luck