Scusatemiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Scusate questa mia assenza ma, non è un periodo facile per me. I gg 24, 26 e 27 febbraio li ricorderò come delle giornate da dimenticare. Solitamente dopo una caduta si prova a rialzare ma, non appena ci ho provato sono ricaduta . La settimana scorsa è stata una settimana piena di emozioni ad impatto e tristezza da spezzare il cuore.

Adesso sto cercando di risollevarmi e ce la farò!!!!!!

Lo devo a Simone, a mia mamma ed a mia sorella, che sono le persone che amo più della mia stessa vita.

Ricomincerò a credere, vedere e sorridere.

Non è nel mio carattere essere così ma, dentro di me c'è un temporale in piena ed io spero solo che il sole torni a splendere, prima possibile.

Vi abbraccio tutti e scusate ancora.

StellaBianca

Involtini di verza

Ciauuuuuuuuuu Bellezzzzzzzzzz. Vi domanderete come mai l' immagine della bilancia...bhè, tutto ha un senso!!! Finalmente sentimento e ragione si sono messi d'accordo e la bilancia si è allineata. Lunedì 23 (mio numero fortunato) inizia con una settimana particolarmente colorata e ricca di emozioni. Il gg della scelta si avvicina ed io sono mooooooooooltoooooooooooo in fibrillazione!!! Oggi mi sento particolarmente frizzante e giocosa.... oggi mi vedo molto Memole!!! Salto di qua... salto di là!!!! Per chi non mi conosce bene direbbe: chiamiamo il 118, "questa" non sta bene con la testa!!!!

Staremo a vedereeeeeeeeeeeeeeeee ;-D

Domani è il comple del mio Simoncino, cosa preparo?!?!?! Confusione totale. Il regalo non lo farò o per lo meno gli farò una sorpresina ma, abbiamo deciso di non farci nulla e di raccoglierci i soldini per un'altro viaggetto. Simo Mercoledì andrà fuori per lavoro ed io sarò solaaaaaaaaaaa!!! Che tristezzzzzzzzzzzzzzaaaaaaaaaaaa :-( Ma, il lavoro è lavoro!!!! Per fortuna venerdì andrò dalla mia mammina a fargli una bella sorpresa per il suo comple. Sabato sono venuti a cena il cugino di Simo "Federico" e la sua famiglia "Laura, Matteo e Niccolò". Siamo stati STRA-benissimo, e sono ultra contenta che gli sia piaciuto ciò che ho cucinato. A Federico gli ho preparato le Arancine, da tempo mi chiedeva di fargliele. Le posterò nei prossimi gg. Oggi invece metto una ricettuzza che da tempo mi frullava in testa. Gli involtini di verza. Non avevo mai fatto questo piatto e sinceramente sono venuti buoni, per fortuna!!!!! La ricetta l'ho presa da un libro di Cucina Fiorentina, seguita lettera per lettera!!! A noi sono piaciuti molto e poi sono facilissimiiiiiiiiiiiiiiii, pensavo peggio!!!!

Involtini di Verza

Ingredienti:


8 foglie di verza
200 gr tritato
50 gr formaggio grattuggiato
1 uovo
2 cucchiai di pane grattugiato
1 cucchiaino di olio EVO
sale e pepe q.b.
1 cipolla
300 gr pelato (io ho utilizzato quello a pezzettoni)





Procedimento


Portare a bollore acqua salata e scottare le foglie di verza, foglia per foglia. Scolarle e asciugarle con un panno o carta assorbente rigida. Preparare l'impasto mescolando il tritato con tutti gli ingredienti (Formaggio, uovo, pan grattato, olio, sale e pepe), impastare per benino fino a farlo diventare omogeneo e semimorbido. Mettere la foglia in un piano e con un cucchiaio mettere l'impasto al centro. Chiudere i lati ed arrotolare. In una padella rosolare la cipolla e fare cucinare il pelato aggiungendo 1 pizzico di sale sale e 1/2 cucchiaino di zucchero, posizionare gli involtini nella padella, aggiungere 1/2 bicchiere di acqua salata irrorando gli involtini. Chiudere con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Buonissimi caldi e per l'indomani sono ancora più buoni.

Buonissima settimana a tutti/e

e baciuzziiiiiiiiiiiiiiiiiii.

Baci Baci Baci e ancora Baci

Eccomi qua dopo essermi pappata tutti i Baci che avevo preparato!!!!!! Non posso farci nulla è stato più forte di meeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!! Quando finivo di mangiarne uno, l'altro mi richiamava a se ed io.... pappavo!!!! Simoncino, i miei suoceri ed i miei colleghi hanno gradito mucho!!!! Chiedevano di prepararne ancora ma, non se puede!!!!!!!!!!!!!!

Si è accesa la lampadina quando, facendo i miei girelli tra i blog ho visto la ricettuzza.

dalla dolce Sarina: http://ildolcemondodisara.blogspot.com/search/label/Cioccolatini%20e%20caramelle

E' stato amore a prima vista, naturalmente la mia testina dura ha modificato qualcosina ma, che bontà!!!!!! L'impasto ha rischiato più di una volta di essere pappato prima del dovuto. Come stampi ho rischiato perchè li ho fatti negli stampini dei ghiaccioli dell'ikea. Mi sono un pò congelata e congestionata le dita per fare uscire i cioccolatini dallo stampo ma, una volta riuscita ho assaggiato. Risultato..... UGUALI!!!!!! Certo esteticamente non sono perfetti ma, vi do la certezza che sono ugualissimi a quelli che si comprano. Soddisfatta soprattutto per il lato economico, con pochissimo sono venuti un bel pò di baci. Naturalmente grazie anche alla mia amatissima LIDL!!!! Devo assolutamente trovare formine in silicone con la forma del bacio anzi, qualcuno saprebbe consigliarmi? Con i pollici che risentono ancora di qualche dolorino..... ;-D vi posto ricettuzza!!!!!!


Volevo assolutamente ringraziare la dolcissima Claudiuzzaaaaaa http://myricettarium.blogspot.com/2009/02/polpettone-in-umido-con-salsetta.html per il bellissimo premio ricevuto, un premio bellissimo perchè parla di Amicizia, un sentimento fatto di libertà, rispetto e dolcezza!!!!





A mia volta lo dedico a tutti quelli che mi hanno dedicato la loro amicizia.......

Alfie

Andras (Silvy)
Annamaria "Unika"
Arietta
Babi
Betty
Camomilla
Chiara
Claudiuzza
Claudietta
Danea
Daniela
Dario
Dolce Sara
Germana
Ilarietta
Imma
Kristel
Laura
Lidia & Ninia
Mammazan
Manu - dadomanumarcolucachiara
Manu e Silvia
Manuela
Martina
Mary
May
Maya
Micaela
Minù
Mirtilla
Morettina
Muffin Girl
Natalie
Paola
Romy
Rorò
Sarina
Sweetcook

..................................... etc etc

siete tanti, dimentico qualcuno?!?!?! Mi sento molto fortunata.perchè la Vs amicizia mi riempie la vita di colori, grazie!!!!!

Passiamo ai baciiiiiiiiiiiiiii e che baciiiiiiiiiiiiii ;-D

Baci Baci Baci e ancora Baci

Ingredienti

Per Copertura e completamento Baci:
200 cioccolato fondente

Nocciole intere

Per la pasta
200 gr granella nocciole (io compro la farina di nocciole in bustine alla lidl)
40 gr burro oppure 4 cucchiai di panna liquida per dolci ( io mi sono trovata benissimo con il burro)
130 gr zucchero a velo
150 gr cioccolato fondente
2 cucchiai di nutella (io ho utilizzato quella di sottomarca alle nocciole)

Procedimento

Se si usa lo stampo per i baci:
Sciogliere cioccolato fondente a bagnomaria ( io lo sciolgo a micronde per 30 secondi per 2-3 volte, fare molta attenzione mescolare sempre perchè altrmenti si brucia tutto)
Una volta sciolto il cioccolato mettere nelle formine 1/2 cucchiaino di cioccolato e spennerlarlo in modo uniforme. Mettere nel congelatore-freezer per un ora.

Preparare l'impasto:
Mettere in una ciotola le nocciole tritate e lo zucchero a velo, mettere i due cucchiai di nutella e mescolare. Sciogliere il cioccolato con il burro e aggiungerlo.
Impastare bene, pressando leggermente.
L'impasto deve venire leggermente morbido ma, un pò sgretoloso.
Prendere le formine dal freezer. Mettere la nocciola intera al centro, prendere un pezzetto d'impasto e aggingerlo alla formina, pressando leggermente in modo tale che copre tutte le parti mancanti, deve risultare ogni cioccolatino con superfice piatta.
Rimettere nel freezer per 2 ore.
Sciogliere il cioccolato fondente e spennellare la parte finale.
Rimettere nel freezer 1 ora.
Uscire dal freezer e togliere dagli stampini, dando una leggera pressione al centro di ogni formina.

Se non abbiamo lo stampino:
Fare dei mucchietti di pasta, mettere la nocciola al centro sopra la pasta e pressare leggermente.
Mettere in freezer per 2 ore.
Sciogliere il cioccolato, mettere i cioccolatini sopra una gratella e colarli con la cioccolata fusa.
Rimettere in freezer per 1 ora.

Allora miei cari/e birbantelliiiiiiiiiiiii/eeeeeeeeeee che ne pensate?!

Io ne vado pazzaaaaa!!!!

Spero che piaceranno anche a voi!!!!!

Bacissimi e buonissima fantasia