Involtini di Pesce Spada

Buonissimo venerdì a tutti!!!!

Oggi sono super contenta perchè è finita la settimana lavorativa, ed inizia il Week.

Sono anche SUPER contenta perchè Silvy (http://andras-lacucinadisilvy.blogspot.com/) mi ha mandato un premio davvero speciale. Ringraziandola con tutto il cuoreeee!!!!

Il regolamento prevede di mandare questo premio a Due persone ma, come si faaaaaaaa!!!!!!! Io lo manderei a tutti!!!!!! Penso che la fantasia è nel cuore di tutti ed ognuno di noi la dimostra a proprio modo. Tutti i Blogghini che ho conosciuto fino ad adesso sono un mondo di fantasie, ognuno diverso dall'altro!!!! E per questo amo girellare fra di voi!!! Ok Ok ho capito devo decidereeeeeeeee..... Allora....... Siccome per natura sono una che va controvento e con le regole non vado tanto daccordo premio tuttiiiiiiiiiiii.

Perchè la fantasia è un concentrato di colori nella ns anima!!!

Allora il mio premio fantasia va a:

Annamaria - http://ipiaceridellavita2.blogspot.com/
Arietta - http://muffinscookiesealtripasticci.blogspot.com/
Baby - http://babi-room4desserts.blogspot.com/
Camomilla - http://fiordifrolla.blogspot.com/
Claudia - http://princiccicuochina.blogspot.com/
Daniela - http://sfizintavola.blogspot.com/
Dario - http://zioda.blogspot.com/
Dodò - http://tazzulellaesake.blogspot.com/
Flavia - http://delizieepasticci.blogspot.com/
Imma - http://dolciagogo.blogspot.com/
Kristel - http://unkilodiricette.blogspot.com/
Laura - http://dolciesalati.blogspot.com/
Laura - http://idolcidilaura.blogspot.com/
Manuela - http://dadomanumarcolucachiara.blogspot.com/
Manuela - http://lamelastregata.blogspot.com/
Mary - http://ilpiaceredelpalato.blogspot.com/
Martina - http://bagussina.blogspot.com/
May - http://ildolcefornodimay.blogspot.com/
Maya - http://apefelice.blogspot.com/
Micaela - http://ilcricetogoloso.blogspot.com/
Mirtilla - http://angolocottura.blogspot.com/
Muffingirl - http://muffinsmaniac.blogspot.com/
Romy - http://chezmoi72.blogspot.com/
Rorò - http://papaverieginestre.blogspot.com/
Sara - http://esperimentiepasticciincucina.blogspot.com/
Silvia e Manu - http://spizzichiandbocconi.blogspot.com/
Silvy - http://andras-lacucinadisilvy.blogspot.com/
Stefania - http://ladolcetteria.blogspot.com/

Naturalmente se dimentico qualcuno...... please, I'm sorry!!!!!!!!!!

Todayyyyyyyy posto una ricettuzza di mare, very very sicula!!!!

Involtini di Pesce Spada

Ingredienti:

500 gr Pesce spada (un tocco)
1 scatolina di pancetta dolce a cubetti
2 cipolle bianche
50 gr Pan grattato
30 gr Uva Passa
30 gr Pinoli
Olio EVO
Alloro a foglie
Sale e pepe q.b.
2 Arance


Procedimento:

Togliere il borbo al Pesce spada, metterne da parte 100 gr per sminuzzarlo. Tagliare il pezzo di pesce a fettine piccole e fini (alte 1/2 cm). Grattuggiare la cipolla in una padella e farla rosolare con dell'olio, aggiungere il pesce spada precedentemente tritato. Una volta cotto il pesce, spegnere il fuoco ed aggiungere l'uvetta (morbida), i pinoli, il pan grattato,la pancetta a cubetti, sale e pepe, e il succo di un arancia. Amalgamare bene il tutto. Sistemare l'impasto al centro di ogni fettina e fare degli involtini. Passarli prima nell'olio e poi nel pangrattato. Infilzarli con uno spiedino lungo, alternando con una foglia di alloro e una fettina di cipolla. Sistemarli in una teglia, spremere un'arancia sopra gli involtini. Infornare a 180° per 20-30 minuti.
Servire gli involtini caldi.

Spero che la ricettuzza vi piaccia.

Io ne vado pazzaaaaaaa

Buonissimo Week a tutti

Un bacissimooooooooooo

Buonissima fantasia a tutti

Danubio alle zucchine

Fai un salto in infiniti sogni e ruba il tempo alla notte

... in cambio regala il rosso di un tramonto

e la rugiada di un nuovo giorno.

Buondì a tutti, bella la foto verò? E la frase? Io ne sono affascinata.

Oggi il sole splende a testa alta, cielo azzurrissimo. Queste gg mi mettono il buon umore. A parte il freddo che incomincia davvero a farsi sentire, Aiutooooooooo!!!!!!!

Vi posto questa ricettina che ho fatto qualche gg fa, quando il mio maritozzo con la panna (Simoncino) mi ha regalato il Robot da cucina. Finalmenteeeeeeee!!!!!!! Naturalmente l'ho provato subito. L'impasto è venuto una bomba e il ripieno fantasmagorico!!!!! Ora dovrò inventare qualche altra scusa per farmi aiutare dal mio Simoncino in cucina. Prima avevo la scusa di un aiuto nell'impastare e adesso....... Bhè sicuramente inventerò qualcosa

Questa ricetta è stato un variare continuo di ricette trovate su internet. Il risultato? Bhè sinceramente avevo un pò paura visto che avevo cambiato qulacosaaaaaaaa, come sempre naturalmente ma, la buona sorte mi ha premiato. E' venuto mhhhhhhhhhhhh slurposissimooooooo. Il profumo che avevo in casa mi faceva pensare alle mangiate che faccio ogni volta che vado giù a Palermo con la mia mammina, la mia sorellina e Simo, nelle mitiche Rosticcerie Palemmmmmitaneeee!!!!!!!!!!

Diciamo che mi sentivo nuovamente a casinaaaaaaa

Insomma questa torta è venuta DOC!!!!
Ottimo per Aperitivo, Stuzzichino, Merenda.

Con questa ricetta mi piacerebbe partecipare alla Raccolta di Daniela http://sfizintavola.blogspot.com/2008/11/un-anno-insiemeed-ecco-la-mia-prima.html

Danubio alle zucchine

Ingredienti:

500 gr. farina (Io solitamente metto 250 gr Manitoba e 250 gr OO)

1 uovo, se sono piccole vanno bene 2 uova

1 uovo (per spennellare), io preferisco utilizzare solo il tuorlo

1 cubetto di lievito di birra

50 gr Olio

30 gr zucchero

10 gr sale

200 gr latte

Ripieno:

Tagliare a Julienne il prosciutto, le zucchine, la cipolla. Mescolare il tutto con la Philadelphia, aggiungere il sale, impastare per bene. Mettere in frigo coperto da pellicola!

200 gr Prosciutto cotto

2 Zucchine Genovesi

1 Cipolla di tropea

1 Philadelfia

Sale QB

Procedimento:

Sciogliere nel latte tiepido zucchero e lievito. Aggiungerlo alla farina in una ciotola.Aggiungere l'olio e l'uovo, precedentemente battuto. Impastare per 3 minuti. Aggiungere i 10gr di sale e continuare a impastare, almeno 10 minuti, il composto deve risultare elastico e non appiccicoso. Se vi sembra liquido aggiungere un pò di farina, se troppo asciutto aggiungere olio. Far lievitare in un luogo tiepido per un ora. Dividere la pasta in tante palline di uguali dimensioni, io all'incirca come grandezza "un pugno di mano", stenderle singolarmente. Mettere il ripieno al centro e chiudere, formare una pallina, chiudere per bene le palline altrimenti fuoriesce il condimento. Appoggiare le palline nella teglia precedentemente oliata e infarinata, poggiarle con la parte della chiusura verso il basso. Devono essere messe un poco distanziate l'una dall'altra, non troppo! Una volta poste tutte le palline nella teglia, fare lievitare ancora per un'altra ora. Battere l'uovo e spennellare le palline. Cuocere per 30 minuti a 180°

Il bello di questa torta è che puoi sbizzarrirti nel ripieno. Può essere dolce o salato.

Dolce tipo: marmellata, nutella, crema etc...

Salato: la qualsiasi cosa!!!!!!!!!!! L'importante è che non sia un ripieno troppo liquido.

Un bacione Grandissimo a tutti

e

Buonissima fantasia

Auguri in Ritardo.....

Gli auguri più sinceri sono quelli fatti col cuore...

gli auguri più belli sono quelli che ricevi dalle persone speciali...

spero che i miei siano i più belli,

ma sicuramente sono quelli più sinceri!

Baci Baci