27 novembre 2008

Pizza ai peperoni e spinaci e Pasta Base Pizza Alta(napoletana) e/o Bassa(Romana)


Ciauuuuu a tutti!!!!!!!!
Per la contentezza di qualcuno......... che mi ha richiesto da tempo la ricettuzza della pizza che faccio solitamente. Eccomi qua. Oramai mi sono specializzta in due tipi d'impasto. Seguo da tempo sempre le stesse ricettuzze e continuerò a farlo perchè mi trovo benissimo. Unica cosa che cambio e sperimento sono le combinazioni di condimento.
Il mio Simoncino mangerebbe pizza dalla mattina alla sera!!!!!! Io naturalmente vado pazza per quella con la nutella, da urlo!!!!!!!!! Presto la posterò!!!!
Ma parliamo di un mio nuovo amichetto molto utile. Ho comprato a Los Angeles il Buca sfoglia. Ottimo per non far gonfiare tanto la pasta da pizza quando cucina. Utile anche per pasta Frolla. Io sinceramente non sapevo l'esistenza di ciò fino a quando un giorno........ ci trovavamo a giro per Los Angeles, morti di fameeeeeeee, entriamo in una piccola pizzeria express.
Simo era appiccicato al pannello davanti alle pizze, ipnotizzato ed io, come sempre guardavo il pizzaiolo cucinare!!!! Non appena ho visto che faceva i girelli con questa rotella sulla pizza, mi sono detta: ma che fa??????????????
Ho chiesto e mi ha risposto molto gentilmente l'ultilità di questo attrezzo per pizza. Naturalmente il giorno dopo, mi sono infilata in un negozio spaziale SUR LA TABLE http://www.surlatable.com/home.do e l'ho comprato!!!!!
Che cose spaziali che avevanooooooooooooooooooooooooooooo. A natale vado con la valigia vuota a New York e faccio rifornimento!!!!!!!!!!!!!! Lo so, lo so, sono come dicono qua a Firenze,Grulla!!!!
Ma andiamo alle ricettuzze.....


Pasta Base Pizza Alta(napoletana) e/o Bassa(Romana)















Per una pasta Alta (Napoletana)
Ingredienti:
  • 500 gr farina grano duro (rimacinata)
  • 500 gr di farina 00 (oppure Manitoba)
  • 50 gr lievito di birra
  • 200 gr di latte
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 50 gr di olio EVO
  • 350 gr di acqua tiepida

Procedimento:

In una ciotolina sciogliere il lievito in un poco di acqua tiepida, unire un pò di farina fare un impasto fluido ma omogeneo. Coprire la ciotolina con un panno umido e lasciarlo riposare per 30 minuti. Mettete la farina a fontana su un piano fate un buco al centro e mettere tutti gli igredienti rimasti, alla fine aggiungere la palla della ciotolina. Impastare energicamente, sbattendola ognitanto sul piano. L'impasto deve diventare elastico e non deve attaccarsi al piano. Mettere l'impasto in una ciotola grande e coprirla con un panno umido 2 ore. Impastarlo nuovamente e stenderlo nella teglia unta di olio, condire a piacere e mettete in forno a posizionata la griglia a metà. Forno a a 180° - 200 per 30 minuti.



















Per una pasta Bassa (Romana)

Ingredienti:

  • 600 gr farina Grano duro (rimacinata)
  • 400 gr di farina 00 (oppure Manitoba)
  • 50 gr di lievito di birra
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 150 gr di olio EVO
  • 450 gr di acqua tiepida

Procedimento:

Stessa Procedura della precedente, unica differenza è la cottura. Cottura a 250° per 20 minuti.

Andiamo alla mia Pizza ai peperoni e spinaci.

  • 1 Bottiglia Pomodoro
  • 2 Peperoni gialli
  • 300 gr spinaci
  • 200 gr prosciutto cotto a pezzetti
  • 2 Mozzarelle (125 gr l'una)
  • Olio Evo
  • Origano
  • Sale e pepe

Tutti questi sono gli ingredienti da mettere nella pizza. Io metto la salsa sulla pizza e la inforno per 10 minuti, poi aggiungo tutto gli altri ingredienti e inforno nuovamente!

Bhè sicuramente appena il mio Simoncino vede questo post mi dirà:

Amore questa sera pizza???????????? Aiutooooo

Un baciozzo a tutti

e

abbracciuzzooooooo forte forteeeeee

Buona fantasia Pizziosaaaaaa

26 novembre 2008

Premiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii






Sono contentissimaaaaaa



Dovete sapere che a me piace tantissimo girellare tra i blog...

e mi rendo conto di quanta bella gente ne fa parte!!!!

Giornalmente, almeno ci provo faccio il mio solito girello,

andando a trovare chi riempe il mio cuore di fantasia ma,

girello anche fra i miei nuovi contatti e

mi stupisco positivamente di trovare sempre

cose nuove.

Da quando ho aperto questo Blog, ho fatto delle belle amicizie, cosa ancora più strana e che mi ricordo i Nomiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Stranissimo perchè non ricordo mai nulla!!!!!!

A lavoro sono una macchina da guerra, dò il 100 % ma, per la mia vita personale

sono una dimenticona nataaaaa!!!

Troppi pensieriiiiiiiiii

Ma, fortunatamente mi ricordo ciò che m'interessa veramente

stimolando la mia memoria!!!!

Per esempio, come dicevo prima, da quando ho fatto amicizia con Voi

mi ricordo mi ricordo mi ricordooooooooo!!!!!

I nomiiiiiiiii soprattutto, EVVIVA!!!!

Il mio Simoncino infatti è stupito, ed io gli dico sempre:

il mondo del mio blog

e gli amicici che ne fanno parte sono una'altra mia isoletta felice!!!!

Quindi W la memoriaaaaaaaaa

e

W Voi, i miei amicici Blogghini

Scusate il mio discorso prolisso....!!!!!





Allora...... proprio per questo
devo ringraziare Assolutamente e innanzitutto Laura


Per i bellissimi premi che mi ha regalato!!!!!





e poi......


Giro come il mio solito i premi a........

L'elenco è lunghissimo ma, ce l'ho fatta a metterlo. ;-P

SCUSATE SE DIMENTICO QUALCUNO!!!!

Alfie - http://la-mia-virginian.blogspot.com/
Annamaria - http://ipiaceridellavita2.blogspot.com/
Arietta - http://muffinscookiesealtripasticci.blogspot.com/
Baby - http://babi-room4desserts.blogspot.com/
Camomilla - http://fiordifrolla.blogspot.com/
Chocolat - http://cookinginrome.blogspot.com/
Claudia - http://myricettarium.blogspot.com/
Claudietta - http://princiccicuochina.blogspot.com/
Daniela - http://sfizintavola.blogspot.com/
Dario - http://zioda.blogspot.com/
Dodò - http://tazzulellaesake.blogspot.com/
Essenza di Vaniglia - http://essenzadivaniglia.blogspot.com/
Flavia (Danea) - http://delizieepasticci.blogspot.com/
Ilarietta - http://ilarietta-cucinachepassione.blogspot.com/ (non riesco ad accedere al tuo Blog!)
Imma -
http://dolciagogo.blogspot.com/
Kristel - http://unkilodiricette.blogspot.com/
Laura - http://idolcidilaura.blogspot.com/ (Ricambio i premi!!!! ;-D)
Lauretta -
http://dolciesalati.blogspot.com/
Manu - http://lamelastregata.blogspot.com/
Manu e Silvia - http://spizzichiandbocconi.blogspot.com/
Manuela - http://dadomanumarcolucachiara.blogspot.com/
Martina - http://lacollinadellefate.blogspot.com/
Marty - http://bagussina.blogspot.com/
Mary - http://ilpiaceredelpalato.blogspot.com/
May - http://ildolcefornodimay.blogspot.com/
Maya - http://apefelice.blogspot.com/
Michela - http://michela-pepepeperoncino.blogspot.com Miky - http://ilcricetogoloso.blogspot.com/
Mirtilla - http://angolocottura.blogspot.com/
Morettina - http://morettinacuochina.blogspot.com/
Muffingirl - http://muffinsmaniac.blogspot.com/
Natalie - http://snookydoodlecakes.blogspot.com/
Nuvoletta - http://nuvoletta-bianca.blogspot.com/
Ricette Vagabonde - http://ricettevagabonde.blogspot.com/
Romy - http://chezmoi72.blogspot.com/
Rorò - http://papaverieginestre.blogspot.com/
Sara - http://esperimentiepasticciincucina.blogspot.com/
Sarina - http://ildolcemondodisara.blogspot.com/
Silvy - http://andras-lacucinadisilvy.blogspot.com/
Stefania - http://ladolcetteria.blogspot.com/ Sweet cook - http://deliziando.blogspot.com/

Una carrellata di baci....

.... e alla proxma!!!!!!!


25 novembre 2008

Bocconcini cioccolato e cocco


Fior di neve

Dal cielo tutti gli Angeli
videro i campi brulli
senza fronde né fiori
e lessero nel cuore dei fanciulli
che amano le cose bianche.
Scossero le ali stanche di volare
e allora discese lieve lieve
la fiorita neve.

(U. Saba)

Bocconcini cioccolato e cocco


Ingredienti:

300 gr di farina
1 vasetto piccolo di yogurt magro
200 gr di zucchero (160 gr per l'impasto dei bocconcini, 40 gr per la crema di cocco)
30 gr di olio
40 gr cacao amaro
3 uovo (uno per l'impasto dei bocconcini, due per la crema di cocco)
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci
100 gr di latte
150 gr cocco disidratato

Procedimento:
Lavorare un uovo con lo zucchero, deve diventare cremoso.Unire yogurt, olio e la vanillina amalgamare bene il tutto. Aggiungere la farinae successivamente il lievito. Lentamente unire il latte tiepido. Formare un impasto morbido e soffice. Aggiungere per ultimo il cacao. Impastare per 3 minuti. Se sembra troppo liquido aggiungere un pò di farina e invece troppo secco aggiungere un pò di latte. In una ciotola a parte montare a neve gli albumi di due uova, aggiungere lo zucchero al cocco, e piano piano amalgamare la spuma degli albumi (io vi consiglio di mescolare dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno, in modod tale che gli albumi non si smontano). Deve venire un impasto molto compatto. Mettere nei pirottini (io ho usato quelli da cioccolatini) per primo l'impasto di cioccolato, un cucchiaino. Per secondo aggiungere la crema di cocco, una punta di cucchiaino. Infornare a 170° per 15 - 20 minuti. Vedere cottura con il classico stecchino, se è asciutto, sono prontiiiiiiii!
Ottima idea come regalo o magari accompagnando una buona tazza di thè.

Compleanno Arietta



Auguriiiiiiiiiiiiiiii

Ariettaaaaaaaaa


Ti auguro un anno di mille sorrisi.

Ti auguro un anno di mille occassioni.

Ti auguro un anno di mille emozioni.

Auguroni per il tuo compleanno.
Un piccolo pensiero virtuale
Bacissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

23 novembre 2008

Twilight


Ciau a tuttiiiiiiiiii
Visto l'immagine su questo post....... bhè si tratta di un film che ho visto venerdì sera! Film per me, personalmente, Bellissimoooooo. Le mie amiche ed il mio Simo dicono che ho dei gusti discutibili ma, credetemi, l'attore che interpreta questo film ha uno sguardo........... Bhè passiamo al mio commento sul film che credo sia più interessante che un mio giudizio sul belloccio Robert Pattinson. Da premettere che metterei una tenda al cinema per vedere sempre film, oramai al Warner sono di casa ma, Dinero permettendo cerco di andarci quando posso! Abbassate il costo dei biglietti!!!!!!!!!!!!!! Scusate questa mia uscita anticonformista!!Oltre alla cucina che è naturalmente al primo posto dei miei momenti di relax, c'è il cinema, mia altra isola di gioia!!!!
Il film è tratto da un Romanzo e primo libro di Stephenie Meyer
Dal romanzo è stato tratto il film diretto da Catherine Hardwicke e interpretato dalla giovane coppia di attori Kristen Stewart (Bella) e Robert Pattinson (Edward).
Twilight è una saga, infatti esistono già il seguito del primo film. Per secondo stanno già girando le scene e sarà tratto dal Secondo Romanzo "New Moon". Il film è basato su una storia fantastica di Vampiri, Licantropi e Umani! Solitamente siamo abbituati a vedere questo tipo di personaggi nelle vesti di Cattivi e Demoni ma, lo scrittore ha rivoluzionato un pò il genere, portando del buono in questi personaggi fantastici, facendo notare che oltre al male c'è anche il bene. Questo film mi è piaciuto tanto perchè, cosa importante, è possibile vederlo tutti, piccoli e grandi. Non ci sono scene crude come potremmo immaginarci! E poi una cosa che mi ha affascinato è che lo scrittore ha voluto portare nei personaggi cosidetti "Cattivi" dei valori come, l'amore per la famiglia e il rispetto altrui. Stanchi di vedere sangue sangue sangue, lui (lo scrittore) ci propone una visione ampia su come possa nascere qualcosa di bellissimo fra due persone completamente e totalmente diverse. Siamo lontani dai film: Dracula di Francis Ford Coppola ed Intervista col Vampiro di Neil Jordan. Naturalmente all'interno del film troverete la solita guerra Male contro Bene. Location del film, solo vedendola ti viene il freddo, ci sono immagini grigie e pioviginose ma, ogni tanto spunta il sole!!!!!! Gli attori? Scelta perfetta. Ancora ad oggi mi stupisco come facciano a scegliere i personaggi e ad azzeccare quelli giusti!!!! Ogni attore interpreta in modo, posso definire "naturale"il proprio personaggio! Insomma questo film merita un bel 7, non dando 10 perchè il film in alcuni punti è lento. Se volete farvi trascinare dallo sguardo tenebroso del bel Edwuard (ancora ce l'ho fisso in testa!!) e la bellezza pura di Bella, andate a vedere questo film!!! Io aspetto già il seguito con trepidazione!!!


Cambiando totalmente discorso,
Posto un Bellissimo Premio donatomi da
Martina http://bagussina.blogspot.com/
e

Mary http://ilpiaceredelpalato.blogspot.com/

Io amo il natale, è una festa fatta di tanti colori scintillanti e musiche ma, anche di tanto freddo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Io regalo questo premio a tutti!!!!
Augurando un super e bellissimo natale!!! Naturalmente accompagno da una nevicata di baci!!!!!!!!!!!!
Buonissima fantasia
e
Buonissima domenicaaaaa

Relax e come to your fantasy...


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